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年5月17日，燕谷坊集团全民营养周联动启动仪式在上海举行。上海市营养学会副理事长、中国人民解放军第二军医大学海军医学系李敏教授受邀参会，独家发布《燕麦健康生活膳食宝塔》，并作了权威解读。
（燕谷坊集团董事长兼CEO何均国宣布燕谷坊集团全民营养周联动启动，右三为上海市营养学会副理事长、中国人民解放军第二军医大学海军医学系李敏教授。）
年5月13日，第二届全民营养周期间，针对我国居民膳食结构中存在的不合理现象，国家卫计委发布了《中国居民膳食指南（）》，以宝塔的形式指导日常饮食，形象地帮助国民理解和实施膳食指南，堪称业界的膳食“圣经”。
年，以燕麦立业的燕谷坊集团着手打造燕麦健康生活，模拟此膳食宝塔形状，也开发出了每一层相对应的燕麦生活产品。从第一层的膳食纤维水、第二层的燕麦胚芽米和燕麦高纤面条、第三层的燕麦膳食纤维粉、第四层的燕谷肽、第五层的燕麦胚芽乳到第六层的亚麻籽油，分别对应《中国居民膳食指南（）》中的水、谷类主食、各种果蔬、蛋白质等营养物质、奶制品、不饱和脂肪酸等。
李敏对《燕麦健康生活膳食宝塔》作了独家解读。
她说，“中国居民膳食指南”提供了非常直观的合理膳食模式。其中，食物多样、谷类为主是平衡膳食的重要特征。人体必需营养素有40多种，都需要从食物中获得，而每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。
中国的平衡膳食模式，所推荐的食物种类和比例，能最大程度满足人体正常的生长、发育和各种生理活动的需要，并且可以降低心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险，是保障人体健康和营养的基石。
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是最经济、最重要的能量来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。全谷物富含维生素B、脂肪酸，营养更丰富，放在宝塔的第一层（主食层），以满足主食多样化的需要。坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于减少体重增加的风险，改善血脂异常，降低2型糖尿病、心血管疾病、直肠癌等与膳食有关的慢性病发病风险。
燕麦作为全谷物中的一员，含有丰富的膳食纤维、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。燕麦的蛋白质含量比小麦高，氨基酸模式也较好，在谷类中独一无二。燕麦中含有的脂肪中，油酸和亚油酸也比其他谷类丰富。
此外，燕麦含有β—葡聚糖。研究发现，β—葡聚糖对于降血压、降血脂、降胆固醇、保护心脏、预防动脉硬化有一定的作用；也有研究发现，燕麦具有抗血粘度和抗血小板聚集的作用，富含膳食纤维。燕麦不但有助于控制体重，而且在食用以后吸水膨胀，可以增加人体的饱腹感，从而使减重人群不再感到饥饿，可以很好地坚持减重方案。
由于燕麦含膳食纤维，一方面可以吸水分，引起膨胀，软化粪便，同时还可以增加胃肠道蠕动，促进消化，从而起到通便的作用。
李敏教授认为，燕麦是全世界都高度
