我们先将给出适合减肥吃的食物,在前面两篇也有提到,如果按照健身餐和减肥餐来每天搭配并且不带重样的去吃,这样肯定是一个最佳的方案,尤其是在健身上要求更高(肌肉不仅是锻炼,还是要靠“合理”的饮食搭配),那对于正常上班族来说,这是不可能实现的任务,尤其有些是经常应酬和公司有食堂的。
注:以下按照个人的实际条件去规避,不是完全拒绝。
蔬菜类
常见的青菜、生菜、白菜、西兰花、花菜、油菜、土豆、冬瓜、西红柿等等,不要以为蔬菜就绝对不会增肥,其实也有要注意的地方。
宜吃:常见的少油炒、焖、生吃法基本可以;
禁止:油炸!油炸!油炸!切记。忌薯条、油炸平菇等
蔬菜以后就是大家的最爱,最好培养一些喜欢吃的素菜轮流吃,因为既然下了这个决心减肥,就注定这辈子要以它们为主,肉肉们远离你们了。
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肉类
我的天哪,减肥还吃肉?首先声明一点,减肥不是出家,只要吃合适的肉、合适的部位、合适的烧法以及合适的量,都可以做到不会增肥,同时还能促进减肥噢~(是不是很激动),这里肉类饮食范围要格外注意了,建议吃的肉类有:鱼虾肉、牛肉、鸡肉、瘦猪肉。
宜吃:肉类烧法最佳就是炒菜类,即能保证一定的饱腹感,同时还能满足一下下;当然其他的也不是不可以,比如水煮虾、水煮鸡胸等等。
适量:正常快餐中的大荤肉中包含土豆牛肉、红烧牛腩、红烧鸡肉等等,这些不是拒绝,而是少吃一点点;
禁止:油炸类就不用说了,禁止(虽然我也很喜欢),其次红烧肉(五花肉)、大肉、红烧蹄膀、毛血旺等等类型的一定要忍住不要吃。(减肥和塑型期间绝对静止,稳定后可以适量吃)
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水果
水果方面基本上问题不大,但是还是要稍微要注意一下,比如某位妹子晚上不吃晚饭,结果7点多吃了一个西瓜(真实案例,但是本胖子也不晓得多大的西瓜),水果上主要就区分含糖高和含糖低的水果,主要如下:
宜吃:苹果、菠萝、猕猴桃、橘子、香蕉、柚子等
适量:榴莲、芒果、西瓜、牛油果、火龙果等
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主食
主食方面没有太多忌讳,南方以大米为主,北方以面食为主,但是粗粮还是比较好的,主要常见的如下:
宜吃:玉米、红薯,等粗粮,其他不知道了
适量:白米饭、馒头、各种拉面、刀削面等等面类。
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饮料
惊不惊喜,一部以外,居然还有能喝饮料?
介于胖子们大都数喜欢诸如可乐、雪碧、加多宝这类东西,想了一下还是给各位聊聊饮料的要求:
宜吃:单品咖啡、美式咖啡,意式浓缩(注意这些都不能放糖);冰滴咖啡、冰酿咖啡;茶类(普洱、红茶、绿茶);白开水、矿泉水。
适量:咖啡不加糖,速溶咖啡不建议喝,牛奶、酸奶等。
禁止:各种碳酸饮料、甜的饮料、也包括DQ这类冰淇淋。
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零食:宁可错杀,不要触碰
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以上分类只是把主要的列进去了,其实还包含鸡蛋、坚果这类都可以适当吃,上面列出来的都是常见的一些内容,不要在意卡路里,按照上述的分类去吃即可。
三、如何制定适合自己的计划
值友们所期待的内容来啦,通常来说,在减脂阶段,根据实践中总结出来的经验,每2个月一个里程碑,也就是说每两个月会调整一次饮食的节奏,基本上3次调整能够让值友们达到一个平衡的阶段。(所有计划表的非主食都按照快餐量计算,总的来说就是一小撮,不要想象成地道农家菜)
为什么要进行饮食调整?
