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年，剑桥大学施行了详细的钻研，发掘饮食康健的国度，其首要食品是蔬菜、瓜果、坚果、豆类和谷物。而美国被做为反例，近60％的卡路里来自超加工食品，惟有1％来自蔬菜。因而一位美国照相家GreggSegal孕育了一个主意，周游宇宙，拍照一组非凡的相片，纪录宇宙各地儿童们一周内吃的一共食品。
这个项目入围了年Magnum照相奖。
GreggSegal说，之因此主角选儿童，是由于每私人在还年幼的岁月，孕育的饮食习惯会连续影响终生。
而养分大师更觉得，童子时间一些不康健的饮食习惯，会将康健题目连续到成年期爆发，严峻的，以至会孕育一些毕生疾病。相悖，即便是有遗传基因的疾病，精良的饮食习惯也能起到确定的操纵影响。
这让我想起我爸手足姐妹8人的硕大高血压基因群，有两人几十年如一日严峻留意饮食和体重，年事上来时，他们脱逃了高血压的遗传魔咒。近来，一向属于瘦子型的乖爸也开端耽心起本人的高血压基因，对饮食习惯做了反省，除了活动，管住本人从小就全部放手的五香嘴是首要职责。而且，咱们一致赞成在儿童们饮食习惯的孕育上要不懈竭力。
因此，这些赏心好看的风趣图片，还传播给咱们一个紧要的职责：帮儿童从小养成康健的饮食习惯！
康健饮食学问钻研的道路悠久，乖妈在这加紧分享下自家的几个大规则吧。
1、天天5份不同的蔬菜瓜果。
刚到美国第一年蛮蛮体检时，家庭医师就通告咱们，保证天天5份不同的蔬菜瓜果，大人儿童都须要。我发掘，这点险些是康健饮食中的标杆请求。瓜果和蔬菜是天天所需维生素和矿物资的紧要滥觞，养分学家觉得它们该当占天天什物的三分之一以上。
因此，家长在摆设食品的购置和天天的食谱时，能有个简明的表格筹划下搭配，保证天天有5种不同瓜果蔬菜最佳了。此外，听起来5份发觉良多？原来每一份也不须要太多，1个苹果一个香蕉一个梨子都算一份。
留意点：
有养分学的策画办法指出，洋芋、山药、木薯不计入5种，而是属于淀粉主食类，而红薯、甘蓝和萝卜是算的。
2、淀粉谷物类食品做主食。
如洋芋、面包、米饭或面食，也应占天天食品的三分之一以上。
良多养分小贴士能够缓缓积蓄，比方洋芋皮不要削，要一同吃，面包能够试验搭配全麦类等。
3、乳成品或取代品
牛奶、酸奶、奶酪这些乳成品，都是人体所需卵白质和钙的滥觞。关于大儿童和成人，能够取舍脱脂或低脂奶。我家是菲菲喝全脂奶，此外人喝低脂奶。
乳成品的取代品有豆奶等。
4、豆类、鱼、蛋、肉、坚果等
家喻户晓，这些食品都是卵白质、维生素、矿物资的精良滥觞，特别一些鱼类还含有omega-3脂肪酸，坚果还富含纤维。
5、脂肪的取舍
脂肪首要分为饱和脂肪和不饱和脂肪两大类，咱们的规则是尽可能用不饱和脂肪取代饱和脂肪的摄取。过量的饱和脂肪会抬高血液中的胆固醇含量，它在腊肠、*油、奶油、蛋糕、饼干等食品中存在，而富含不饱和脂肪的食品有油性鱼类（比方鲑鱼、沙丁鱼）、坚果、种子（瓜子）、牛油果、植物油等。
再有一种脂肪叫反式脂肪，分自然和人为两种。一些诸如肉类、牛奶、乳成品中会含有自然反式脂肪，是平安的。咱们该当全部杜绝的，是人为反式脂肪的摄取，详细的学问和分辨办法，参考我以前写的《想要活久点，吃东西以前，先看看有没有这些成份！》
6、少盐少糖少加工食品
很多食材曾经自然含糖，比方瓜果、蔬菜、谷物等，人体天天的所需糖原来曾经充分。但如今良多食品在加工时为了保管和调味，还会增加糖，已不须要，糖摄取过量只会致使发胖和一些症状。
如今微小懂点康健学问的人都晓得，摄取过量的盐致使高血压等一系列毛病，加工食品更是和腌制、增加、致癌等观点绑缚在一同。因此家长通常给儿童供应和制做食品，要防止重口味，少糖少盐少加工，从小习惯于平淡、新鲜食材的口味，会让儿童受益终生。
7、多喝水少喝饮料
这条不必诠释了，白水比甚么饮料都康健。
8、一些好的家庭习惯
除了食品，一些好的家庭习惯，也是特别紧要的。
记得我爸妈，历来不留剩菜，关于他们这个年纪的白叟，这习惯真是很罕见，因此我也从不爱吃剩菜，但乖爸偶然会。假如有剩菜，请及早入冰箱，再吃以前确定要保证充足加热，而且不要再加热第二次。
再有一些食品处置习惯，比方肉、菜砧板分别、一些瓜果蔬菜最佳去皮食用等，家长们都严峻实行起来哇，为本人也为儿童建设精良的家庭饮食习惯。
结尾，众人接着赏玩GreggSegal这个获奖系列的照相做品吧，特别赏心好看，有些相片我钻研了半天究竟是啥食品，是哪个国度的人！能够让儿童一同来看喔！
-THEEND-
《红遍网络的宝宝化装照，从来妈妈是有如许生涯立场的照相师！》
《这些震动珍爱的临蓐岁月相片，转瞬让你领略，你果真是女王！》
《捉住幻想的尾巴：一位妈妈花60小时实行女儿房间的壁画“长发公主”》
《想要活久点，吃东西以前，先看看有没有这些成份！》
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