叶飒主任在门诊接受咨询
“我孩子胃口差得很，病怏怏的，还有半个多月就要高考了，真是急死人！”两天前，一位中年女士带着女儿小婷（化名）医院营养门诊，眼睛泛红对医生诉说。
每年临近高考因紧张等因素导致胃口变差的考生不少，今年高考延迟到7月，又叠加高温等多种不利因素，考生的饮食营养引起家长们更多的重视与担忧。
一周体重减轻近6斤
小婷今年18岁，成绩不错，在学校学习惜时如金，回家又挑灯夜战，常常要等夜深人静才能入睡。学习很辛苦，她的胃口却每况愈下，父母及祖辈老人想尽办法无济于事。
小婷向坐诊的营养科主任叶飒诉说，她本来就有点挑食，连续几天气温较高加上学业繁重导致食欲明显下降，中餐常常吃一两口就没了胃口，晚餐也是应付几口就草草了事，一周多时间体重竟减轻了近6斤，有时还会恶心、头晕，上课时明显感到疲惫乏力。小婷也担心，自己如此弱不禁风，能否挺过最后至关重要的半个月，小婷家人也非常着急。
叶飒主任为小婷做了营养风险筛查与膳食调查，每日摄入能量kcal，蛋白质44克，三餐饮食结构明显不合理，能量、蛋白均摄入不足。在排除心理、身体等方面疾病后，叶飒认为，小婷除生活要讲究规律、适度外，饮食还得从科学搭配入手，以清淡为主。
给考生的饮食建议
对于备考学生的三餐，叶飒主任建议，应选择优质蛋白质、高碳水化合物、高矿物质、高维生素和低脂肪的食品：
1.保持平常饮食
日常的饮食规律最好不要改变，考试期间不要突然吃一些所谓大补的食物或不经常吃的食物，以防消化不良或发生食物过敏反应。
2.尽量选择易消化、偏于清淡的食物
考试期间忌多食油腻食品，如油炸荤食等，忌难以消化的糯米团等，因易引起胃肠不适、腹胀和口渴。还应忌食高热量的补品和提神保健品，因高热量补品能够刺激考生引起紧张和烦躁，而提神保健品大多含有激素。
3.注意食物安全和卫生问题
要购买新鲜食品，最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻。夏季，在考试期间吃凉拌菜和生瓜果时一定要注意卫生，不要吃剩饭菜，以防天热食物变质导致的食物中*。注意个人卫生，饭前洗手。
4.注意补充水分
迎考期间天气炎热，饮食应尽量选择清淡少油、易消化的食物，不要吃得太过油腻，也不要过多食用巧克力、高脂肪、高热量零食。高温天，吃冰激凌等冷饮似乎很难避免，但千万要适量，应多喝凉开水、淡盐水，以补充水分和盐分，利于体温调节，避免中暑。
5.注意眼部营养健康
学生用眼过度，眼睛容易疲劳、发干、发涩，除了休息、做眼保健操等，平时可以多吃一些富含维生素A的胡萝卜、动物内脏等，保持眼角膜的润滑及透明度；花青素对眼睛有良好的保健作用，能保护晶状体，增进微血管循环，缓解眼肌疲劳，增强视觉敏感度，葡萄、黑莓、无花果等富含花青素，考生可适当选用。
若学习到较晚，也可以吃点夜宵，但尽量在睡前两到三个小时吃，不要吃完就睡，会影响睡眠质量。
如果考生胃口明显变差，医院咨询。
一日营养食谱供参考
最后，营养医生为即将中高考的学子提供一日营养食谱（其中能量约kcal，蛋白质约88.5g，其中碳水化合物占比约58%，蛋白质占比约15%，脂肪占比约27%.），供参考选用：
早餐：牛奶ml、鸡蛋一个55g、玉米一根g、菜包一个（小麦粉30g、大白菜50g、香菇6g）、番茄生菜色拉（番茄g、生菜g）；
加餐：松子30g
中餐：杂粮饭（大米75g、糙米25g）、卤牛肉（牛肉g）、炒素三丝（绿豆芽g、甜椒g、胡萝卜g）、丝瓜笋干汤（丝瓜g、笋干10g）、植物油15g；
加餐：银耳枸杞汤g、奇异果g
晚餐：杂粮饭（大米75g、小米25g）、清蒸鲢鱼（鲢鱼80g）、冬菇小白菜（小白菜g、冬菇10g）、豆腐蛤蜊汤（豆腐25g、蛤蜊25g）、植物油15g；
加餐：酸奶g、苹果g
