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2020最佳饮食已公布三高人群参考这么 [复制链接]

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前一阵听到小孩一直哼着歌,却始终听不清,但朗朗上口,很有那么回事。找来歌词一看,“拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡,拿走拿走别客气!”

您听,这很有道理呀!这样的饮食界定应该对心血管病人或者有心血管疾病危险因素的人,如“三高(高血压、高血糖、高血脂)”的人大有好处呢,如果科普也能变得这么轻松易记又为人广泛接受就好了。

歌曲里面只是提醒人们少吃或不吃这些食物,但对心血管健康有益的饮食到底有哪些呢。

别急,早有推荐了,这方面的认识一直在不断加深,这里介绍一下最新的似乎最为权威的心血管健康饮食推荐,虽然是一种报道,不过只要有道理,我们就可以借鉴借鉴。

以下是美国新闻与世界报道(U.S.NewsWorldReport)网站公布了年全球最佳心脏健康饮食前三甲,分别为Ornish饮食、地中海饮食和DASH饮食。

专业的东西就是麻烦,确实不太好记哟。不过分析这些饮食,总的原则基本不变,强调饮食结构中果蔬成分占据大多数,脂肪、精制碳水化合物和动物蛋白含量应较低,并且注意植物有尤其是橄榄油的食用,另外就是低盐和限制饮酒。

就拿广为人知(难说,可能只在“学术界”而已)的地中海饮食,在各大“最佳”中均排名靠前,要注意充分理解哟。地中海饮食就像一个金字塔,塔底是大量的运动,然后是蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油,再往上是鱼、海鲜、禽类、蛋、乳制品,最上面需要限制的是甜食和红肉。

1层:每日参加运动,和家人聚餐,坚持运动不少于30分钟。

2层:橄榄油每日摄入20cc到45cc,蔬菜每餐至少两份,水果每餐1-2个。

3层:鱼类、海鲜每周至少两份。

4层:白肉(禽类)每周至少两份,低脂乳酪制品每天两份。

5层:红肉、甜品、加工食品每周少于两份。

其他:每日6杯水,1杯红酒。

个人觉得,其食物种类是一方面重要内容(自己看),但分量确实也很重要,但所谓的每周两份等等是什么概念呢?每日一杯又是多少呢?我找了原文,其实每份也没有明确规定多少。

本着节俭(尽量少?)和符合当地习惯的原则来定义(可以理解为少一些吗?)。每日一杯,我查找判断了一下,饮水应该是1.5-2升,酒的话则为“适量”(红酒1杯约ml)。

地中海饮食的特点包括:优化主食、丰富的蔬菜水果、丰富的鱼虾海鲜、少红肉/少加工食物、适量奶制品及蛋类、食用坚果和种子、优质食用油(橄榄油)、巧用香料。

怎么样,有些概念了吧!但要注意,这里说的“丰富”、“多吃”等一定要有个总量控制的概念。曾有一老友的岳父,听说多吃坚果有好处有,网购各种坚果,少吃主食,“专攻”各种坚果,虽然每种进食不多,但架不住他老人家每种每天都来一点,2个月下来,肚腩明显见大,竟还不以为然。后听从建议每天来一种,每种还是原来的量,总量减少,运动量依旧,渐渐肚腩恢复。

此外,这些饮食模式已经提出不仅仅局限于饮食本身,还涉及到运动(已经提到)、压力管理和人际关系。在地中海饮食模式中,不妨设想一下,你生活在地中海沿岸,忙了一天回到家里,在厨房里准备着最低限度加工的新鲜食物,在令人愉快的欢乐气氛中与亲人一同享用,杯中还有适量的葡萄酒。饭后去吹吹风散散步,想着这样的人生还烦恼什么。如此惬意的生活方式也是“地中海式饮食”理念不可或缺的部分。

这就颇有些“功夫在诗外”的意味了,很多东西都是综合的,饮食这东西也应该不例外吧!我们可不可以快乐地哼着歌,跳着六亲不认的舞步,吃着健康饮食呢(担心呛着哟)(脑补一下这画面)?即使变不成“万人迷”,健康的心血管应该不在话下!

总之,要想心血管健康,饮食环节必不可少!注意选择品种、做到总量控制、保持适当运动、开心每一天(后两者也被所谓全球最佳心脏健康饮食前三甲纳入其中哟)!提醒一下,地中海饮食只是一种参考标准,每个人都应该从自己的实际情况出发做出饮食选择,对于三高人群来说,地中海饮食的总体原则是值得借鉴的。

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