荆楚网（湖北日报网）讯（记者何婧通讯员胡海波实习生韩璐）“为什么有些产品宣传无糖，但还是甜的？”“反式脂肪酸是什么？”“生牛乳和复原乳，有什么区别？”6月8日，在武汉市实验博雅第二小学开展了一场别开生面的食品安全知识讲座；讲座上，同学们纷纷踊跃发言，询问生活中遇到的食品安全相关问题。
食品安全知识宣讲活动现场。通讯员供图
活动现场，主讲人李珺，武汉产品质量监督检验所（简称“武汉质检所”）、国家饮料及粮油制品质量检验检测中心高级工程师，结合孩子们喜欢的各类零食，通过一张张图片展示，生动形象地讲解了如何通过食品标签了解食品基本信息，以及配料表中常见成分的区别及营养价值，引导同学们养成合理、健康的饮食习惯。
互动环节，同学们踊跃发言提问。实习生韩璐摄
“通过食品标签可了解食品的食品名称、配料表、净含量、生产者及地址、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证编号、产品执行标准号、营养成分、是否辐照、是否转基因、食用方法、致敏信息等。”李珺介绍道，食品标签也一定程度保障了消费者的知情权和选择权，当你购买食物时，不仅要清楚它的生产日期、生产厂家等信息，也要了解其所含成分，由此可以根据自己的情况科学合理选择食品。
“有些产品虽然标着无糖，但实际上是甜的，那就是添加了甜味剂。”在随后的提问互动环节中讲座气氛达到高潮，李珺就大家的提问一一详细作答。在一问一答之间，不仅调动了同学们了解、
