北京治疗白癜风一般需要花多少钱 http://news.39.net/bjzkhbzy/170206/5214886.html（图：关中十碗席，来源：网络）
来源：三秦都市报
原题目：让陕菜走向世界陕西特色小吃将在全国巡展
常言道“民以食为天”，如今在中国与世界的文化交流中，这项人类的最基本需求扮演着重要的角色。陕菜作为中国餐饮文化的重要流派，不仅在中华餐饮文化史上具有不可替代的地位，而且在现代中外经贸文化交流中也发挥着极其重要的作用。
日前，省*府办公厅出台《推进陕菜品牌建设行动方案》，通过建设品牌研究体系、品牌标准体系、宣传推广体系、市场服务体系，提升陕菜在全国乃至世界的声誉和影响，将陕菜打造成为促进我省经济社会发展的一张亮丽名片。
陕西特色小吃将在全国巡展
《方案》明确，在推进陕菜品牌研究体系建设上，陕西将每年举办一次陕菜品牌研讨会或发展论坛，邀请全国和省内饮食文化专家、学者及陕菜企业家参加，共同商讨和推动陕菜品牌建设。鼓励有条件的企业建设陕菜博物馆或成立陕菜研究院，重点展示或研究陕菜原辅料，菜品色、香、味、形、皿，烹饪制作技法以及蕴含的自然资源和历史故事等，让消费者在品味陕菜的同时，更多地了解陕西厚重的历史文化。
对于陕菜品牌标准体系的建设，鼓励支持相关行业协会和企业开展陕菜菜品及服务标准化研究，并制订相关标准。尽快研究制订陕菜传统菜品和创新菜品评价认定标准和名菜、名小吃、名宴席鉴定标准，修改完善陕菜品牌店、示范店认定标准。支持每年举办一次陕菜品牌创新烹饪大赛暨陕菜品牌展示活动，推广陕菜品牌，弘扬陕菜文化，展示陕菜魅力。
在建设陕菜品牌宣传推广体系方面，陕西将在3年内提升、改造和新建30条特色美食商业街区。在现有基础上，再培育50家陕菜品牌店、示范店和家陕西美食特色小吃店。开展陕西旅游金牌小吃评选活动，推出10-15道陕菜招牌菜，并实施动态管理。每年陕西会在2-3个省会城市举办陕西特色小吃全国巡展活动。同时，筹备成立陕菜推广联盟，支持西安市向世界中餐业联合会申报“国际美食之都”称号。
西安将成“国际美食之都”
年12月中旬，经过世界中餐业联合会“国际美食之都”专家组的综合评估，西安“国际美食之都”申报已通过评审，将成为全国第二座拥有“国际”头衔认证的美食之城。
近年来，西安餐饮发展迅速，品牌餐饮连锁经营凸显竞争优势，方便市民日常需要的大众化餐饮快速发展，特色餐饮街区和餐饮集聚区也已经形成。同时，陕菜和陕菜企业的影响力在不断提升，餐饮业信息化管理能力也在不断加强。陕菜品牌体系的形成，将为“国际美食之都”的发展提供更有竞争力和影响力的传播载体，为陕西在融入“一带一路”大格局中增添一张文化名片。
记者文晨
延伸阅读：陕西省人民*府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知（来源：陕西省*府网站）
陕西省人民*府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知
索引号：szfbgt--发文字号：陕*办发〔〕号发布机构：省*府办公厅公文时效：有效名
称：陕西省人民*府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知主题分类：农业、畜牧业、渔业发布日期：-12-:37:10各设区市人民*府，省人民*府各工作部门、各直属机构：
《推进陕菜品牌建设行动方案》已经省*府同意，现印发给你们，请抓好贯彻落实。
陕西省人民*府办公厅年12月14日
推进陕菜品牌建设行动方案
陕西是中华民族的文化摇篮，也是中国餐饮文化的重要发源地。陕菜作为中国餐饮文化的重要流派，经历几千年历史文化的积淀，形成了一套独有的风味特色和烹饪制作工艺，不仅在中华餐饮文化史上具有不可替代的地位，而且在现代中外经贸文化交流中也发挥着极其重要的作用。传承、发展和创新陕菜，是深化商贸服务业供给侧结构性改革，满足人民群众美好生活需求的重要措施；是弘扬中华优秀文化，进一步扩大对外开放和促消费稳增长、彰显陕西新形象的重要内容。根据省委、省*府部署，现就推进陕菜品牌建设制订如下行动方案。
