由"油中*金”
金龙鱼谷维多稻米油冠名的
《营养师驾到》每周会在
《浙江名医馆》栏目中
为大家带来营养知识
除了我们的遗传因素以外,有的孩子甚至还在读小学的时候就被检查出来是一个肥胖,但是又是一个糖尿病患者了。
这究竟是为什么呢？《浙江名医馆》邀医院营养科主任张片红医生，来好好聊聊这个话题。
儿童糖尿病的病因是什么？
其实，儿童糖尿病有两大类，一类就是一型糖尿病，因为现在应该病因不是很明确，可能跟感染有关，带来胰岛分泌功能的下降，就是他胰岛素直接分泌不出来。
那么肥胖带来的糖尿病，往往是二型糖尿病，所以这两类糖尿病，对儿童的糖尿病，病因不一样。实际上处理，或者后边我们的干预、营养还是会有一定的区别。
假如说二型糖尿病，那非常明确儿童的糖尿病，一定是跟营养的不良相关的。就像一些含糖量高的一些食物摄入的过多，包括油炸食品、脂肪过多，肥胖了以后，间接导致胰岛敏感性下降。
糖尿病儿童如何运动？
糖尿病病人运动是非常关键的。肌肉越发达，胰岛敏感性会越好。所以对糖尿病的小朋友来说，非常强调运动。
我们希望糖尿病的小朋友，能够一天能保证一小时的运动，特别特别要强调肌肉的锻炼，也就是抗阻的运动。
比如我们单双杠、哑铃、俯卧撑等等这些，隔天做个半小时的肌肉锻炼，或者是时间更长一些。这些运动可能体重下降的相对会少一些，但是对改善胰岛的敏感性、对控糖是至关重要。
那么当然每天要做的运动，可能大家都非常清楚，就是有氧运动。
糖尿病儿童应该怎么吃呢？
那么，我们儿童糖尿病该怎么正确的来吃呢？这就是要给这些患儿的家长们，要科普的一个话题。
对一型糖尿病来说，一定是用胰岛素治疗的情况下，那我们吃的时候要配合胰岛素治疗，合理的来安排一日三餐或是一日五餐。
那么对二型糖尿病一些小朋友也可以用药物治疗，那么在这种情况下，不仅仅是总量控制，也同样要跟他的口服药的情况相互对应起来。
不管是哪一类糖尿病，糖尿病病人的总量的管理是非常关键。假如他用的是长效胰岛素或者长效的口服降糖药，一天就吃一颗的那种，我们往往会建议他一天吃五到六餐。
除了主食的量需要控制之外，在烹饪的方式上，甚至于在用油的选择上，也要提出一些特别的关照。
在烹调方法上，从营养的角度说，一定是蒸、煮，不要用旺火来炒，这个是我们的一些基本原则，对糖尿病病人同样是适合的。
那么在用油方面，就是糖尿病病人总能量要控制的情况下，假如你不想一味加药的方法来控制，那营养就显得更为的重要了。
稻米油有什么好处？
所以我们在油的推荐里边，比如说我们的稻米油，不仅可以保证它的一些香味，里边的一些物质，比如说我们的谷维素、植物甾醇，在调节血脂方面都会发挥很好的作用。
植物甾醇实际上可以对抗胆固醇，或者说我们坏的一些油脂的一些副作用可以适当的有所下降。这也就是我们平时说，我们烹调要用植物油的一个原因之一。
而且稻米油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例是1:1:1，比例也很好，更有利于吸收。而且稻米油耐热性很好，炒菜、炖菜都可。
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