大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。入冬以后，天气在逐步转冷，气温也越来越低。这个时候，需要顺应时节安排日常饮食，多吃八道高蛋白美食，不仅可以控糖减脂暖身心，而且有利于我们增强体质抵抗力，远离病痛过冬天。因为，蛋白质不仅是我们人体的重要组成部分，而且它也是我们维持肌肉功能、免疫系统和血糖平衡的中间力量。所以，入冬以后，适当增加蛋白质的摄入，有利于增强饱腹感，从而减少碳水的摄入，维持身体的血糖平衡，控糖减脂，增强体质抵抗力，越吃越健康。因此，入冬以后，推荐大家别太节省，多吃八道高蛋白美食，控糖减脂，增强体质抵抗力，健康过冬天。接下来，我分享一下这八道高蛋白美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、牛肉烧豆腐
食材准备：牛肉、豆腐、蒜末、葱段、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐块油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
.切好蒜末和葱段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒。
4.煸炒至牛肉变色后，再加入豆腐和葱段一起翻炒均匀，然后加入少量的食盐和鸡精调味，接着继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
二、毛豆莲藕炒牛肉
食材准备：毛豆、莲藕、牛肉、葱蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮，然后和剥好的毛豆一起清洗干净，接着把莲藕切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆和莲藕焯煮三分钟，然后捞出沥干水分备用。
.切好葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入焯好的毛豆和莲藕翻炒。
4.再加入适量的食盐、蚝油和鸡精调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、平菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、平菇、蒜末、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.清洗干净平菇，然后切好蒜末、葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入平菇大火翻炒均匀。
.炒软平菇后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀。
4.炒至入味以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
四、清蒸巴沙鱼
食材准备：巴沙鱼、海鲜菇、姜片、葱段、小米辣、葱丝、黑胡椒碎。
做法流程：
1.巴沙鱼清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入黑胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、姜片和葱段，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇，然后铺在蒸碗底，接着将腌制好的巴沙鱼铺在海鲜菇上，再盖上一层保鲜膜。
.接着起锅烧水，水烧开之后，把巴沙鱼上蒸锅蒸煮十分钟，然后淋入蒸鱼豉油，铺上辣椒圈和葱丝。
4.最后再另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味。即可开吃。
五、秋葵炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、秋葵、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.秋葵清洗干净，然后切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入秋葵焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉变色熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再加入焯好的秋葵一起翻炒，再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、香菜炒牛肉
食材准备：牛肉、姜蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着切好姜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香。
.接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入香菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
七、莴笋玉米炒虾仁
食材准备：大虾、莴笋、玉米粒、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入料酒、黑胡椒粉和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.莴笋去皮，清洗干净，然后切成小条备用，接着剥好玉米粒，再起锅烧水，水烧开之后，放入莴笋和玉米粒焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入焯好的玉米粒和莴笋一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、虾仁滑蛋
食材准备：大虾、鸡蛋、葱花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，清洗干净，然后加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后加入一把葱花搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒。
.煸炒至虾仁变色后，再打入调好的葱花鸡蛋液油煎推炒，一直推炒至鸡蛋完全熟透。
4.最后再撒入一把黑胡椒碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
