《*帝内经》中素问上第一章上古天真论中：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。”
*帝内经的健康理念和现代的健康理念是一致的，世界卫生组织给健康的定义是：“不仅没有疾病和虚弱，而且心理适应竞争社会时处于完美的状态中。”如何才能做到这一点，该组织在著名的《维多利亚宣言》中提出了健康的生活方式，即健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
《素问·藏气法时论》中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气。”这一段话是整个饮食的指导纲领。“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。
“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
五畜为益，五畜是指鸡、鸭、羊、狗、猪。“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。
不健康的饮食习惯，会导致五高，高血糖，高血脂，高血压，高尿酸，高体重，加重动脉硬化的发生。五高和动脉硬化是心脑血管疾病发生的基础。国际期刊《糖尿病杂志》（JournalofDiabetes）刊登了一篇论文，一项由上海医院完成、涉及两亿多中国人的研究，阐释了我国地域饮食偏好与代谢性慢性病风险之间的关系，并绘制了首张中国饮食习惯地图。油炸食物带来糖尿病、高血压和肥胖
健康从饮食开始，饮食是健康养生的基础，“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”《*帝内经》也给我们提供了健康养生的建议，健康从饮食开始，健康养生你我同行。
