本文转自：大庆网
民以食为本，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济健康发展与社会和谐稳定。
为守好食品“安心门”，大庆市粮食集团有限责任公司（以下简称“庆粮集团”）在做活主业、做大辅业的同时，做强新业，建设安心食品项目，守护老百姓“舌尖上的安全”。
食安问题要坚持“零容忍”
“食品安全关乎民众健康，关乎社会稳定，更关乎经济发展，所以食品安全问题，必须要坚持‘零容忍’的态度。”在提到食品安全重要性时，国家杂粮工程技术研究中心副主任、教授王颖言辞恳切地说。
近年来，江西、广东、湖南等多地均出现了“毒豆芽”的相关报道。“毒豆芽”即一些无良商家或者小作坊，在豆芽的生产过程中，加入“无根剂”(氯苯氧乙酸钠)和“AB”粉(苄基腺嘌呤)的化学试剂。这些物质长期食用会增加人体患上胃癌、食道癌以及直肠癌的风险。包括近期发生的“星巴克被曝私换配料标签，使用过期食材”“插旗菜业脚踩老坛酸菜”等一系列社会热点事件。由此可见，食品安全问题与民众身体健康密切相关。
对近年来我国发生的食品安全问题进行分析可以发现，食品安全问题的爆发会引发民众饮食恐慌，尤其是在当前疫情期间，民众对食品这一生活基础物资安全性的需求更高。相较于其他自然性突发事件，由食品安全问题造成的民众恐慌，不利于社会稳定。
截至年，全球食品贸易总值高达1.7万亿美元，食品产业具有巨大的经济效益。这也意味着，食品安全问题会严重影响食品产业的经济效益。例如，三鹿集团曾是我国的五百强企业，其品牌价值高达亿元，但由于毒奶粉事件的爆发，不仅使自身企业倒闭，也对同一地区的奶牛养殖及全国奶粉产业造成严重不良影响，以及巨大的经济损失。
食安生产这些问题要注意
当前，还有个别食品生产企业在实际生产过程中，对国家关于食品安全生产的政策及制度并未真正落实，尤其是一些中小型食品企业，未构建相关食品生产管理体系，对于国家相关法律及食品安全政策缺乏重视，缺乏科学合理的管理制度，食品生产安全难以保障。
王颖教授表示，在食品生产过程中，要特别注意食品原料、环境安全等问题，确保生产的食品质量有保证。
在食品原料的安全使用方面，尤其是农产品的质量卫生上，必须加强食品标准化建设。一是保证农产品产地的卫生，减少或避免重金属、有机污染物等在农产品中不断积累最终危害人体健康。二是严格控制过度使用农药等有害物，严格控制农产品生产过程中农药、肥料等的过度使用，减少其造成的污染。三是明确食品添加剂的剂量，采用安全、卫生的材料进行包装，避免在运输农产品过程中受到污染。
食品企业的环境安全问题也不容小觑，食品生产过程所处的环境对产品质量的影响是很重要的，如大气、水或土壤等所含有的有毒成分会在生产过程中进入食品中。因此，食品加工企业对厂区的选址也要精心挑选，厂区内也应做到合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
与此同时，还要强化政府部门的监管职能，创新监管方式方法，加大执法力度，倒逼企业提升管理，确保食品安全。
安心食品项目助力食安发展
食品安全一直是百姓最为
