常言道“民以食为天”，从古至今这句话都适用，这充分说明了饮食对人的重要性。饮食不仅可解决饥饿问题，也是人生存、获取健康所必需的营养物质的来源，因此，合理的饮食直接关系着人的健康和生命。
人吃五谷杂粮，不可能不生病，医院看病，千万不要讳疾忌医。生活水平提高之后，疾病种类反而多了起来，发病年龄逐渐向年轻化发展。
结节本身并不是一种临床疾病，而是一种比较隐匿的医学症状，体检过程中较常见，由于不注重自己的饮食习惯和生活习惯，导致身体部位出现结节，甲状腺结节、乳腺结节、肺结节是临床上常见的结节类型。
什么是食品质量安全？
食品安全是指食品食用后对食用者身体健康影响的程度。食用后对人体有益的即为安全食品，食用后对人体产生不良反应的、有害的或影响健康的则为不安全食品。食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。滥用食品标识，如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
结节形成的三个因素
1、遗传因素
产生甲状腺结节的原因中，遗传因素是一方面。因家族中有本病史，其后代发病率较无家族史者为高，说明本病与先天遗传有关。结节组织淤积日久可形成甲状腺瘤，局部细胞组织增生久而久之形成甲状腺癌，这种疾病对身体的危害很大，治疗起来也比较困难。
2、感染因素
生活中存在的各种病毒、细菌、感染体、螺旋体等可能会导致结节病发生。对于结节病也应该学会防范，不要过多接触不明物体以免感染。
3、环境或者自身职业
日本的北海道和美国东南地区患病率高，并且与金属或者花粉等外界因素也有关。
何为发物？
在中医的概念里，“发物”里的“发”，就是“诱发、助发、引发”，“发物”就是动风生痰、发毒助火助邪、带有刺激性的食物，容易诱发旧疾，引发新病。通常辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物都可称作“发物”，可笼统的分为几类。
“发物”的分类和不宜食用或应少食的人群
1、发热之物
指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合；发热口渴、大便秘结之人不宜食用。
2、发风之物
如鱼、虾、蟹等海鲜；鸡蛋、鹅等易使人生风过敏，容易导致疾病扩散或加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、疮痈、疔疖等）的食物。
对于患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病或患有过敏疾病的患者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说比较容易诱发疾病。
3、发湿热之物
如饴糖、糯米、猪肉等；多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等慎食。
体内有“结节”的人，5种“发物”尽量少吃，忍住不吃就赢了
1、含激素类的保健品
女性朋友为了延缓衰老后，在此期间食用一些含有胶原蛋白的保健品，但在这类食品中含有大量的雌激素，长期服用，会加快结节的增长，病变的几率也会增加，导致结节恶变的风险增大，并不利于病情的恢复，而且还会破坏自身器官功能的正常循环。
2、热性食物
韭菜、花椒、大蒜、辣椒，这些是热性食物的代，热性食物有一个共性，那就是辛辣刺激性强，进入人体之后会产生大量的热素和辣椒素。这些物质被吸收后对人体带来刺激反应，刺激体内结节生长，因此患有结节的人在平时一定要忌口，尽量避开这些热性食物。
3、辛辣食物
现在的年轻人都喜欢吃一些爽口的食物，平日的饮食也都是离不开麻辣的口味的调剂，由于这些食物刺激性比较强，吃完后会刺激人体分泌一些激素和毒素，当然这些毒素会有些被留在人体组织当中，容易引起结节发炎肿痛。
4、酒精类
酒精进入人体后会被分解为乙醚和乙醇，这两种物质会加重肝脏损伤的几率，严重的还会诱发酒精肝，长期饮酒患结节的几率是不饮酒人的20~30倍，为了健康考虑，请放下手中的酒杯。
5、含碘食物
当你患有甲状腺结节之后，像含碘高的食物是不能够吃，因为碘在进入人体之后会给甲状腺结节提供养分，造成结节快速生长，不利于自身的健康。
所以人们在家的时候不能够吃海藻，紫菜，海带等食物，因为它里面的碘含量超级高，吃了对于自身健康无利。
阅读延伸——食物中毒比较有用的应急措施：
当人们食用了被污染的或者是不健康的食物时会出现一系列的不良反应，这就称为食物中毒。目前来说，引起食物中毒的细菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、肉毒梭菌等，其中最为常见的还是沙门氏菌引起的食物中毒。在某一多发季节是很容易出现某一地区大量人群发生食物中毒的现象，这是因为食物中毒具有聚集性、区域性与季节性。
1、催吐和洗胃
对于食物中毒时间不是很久的患者，可以先自己进行催吐处理，比如用手抠喉咙的部位，同时喝大量的温开水，把胃中残留的有毒物质呕吐出来。
2、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml加水ml，稀释后一次服下。
3、导泻
如果病人吃下中毒食物已超过2—3个小时，并且其精神状态较好，则可选用导泻法治疗
结语：如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，医院治疗。在治疗过程中，要给患者以良好的护理，尽量使其安静，避免精神高度紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
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