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春节将至,这些食品安全提醒请务必注意 [复制链接]

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春节是我国最隆重的传统节日,进入腊月后各种形式的年货大集愈加热闹起来!很多小伙伴都会购买自己喜欢的食材,在家大展厨艺,或者会和朋友一起在外面享受美味~不管怎样,饮食安全需牢记哦~

为让广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的传统佳节,江苏省市场监管局特做以下消费提示,提醒消费者理性、健康消费,注意饮食安全。

选购食品需细心

采购食品和原料时,优先选择资质证照(营业执照、食品经营许可证)齐全、管理规范的商家。选购食品时做到“三查三注意”:

一查食品包装标识是否齐全,注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容;不要购买无任何标识的“三无”食品,选购现场自制售的散装食品时应即买即食;

二查食品和原料的生产日期和保质日期,注意是否超过保质期限;

三查食品的外观,查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常。同时要索取购货凭据,以便在发现问题后维权。

自制食品需规范

需要冷藏或冷冻保存的食物,应及时放入冰箱,避免长时间暴露在室温下。

食品原料要分类存放,禽肉、水产品和蔬菜存放分开,防止交叉污染;烹调时要烧熟煮透,凉菜要现吃现做;尽量不食用隔夜饭菜;不食用野蘑菇、“野味”及病死畜禽肉等高风险食品。

饮食消费需科学

外出聚餐和预订“年夜饭”时,尽量选择证照齐全、餐饮安全量化等级高的餐厅或饭店就餐。

提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。注重饮食均衡,合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。提倡厉行节约的良好习惯,不讲排场、不浪费,使用公勺公筷,抵制餐饮浪费,提倡“光盘行动”。

冷链食品需警惕

购买冷链食品,要特别注意防疫安全。疫情期间,在跨境运输过程中,冷链食品及外包装可能携带新冠病毒。消费者要谨慎购买或食用进口或中高风险地区冷链食品,确实需要选购的,应密切

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