杭州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140509/4386016.html处暑来了，意味着炎热夏天即将结束。虽然不时会下几场秋雨，但是秋老虎仍有余威，天气依旧炎热，“秋燥”逐渐出现。
到了处暑节气后，饮食要清淡，这6道节令美食别错过，在家就能做，美味营养两不误。
鸭肉
民间历来有处暑吃鸭子的习俗，因为处暑正处在夏秋交替时期，暑气还未完全消退，鸭肉不温不燥，营养价值也很高，非常适用于体内有热，上火的人食用。
萝卜老鸭汤
食材：白萝卜1个，老鸭1斤，生姜2片，盐1茶匙，料酒1勺
1、鸭肉冲洗干净后焯水备用，焯水可以去除血沫和部分油脂，这样煮出的汤才鲜甜。
2、将焯好水的鸭肉倒入锅内，放入姜片，用中火炒至鸭肉收缩。
3、白萝切块，和鸭肉一起放入汤锅里，放入姜片和清水，武火煮开后转文火煮60分钟，最后盐调味即可。
清润茶饮
处暑前后，秋老虎盛行，容易感到口干舌燥，这时我们不妨多用一些清热滋润的食材煮茶喝，另外要注意，处暑时节尽量别用太寒凉的食材熬煮凉茶，易伤脾胃。
茅根海底椰清凉茶
食材：海底椰5克、无花果干6~8颗、白茅根1小把、冰糖适量
1、把海底椰、白茅根、无花果干洗干净后放入碗里，加入清水浸泡15分钟。
2、浸泡好的食材放入养生壶里面，注入适量的清水，启动花茶功能，最后放入适量冰糖调味即可。
桂圆
夏天吃了太多寒凉的水果和冷饮，“处暑”过后，则要多吃些“补气”的食物，在福州，也有着处暑吃龙眼稀饭的习俗，把龙眼剥壳后泡稀饭吃，不过龙眼属于热性的食物，所以不宜多吃。
自制桂圆
1、把龙眼用剪刀剪下来，尽量保持龙眼壳的完整，然后放入清水里搅拌一下，冲洗干净后沥干水，把龙眼晾干。
2、把龙眼壳剥掉，挖出龙眼核，剥好的龙眼肉全部放入盆子里。倒入矿泉水或者凉白开，一直不断的倒水，水溢出后会把一些杂质冲出来，
3、龙眼肉冲洗干净后沥干水，放在铺了油纸的烤架上，烤箱上下火°，烘烤7~9小时，烤到龙眼越来越干，颜色变成深*色，如果天气好，也可以直接放在太阳底下晒。
4、把烤好的龙眼晾凉后放入密封罐里，放入冰箱冷藏储存即可。
酸梅汤
民间有着“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。处暑时节正处于三伏天中，暑热未消，天气开始干燥，此时我们可多吃点酸味食物物，煮一锅酸梅汤，既可消暑提神，也能生津止渴。
自制酸梅汤
食材：洛神花，乌梅，山楂，陈皮，薄荷，桑葚，甘草、干桂花、冰糖
1、把除冰糖和干桂花外的所有食材用清水洗去浮尘，然后浸泡20分钟，浸泡好后放入玻璃锅或者砂锅里，加入适量清水，大火烧开之后换成小火慢炖30分钟。
2、酸梅汤煮好加入冰糖，盖上盖子焖15分钟，待酸梅汤放凉后把汤渣捞出，汤汁过滤到玻璃壶里，放入冰箱冷藏，喝的时候撒上一把桂花，消滞解腻，提神醒脑。
玉米
“处暑满地*，家家修廪仓。”秋天是一个收获的季节，此时的玉米正当熟，新鲜玉米营养丰富，堪称“平民中的*金食物”。
水煮玉米
1、把玉米叶掰下来，不要全部掰掉，留下2层叶子包裹着玉米，剪掉顶端的玉米须，里面的玉米须要保留。
2、取几张中层的玉米叶连同玉米一起放入锅内，加入清水，然后放入少许食盐和小苏打。
3、大火煮15分钟，煮好后立刻将玉米捞起沥干水，放凉后就可以食用了。
糯米丸
处暑还有一种传统食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法非常简单，只需要用糯米加清水，揉成团后搓成小小的一颗糯米丸子煮着吃，如果喜欢甜的也可以包裹一点馅料，和汤圆很像。秋季适当吃点用糯米做的美食对身体非常有好处呢。
豆沙糯米丸
1、把糯米粉和温水混合后揉成柔软适中的面团，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。
2、把剂子揉圆按扁，放入豆沙馅，再收好口揉圆。
3、全部丸子做好后，放入沸腾的水中，用中大火煮至丸子全部浮起来，最后放入红糖调味即可。
喜欢美食的朋友们可以
