夏季气温高，建议多吃5类，少吃3类，清热消暑健脾除湿，舒适过夏！
夏季是一个特殊的季节，气温升高，雨量增多，给人的感觉是又热又闷，喘不过气来，此时，人的食欲也随之发生改变，不想吃热乎乎香喷喷的饭菜，只想吃冷饮、冰镇类食物。不过我要提醒大家，此时人的肠胃功能是最脆弱的，饮食上稍有不慎，就容易引发肠胃疾病。所以，在这个特殊时期，我们要在饮食上把好关，该吃的适量多吃，不该吃的坚决不能吃。今天，我总结了5类食物要多吃，可清热消暑，健脾除湿，3类食物要少吃，最好不吃，这样，我们就可以身心健康地度过这个夏天。
一，多吃富含维生素的食物。
维生素是人体必须的营养元素，它对于人体各项功能的正常发挥，都起着非常重要的作用，我们的眼睛离不开维生素A，我们的心脏离不开维生素B，补钙需要维生素D，皮肤需要维生素E，生长发育离不开维生素C，所以，维生素是我们必须要补充的营养元素。在当季新鲜蔬菜中，维生素的含量都很高，所以夏季我们要多吃蔬菜。以青椒为例，青椒中的维生素含量非常高，我们可以常吃青椒来补充维生素。
推荐菜品：
主要食材：青椒。
调味料：食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，大蒜。
操作步骤：1，青椒清洗干净，摘去根蒂，然后拍扁备用。大蒜也拍扁后，剁成蒜末，放入小碗中，加入食盐，生抽，老抽，蚝油，半碗清水搅匀备用。
2，锅中加入食用油，放入拍扁的青椒，煎至一面气泡后，翻面煎另一面。
3，两面都煎好后，加入刚才调好的料汁，大火烧开，即可出锅。
二，多吃苦味食物。
夏季，我们要多吃些苦味的食物，因为夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，苦味食物中含有生物碱，可以帮我们清热消暑、健脾除湿，降火润燥。夏季的苦味食物有很多，比如苦瓜、莲子、苦菜、啤酒、茶水、咖啡、可可等等，它们不但能清除内心的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃，达到平衡机体功能的目的。我们可以用红豆和莲子煮粥喝，非常可口。
推荐菜品：
主要食材：红豆，莲子，糯米。
调味料：冰糖。
操作步骤：1，红豆和莲子都淘洗干净，放入大碗中提前泡发。
2，糯米也淘洗干净，放入电饭煲中，加入泡好的红豆和莲子，加入和平时煮粥差不多的清水，按煮粥键煮开。
3，煮开后，加入适量冰糖，搅拌均匀，即可出锅。如果你糖尿病人，就不用加糖，直接吃就可以了。
三，多吃高钾食物。
夏季气温高，出汗多，人体中的营养元素，会随汗水流失，其中的钾含量一旦缺失，就会导致出现中暑的现象，所以夏季的日常饮食中，要多吃一些含钾量丰富的食物，比如土豆、口蘑、香蕉、牛油果、毛豆等食物，这样可以避免中暑现象的出现。夏季最价廉物美的高钾食物，就是毛豆，来一盘水煮毛豆，既营养又解馋。
推荐菜品：
主要食材：毛豆。
调味料：食盐，桂皮，辣椒，八角，香叶。
操作步骤。1，毛豆清洗干净，剪去两头的两个角，放入食盐、桂皮、辣椒、八角、香叶抓拌均匀，腌制入味。
2，把腌制好的毛豆放入锅中，加入清水，没过毛豆，大火烧开后，焖煮3分钟，关火开盖。
3，烧开后，不要马上出锅，让毛豆泡在汤汁中自然晾凉，入味好吃，还颜色翠绿。
四，多吃“杀菌”的食物。
夏季蚊子苍蝇等害虫特别多，一个不小心，吃了被苍蝇污染过的食物，就会出现肠胃道方面的不适，所以，夏季是肠胃道疾病的多发季，我们要适当多吃些“杀菌”的蔬菜。杀菌蔬菜包括：大蒜、老姜、洋葱、韭菜、香葱、青蒜、青椒、蒜苗等，这些蔬菜中，都含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病*病菌有杀灭和抑制的作用。这些杀菌类蔬菜中，我喜欢蒜苗炒肉丝，特别解馋。
推荐菜品：
主要食材：蒜苗，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。
操作步骤：1，蒜苗洗净，切去头尾，切成小段备用，猪肉洗净后，加入食盐、淀粉、生抽抓拌均匀，腌制片刻。
2，锅中加入食用油，油热放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，然后加入葱花、姜片和料酒爆香，接着加入蒜苗炒匀。
3，最后加入少许开水，大火烧开，即可出锅。
五，多吃含水分高的瓜果蔬菜。
夏季出汗多，人体丢失的水分也多，我们要及时补充水分。瓜果类蔬菜中的水分含量高，而且这些水分都是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养的活性水，对人体很有帮助。这些瓜类蔬菜中，冬瓜的含水量居众菜之冠，高达96%，其次是*瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，这些瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
推荐菜品：
主要食材：冬瓜，肉骨头。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，肉骨头浸泡一会，洗去血水，控干水分，加入食盐翻拌均匀，静置片刻。冬瓜去皮切块，清洗干净备用，葱姜也洗净备用。
2，接着，把肉骨头放入汤锅中，加入清水，香葱，老姜，料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮30分钟。
3，肉骨头煮烂后，加入切好块的冬瓜，大火煮开后焖煮2分钟，即可关火出锅。
以上5类食物就是夏季要多吃的食物，那么那3类食物最好少吃呢，我们继续往下看。
一，少吃油腻、隔夜的食物。
夏季，由于种种原因，多出很多肉类食物不舍得丢弃，人们常常会放入冰箱慢慢吃，这些油腻的熟食，很容易交叉感染，时间过长，还会腐烂变质、变味，我们吃了这样的食物，容易导致腹泻等症状，最好现做现吃，而且少吃油腻食物。
二，少吃生冷食物。
夏季天气热，适当吃一些凉食或者冷饮会让人身心舒适，但是，这些食物如果吃的太多，就容易导致胃肠温度下降，诱发腹痛、腹泻等症状。另外，很多人喜欢生吃水产品，什么炝虾、毛蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等等，我认为安全风险比较高，这些海鲜中含有很多寄生虫，未经高温消*就吃，容易传染疾病，建议少吃为好。
三，少吃辛辣食物。
夏天气温高，人体本来就很容易上火，如果再吃辛辣的食物，就更容易引起上火，比如口干舌燥，便秘，眼睛红肿，咽喉肿痛、头痛等等。所以夏季，我们不能再吃辛辣的食物，对我们的身体伤害很大。
夏季特殊，饮食要把好关，多吃5类食物，少吃3类，身心健康过夏天！
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