第八
春季幼儿饮食小课堂
春季儿童对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生"春季易感症”，如口角经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给他们吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯，主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
为了增加小朋友吃蔬菜的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等，尤其是对胡萝卜、芹菜等小朋友不太喜欢吃，但营养又很丰富的蔬菜，可以切碎拌入饺子等食品的馅中；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失；蔬菜一次不要烧得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
在春天来临之际，让幼儿多吃些大枣强健脾胃，特别是胃口不好的小朋友，可以做成红枣山药糕，冰糖蒸红枣等，从而增加食欲。
星期一
早点：卫岗牛奶
骨粉草莓饼干
午餐：大米饭
洋葱炒鳝片
西芹胡萝卜炒腰果
糖醋蒜头
菠菜肉丝汤
午点：菠萝包
哈密瓜
星期二
早点：卫岗牛奶
巴旦木
午餐：大米饭
萝卜烧鸭腿
清炒有机花菜
*瓜蛋花汤
午点：南瓜小米粥
糖醋蒜头
星期三
早点：卫岗牛奶
骨粉草莓饼干
午餐：小米大米饭
鹌鹑蛋焖肉
蒜苗木耳炒杏鲍菇
糖醋蒜头
冬瓜海带汤
午点：自制蛋挞
甜橙
星期四
早点：卫岗牛奶
碧根果仁
午餐：六鲜菌菇面
糖醋蒜头
午点：蒸玉米
草莓
星期五
早点：卫岗牛奶
骨粉草莓饼干
午餐：血糯大米饭
糖醋排骨
甜椒炒莴笋
茼蒿清汤
午点：切片面包
白心火龙果
萝卜的大作用
1.提高消化功能
萝卜中含有大量的活性酶，这种物质被儿童吸收以后，可以促进胃液分泌，能提高他们的消化功能，特别是儿童出现积食，腹胀以及腹痛等不良症状是多吃一些萝卜就可以让症状好转。
2.清热去火
清热祛火也是儿童吃萝卜的重要好处之一，它性质寒凉，能加快人体内热*的分解与代谢，平时儿童出现声音嘶哑或者口腔溃疡以及咽喉肿痛等不良症状。
3.预防便秘
有些儿童不喜欢吃水果和蔬菜，经常会出现便秘症状，而萝卜中含有大量的植物纤维素和膳食纤维，这些物质被儿童身体吸收以后，都能促进肠胃蠕动，可以加快儿童身体内部大便的生成与排出，既能预防便秘发生也能缓解便秘。
4.利水消肿
儿童多吃一些萝卜，还能提高肾功能，能缓解排尿不畅，也能利水消肿，如果儿童身体出现肿胀，小便不利等不良症状，可以用白萝卜片与浮小麦一起煎汤喝，就能让儿童身体出现了不良症状减轻，而且不会对儿童身体产生不良影响。
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