中科荣膺公益中国 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6055951.html历史悠久的中华饮食是中国传统文化中重要的组成部分，“民以食为天”的生活理念深刻地印在每个中国人的骨子里。在物质生活逐步丰富的今天，“好好吃饭”仍是重要的箴言，这件看似不起眼的小事，往往能唤起一个人对于爱与美好的全部幻想，也处处蕴藏着生活的真谛。
在这个炎炎夏日，浙江卫视《听说很好吃》第二季盛情回归。作为一档主打“创意”的美食综艺，《听说很好吃》第二季延续了第一季的风格，通过美食引起观众的广泛情感共鸣，用味道传递着对生活、对文化的感知与热爱。
创意美食，大生活中的小切口
美食是一个生活化、接地气的主题，不仅仅只是食材的堆砌，味道背后也往往联结着一段记忆、一段生活、一段美好。节目里的美食创意也正是从不同的场景需求和生活主张出发。胡彦斌请大厨们做一道关于带鱼的菜，就源于他儿时与父亲海钓的回忆；王心凌也回忆起工作繁忙时，妈妈远道而来煲汤等她回家，王菊吃到“干煎带鱼”一度哽咽，回忆起童年外婆和妈妈在厨房忙碌的身影。大厨帅晓剑用一道“带鱼饭”融合了渔民生活、烹饪的方式，给人温情感受；而大厨郭科的“火灼”美食则击中了当代年轻人向往好友相聚、野餐露营的情感诉求。《听说很好吃》第二季从美食入手，用生活化的烟火气息，叙述普通却又难忘的回忆与生活，从美食延展到人与人之间的情感。节目的价值在荧屏外有了持续性的延伸，广泛的情感共鸣让观众能在美食中体会到节目所传达的那一份爱与情怀。
“食材恒久不变，唯有创意生生不息。”在表达生活的基础上，节目用创意实现了理念升级。如顶级大厨们所言，中国饮食在高速发展，美食可以拉动人和人的情感，也能促进社会的发展和进步。节目用味道打开心扉的切口，用创意美食连接彼此，以食物为料、情感为灶，温暖慰藉每一个观众的心灵。
以小见大，用味道传递文化之爱
饮食文化作为中华传统文化的一个重要分支，在上下五千年的历史长河中，凝结了中国人的智慧，形成了自己独特的体系。而其中百姓视角的饮食观，更是对中华美食的哲学表达，每个地方的不同特色菜肴，都与当地的历史、人文息息相关。《听说很好吃》第二季里的几位大厨，都有自己擅长的独特领域，这背后正是源自于对家乡的热爱和对文化的认同。来自云南的大厨苏启胜外号“菌菇达人”，身为傣族人的他不遗余力地将云南的风土人情传递给观众，将菌菇融入到了每个创意菜品中。在节目中他端出了“云南草地”，运用各种来自云南的食材把美食做成了云南草地上的样子。杭帮菜大厨张荣亭则钟情于“时间的味道”，擅长各种发酵做法，一道江浙地区的酒酿在他手中看似朴素又内有乾坤，赢得了全场喝彩。
《听说很好吃》第二季用美食烹饪作为载体，把民族文化传播到更广更远。在味蕾享受之余，菜品中所附着的美食文化更加让人深深着迷。节目不仅展现了新时代中华美食的传承，同时将美食与时代发展主题相结合，给中国传统饮食文化添加了新的元素，也彰显中国传统美食文化的自信和兼容并包。
如果说美食凝结着人类的生存智慧，一方味道正是一个地方人文、历史的凝练与写照。浙江卫视《听说很好吃》第二季从生活化视角切入，以美食为载体，以人的情感联结为对象，使日常生活有了诗意的浸染，孜孜不倦地表达着生活之爱、文化之爱。
来源：大众网综合
