「本文来源：长江日报」
节假日期间
多数人都会与家人团圆
或是约上三五好友小聚
美食虽好
但是一定不能忽略饮食健康
今天就和大家来聊一聊
假期饮食的注意事项！
提倡采用分餐制，公筷公勺别忘了
分餐制，顾名思义就是将各自用餐的器具分开，每人一份自己的食物。或是在进餐时，使用公筷、公勺盛菜。这种“自己吃自己的”吃法，不仅可以避免个人使用过的餐具污染公共食物，有效降低病从口入的风险，减少交叉感染，也有助于进行营养搭配，更清晰地了解到当餐食物是否多样、饭餐比例是否恰当、荤素是否均衡，实现合理膳食。同时分餐制也更利于量化每一餐的进食份量，减少浪费，避免在相互夹菜劝饭中超量进食。
若条件有限，能做到“公筷（勺）夹菜，私筷（勺）进食”，也可轻松阻断疾病的传播，也是对一同进餐人的尊敬。
规律饮食很重要，暴饮暴食要不得
到了假期，不少人过上了“困了就睡”“饿了就吃”的生活，这对健康是十分不利的。肠胃最怕不守时、不规律，如果因为玩和睡打乱了饮食规律，可能使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱，时间久了就容易引发胃溃疡。
另一种常见的不健康饮食行为即暴饮暴食。聚餐家宴往往十分丰盛，让人食欲大增。但再美味的食物也要食之有度，如果不加节制，胡吃海喝，很可能造成肠胃不适甚至消化系统疾病发生。
油炸食物高热量，烟酒伤肺又伤肝
炸鸡、烧烤是许多年轻人的最爱，更被视为假期的“快乐源泉”。但是油炸食品对健康具有很大危害，高热量、高脂肪的油炸食物不仅会导致长痘、长胖，还可能增加患心血管疾病的风险。
戒烟限酒对于健康生活至关重要，节假日也应该遵循这一原则。吸烟会导致慢性支气管炎和肺气肿，慢性肺部疾病本身也增加了患肺炎、心脏病等疾病风险。同时，二手烟很可能对家人朋友的健康产生危害。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。因此，节假日也应当自我控制，少碰烟酒。
食物务必洗干净，蒸透煮熟才卫生
食品卫生是非常重要的，在就餐前，需要将锅具、餐具洗净，食材也必须保证干净卫生，尤其是冷链食品，需要做好外包装消*，分类分区储存。
食物需蒸透煮熟，避免食用过期或变质的食物和水，以防腹泻。
（来源：南京市疾控中心紫牛新闻）