一、总体目标
深入贯彻落实*的十九大和省十三次*代会精神，以市场需求为导向，以供给侧结构性改革为主线，以扩大内需促进消费为目标，以陕菜品牌建设为抓手，*府引导、企业为主、社会参与，力争到“十三五”末，陕菜品牌研究体系、菜品标准体系、宣传推广体系、市场服务体系基本建成，陕菜在全国乃至世界具有一定的声誉和影响，成为促进我省经济社会发展的一张靓丽名片。
二、重点任务
（一）加快推进陕菜品牌研究体系建设。
1．研究挖掘陕菜历史传统。组织有关专家、学者或研究机构，深入研究挖掘陕菜的历史文化典故、菜品特色特点。每年举办一次陕菜品牌研讨会或发展论坛，邀请全国和省内饮食文化专家、学者及陕菜企业家参加，共同商讨和推动陕菜品牌建设。（省商务厅负责）
2．整理记录陕菜文化。继续完善出版陕菜文化系列丛书，编辑出版《品牌陕菜故事集》《陕西美食地图》《陕菜品牌企业服务指南》等陕菜书籍。鼓励有条件的企业建设陕菜博物馆或成立陕菜研究院，重点展示或研究陕菜原辅料，菜品色、香、味、形、皿，烹饪制作技法以及蕴含的自然资源和历史故事等,让消费者在品味陕菜的同时，更多地了解陕西厚重的历史文化。（省商务厅负责）
3．加强陕菜传承创新。倡导绿色健康营养理念，传承好传统精品陕菜。鼓励和支持企业适应餐饮消费新需求，策划推出品相优、口感佳、营养好、市场认知度高的特色菜、招牌菜和地方特色宴席，推出符合*务、外事接待要求的陕菜自助餐和陕菜宴席。推进陕菜品牌化、大众化发展。（省商务厅、省外事办、省机关事务管理局负责，列第一位者为牵头单位，下同）
（二）加快推进陕菜品牌标准体系建设。
4．制订陕菜品牌标准体系建设规划。鼓励支持相关行业协会和企业开展陕菜菜品及服务标准化研究，并制订相关标准。建立以陕菜菜品标准为主体，包括管理和服务标准在内的陕菜标准体系，逐步形成行业、企业等多层次的标准体系，为陕菜产业化、大众化和“走出去”奠定基础。（省质监局、省商务厅负责）
5．完善陕菜品牌鉴定与发布机制。尽快研究制订陕菜传统菜品和创新菜品评价认定标准和名菜、名小吃、名宴席鉴定标准，修改完善陕菜品牌店、示范店认定标准，及时向社会发布，积极引导各项标准在行业内广泛应用。（省质监局、省商务厅负责）
6．加大陕菜品牌标准推广应用力度。在星级以上饭店和重点餐饮企业倡导推广陕菜品牌标准。支持每年举办一次陕菜品牌创新烹饪大赛暨陕菜品牌展示活动，推广陕菜品牌，弘扬陕菜文化，展示陕菜魅力。（省质监局、省商务厅、省旅游发展委、省人力资源社会保障厅负责）
（三）加快推进陕菜品牌宣传推广体系建设。
7．继续推动特色美食街区建设。按照《陕西特色美食商业街区改造和建设规范》要求，利用3年时间，在全省提升、改造和新建30条特色美食商业街区，集中体现陕西特色美食。（省商务厅、省住房城乡建设厅负责）
8．继续开展陕菜品牌评选认定工作。在现有基础上，再培育50家陕菜品牌店、示范店和家陕西美食特色小吃店。开展陕西旅游金牌小吃评选活动，推出10～15道陕菜招牌菜，并实施动态管理。（省商务厅、省旅游发展委负责）
9．推进陕菜“走出去”。支持有实力的企业，以异地商会、海外商会和华人企业为依托，在国内外成立陕菜协会，开设具有陕西元素、统一门面设计的陕菜馆。每年在2～3个省会城市举办陕西特色小吃全国巡展活动。在慰侨和国际友好城市交流活动中举办陕菜推广活动。（省商务厅、省外事办负责）
10．加强陕菜品牌展示与交流。支持在丝博会暨西洽会期间举办丝绸之路陕菜及国际美食节。发挥合阳－中国厨祖伊尹故里资源优势，邀请全国厨师界知名人士每年在陕菜之都渭南举办纪念活动，宣传、展示烹饪文化内涵并开展烹饪比赛。组织陕菜企业积极参与国内外餐饮业知名展会。每年举办一届水果宴大赛，拉动果业发展。筹备成立陕菜推广联盟，支持西安市向世界中餐业联合会申报“国际美食之都”称号。（省商务厅、省果业局，渭南、西安市*府负责）
11．加大陕菜宣传力度。继续开展陕西美食探秘之旅活动及真爱丝路美食之旅电视拍摄活动，支持陕西卫视频道开设陕菜专栏，支持建设陕菜网、开设陕菜
