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大妈分享自制饮食,一日三餐有滋有味 [复制链接]

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人生就是一场体验,性格不同、经历不同、出生不同都能影响每个人的一生,从小就喜静的我到老了还是如此,只想安安静静地过自已的小日子,不打扰别人,也不想被别人打扰,平淡琐碎的日子里,哪怕是分享一些极其普通的饮食,也好过去曲意逢迎。

早餐做了个肉松青萝卜包,不用醒面,现做现蒸,馅料满满,很大一个,吃一个足够了,也是第一次做,好在没翻车,面皮擀得比较薄,是用全麦面粉做的皮,包子外面还裹满了青萝卜碎,萝卜馅有点多,没包完,不想浪费,直接裹满整个包子,挺好吃的。

午餐是两个荤菜和米饭,很少吃两个荤菜,平时都是一荤一素一碗饭,生蚝煎蛋鲜美可口,营养丰富,肉沫冬瓜软烂入味,特别下饭,做了份蒸金桔,蒸好后放上蜂蜜,又润又好吃,以后金桔就这样做来吃。

晚餐也加了瘦肉,裙带菜面条配上五香瘦肉,味道很赞,家里囤点裙带菜很不错,没有绿叶菜的时候,放点裙带菜就可以了,有裙带菜的味道,不用放提鲜的调味品就清鲜味美,天然的提鲜品。

肉松青萝卜包+大白菜卷+鸡蛋+葡萄+牛奶

做法:

1.取1勺全麦面粉加适量水搅匀,揉成一个小面团,擀成薄片,青萝卜洗干净去皮擦丝,再切碎,放盐腌一下挤去水分,与肉松混合,放香油、蚝油调成馅,用面皮包起来,面皮刷水,裹上剩余的馅料,水开上锅蒸10分钟。

2.鸡蛋放在蒸锅底煮熟。

3.大白菜放锅中一同蒸熟,卷好放在盘中,淋上油醋汁。

生蚝煎蛋+肉沫冬瓜+杂粮饭+蜜汁金桔+菊花枸杞茶

做法:

1.生蚝肉清理干净放在碗中,打入一个鸡蛋,放适量盐、蒜末搅匀,锅中放适量油,将蛋糊倒进锅中煎制,煎至底部定型再翻面,两面都要煎,煎好后铲成小块装盘。

2.冬瓜去皮去瓤洗干净,切厚片,取50克肉末,锅中放适量油,放入肉末炒至变色,放蒜末炒香,加适量水烧开,将冬瓜放进去煮软,放生抽、蚝油、葱段炒匀。

3.金桔用盐搓洗干净表皮,对半切开,去掉籽装在蒸碗中,蒸米饭时一起蒸好,淋上蜂蜜,一口一个很好吃,甜而不腻,吃了特别润。

五香瘦肉面条+橙子

做法:

1.瘦肉是中午蒸饭时就蒸好了,把一块瘦肉用盐、五香粉、料酒、姜蒜片腌制入味,捡去姜蒜不要,将腌好的瘦肉放在蒸锅里蒸熟,与中午的米饭一锅蒸起来,省时省气,放凉后切也不会散,肉十分紧实。

2.裙带菜泡好后洗干净,锅中烧水,排个料碗,碗中放蒜末、葱花、香油、盐、生抽、醋,舀几勺开水在碗中搅匀,将煮好的面条和裙带菜挑在碗中,放上切好的五香瘦肉,一碗营养又美味的面条做好了。

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嗨!大家好!我是晓晓食光,风风雨雨过了几十年,酸甜苦辣都尝过,人生如同烹饪中的调味品,五味杂陈,五十岁之前活着就是为了挣口吃的,五十岁之后吃就是为了健康地活着,我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食,偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜,烹饪技巧千变万化,作者观点并不是唯一,望彼此尊重,愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣,在满足口福欲的同时吃出健康好身体!

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