第一章节中,让大家忘记已经看的无数篇的专业公式,因为所有的理论都是基于实践的过程中而得出来的(值友:这是废话),我们直接讲实践;每天摄入的能量小于当天的运动消耗就可以达到减肥的效果,而从实践中强调的不是让你精细化的去计算卡路里,而是从源头上来抑制,而源头就是你的胃。
胃的大小直接关系到你的饱腹感,到这里肯定有人会说,我会吃一些饱腹感的食物(比如花生、玉米等等),先不提怎么区分这些食物,从平时上班的条件上就没法去避免,只有从饮食量上逐渐减少。
阶段一,适应性调整(2个月)
这个阶段主要是针对现有的量进行调整,大部分值友减肥时,在看了很多帖子和文章时,都听到晚上吃水果、中午不吃饭等等,就直接在现有的情况下“一刀切”,直接节食,然后再过了几天饿的不行再暴饮暴食,如此反复,极具增加胃部负担;所以:适应性调整是通过逐量修正的方式调整自己的饮食习惯,让胃部逐步适应。
看到这个表,估计很多人在减量部分还不是很明白,我简单讲述一下,我先找个人来举例;
哎对,就是拿手机的那位,别看了就是你——神秘值友X,减量主要是指主食的摄入量。
X值友:早晨2碗稀饭1个煎饼、中午3小碗饭、晚餐3碗饭(跟鄙人比起来这个X值友还是差了一丢丢)。
那这位X值友,早饭减1/3的量,也就是大约吃2碗稀饭、中餐减1/3吃2碗饭、晚餐减1/2吃1碗半饭;这样听明白了吧,如果按照其他文章里面的建议,直接让他早晨吃2个鸡蛋、中午半碗饭、晚上只吃水果,估计不出1星期,医院,而且能不能坚持1周都不知道。
这就是适应性调整,目的是用2个月的时间适应这个饮食规律,当然期间的运动的搭配是非常关键的。
阶段二,饮食初见成效,再次升级(2个月)
经过2个月左右的调整,胃部已经适应了这位值友X的饮食习惯,与此同时,体重方面已经有明显的下降,一方面来自于饮食的控制、另一方面来自运动,双重效果的训练下,如果一个斤左右的胖子,这是基本上会在以内,毫不夸张。
但是如果按照正常的瘦子吃饭依然还是有所偏高,所以从本质上还是属于适应性调整,只不过再次进行升级,不多说,详细如下:
乍一看感觉跟第一阶段没啥区别吗?哼哼,这份计划表是在第一阶段的基础上继续控制;继续拿这位X值友,此时的X值友经过第一阶段的折磨,目前斤左右,早晨1个鸡蛋2碗稀饭、中午素菜和荤菜穿插搭配,2碗米饭、晚上素菜或者水果加1碗半饭;
在第二阶段,他按照表格应该按照这个计量:早晨可以鸡蛋+大荤(小量)+1碗稀饭、中午小荤只有周二和周四可以吃了(时间可以调整)米饭从2碗改成1碗了、晚饭蔬菜或者水果+半碗多点稀饭了,整体上要比第一阶段减了不少,如果不适应可以花1周时间调整到这个水平。
这时候的胃已经慢慢的缩小,而且早晨的荤菜可以保证一天的蛋白质摄入能力,在搭配运动的升级,也是在这个时候可以让整个人瘦了一圈,外表上无明显变化(脂肪含量太高的因素)。
阶段三,减肥阶段较为理想的饮食水平(2个月)
同样经过2个月的调整,这位X值友已经有了更为明显的变化,饮食上不再那么难控制了、也不会吃到撑了,加上二阶段运动的升级,基本上可以说已经具备正常的体能了,至少可以达到上3楼不怎么喘气,走路轻松了;同时在体型上,4个月下来,体重会维持在斤左右;浮动不会太大,因为越往后的锻炼效果会越不明显,而且在二阶段的力量训练上和有氧训练上都要持续增加,否则达到运动平衡时基本上就非常缓慢。
那阶段三的目标就是把饮食控制的极致,但不是未来的目标,因为未来随着力量训练的持续加大,饮食上还会做一些调整,那时候会考虑两重选择(现在说也不迟),一方面就是系统性健身(饮食会大调整)、另一方面就是稳定保持体型(适当回调,保持均衡);这会关系到未来的方向;(PS.本人一直属于稳定保持阶段,基本上3年了体型没有太多变化,但最近突然想健身了,所以开始找一些系统性的健身素材和实践)。
从第三阶段的饮食上,基本上极致调整,这时候如果有以下症状的需要及时回调(1、乏困2、贫血3、无力等),以防止过度控制+高强度训练导致休克或者晕倒等现象。(抱歉,安全的事情必须要提醒到位)。
第三阶段跟各位值友在网上看到的有点类似,基本上晚餐就是蔬菜和水果(量按照胃适应控制80%),早晨加大蛋白的摄入能力,中午机动性调整。
6个月后,此时的值友X是这样的,不对,应该是这样。体型基本在-左右(我当时从多直接到,前面2星期更是接近,我的饮食更残酷,但是基本上还在状态,不推荐),这位值友X成功的娶了白富美,升到总经理,走上人生巅峰。。。(下面是本人6个月的趋势截图,这是实战经验)
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总结一下:所有的计划、规律都没有绝对性,我们减肥的目的是能够享受生活,拥抱品质,而不是刻意的节食、绝食;从这位值友X的周期上,是从实战经验中进行的修订,只要控制得当肯定是能够成功;同时在计划的编排上,可以随意调整,比如周一实在想吃肉了,可以吃;但是二、三都不能吃,整体上保持节奏即可。
减肥的道路是非常艰辛的,为什么没有一上来就给大家如何去控制、如何去运动,而是先谈谈理论、谈谈阶段的分析,目的就是让值友们清楚如何坚持。