疫情当前，校园封闭，高校食堂形成事实上的“餐饮垄断”，学生对于菜品价格会更加敏感。
▲华中农业大学学生在社交平台上吐槽食堂问题。
疫情当下，多数高校实行严格的校园封闭管理，一些隐患逐一浮出水面，食堂菜品则成了矛盾集中爆发的“导火索”。
近日，华中农业大学不少学生在社交平台对学校食堂大吐苦水，有关于“涨价离谱”的：肉三鲜水饺5元6个、一碗14元拌面却吃不饱；也有关于菜品质量的：米饭或冷或硬或夹生、烧烤有时是苦的。
8月12日，新京报记者从华中农业大学获悉，该校校长已到食堂了解菜品及餐饮服务。另据学生表示，学校食堂菜价已经下调。
需要认识到的是，不同于校外餐厅，高校食堂作为高校后勤服务保障的重要部分，和广大师生饮食安全和切身利益联系紧密，从这一点来看，高校食堂的公共性应该高于市场性。
此外，年1月8日，国家教育部和财*部共同签发《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》，表明中央部门所属高校学生食堂均享有财*部的专项补贴资金。
面对部分食材价格的上涨，高校食堂可以短时间内上调某些菜品的价格，但涨价幅度一定要在合理范围内。如果真出现学生描述的那样：享有国家专项资金补贴的校内食堂，菜品价格涨幅比校外餐馆还要大，那学校食堂真应该好好反思了。
此外，学校对食堂布局、价格定位应该更从“服务于学生”的角度出发。以华中农业大学为例，据新京报报道，大学共有7个食堂，桃园食堂是距离学生宿舍区最近的食堂之一，人流量大，大部分学生会为了省时间而选择桃园食堂。
但在年翻修后，桃园食堂被定位为特色风味食堂，引入品牌餐饮，价格蹿升，原先便宜实惠的窗口逐渐被淘汰、关闭。对于人流量最大的食堂，保障型服务应该放在首位，大量投放鲍鱼水饺这样的“高端小众”菜品显然不合理。
▲华中农业大学对食堂问题的回应。图片来源：华中农业大学官方
