老一辈人中有这样一句话：病从口入、祸从口出！有很多疾病的确是和“吃”有关系，比如夏季高发的肠胃炎，就是饮食不当引发的。
除此外，某些长期难治疗的慢性病，和食物之间也有关联。甚至是癌症的病发，食物都可能成为幕后推手！
想要身体维持在健康状态，以下四种食物需多吃：
1、新鲜果蔬：蔬菜和水果对机体有不可替代的健康作用，因为这类食物中都含有大量维生素、康物质以及膳食纤维等。
科学建议成年人每日应补充三种以上的蔬菜，以此来为机体提供能多的营养，同时也应适当摄入1-2种的水果，在补水的同时，还能降低其他主食的摄入，增加饱腹感，对控制体重、预防三高疾病都有一定好处；
2、粗粮不能少：现代人对粗粮并没有过大的兴趣，大部分人都是以精细粮食为主。
殊不知，粗粮中含有大量膳食纤维，在增强人体饱腹感的同时，还能促进肠胃蠕动，而且粗粮还能加速体内甘油三酯、胆固醇的代谢，对预防便秘、高血脂、高血压、肠胃癌等疾病都有一定益处。科学建议，三餐中至少应有一餐搭配粗粮食用；
3、白肉类：所谓的白肉，指的就是禽肉类、鱼肉一类，这类食物中含有的脂肪量并不多，同时存在较多的蛋白质，而且都是可被机体利用的优质蛋白！
所以，无论是对于减肥、三高人群来说，都可适当吃一些白肉；
4、蛋奶类：鸡蛋和牛奶也是补充蛋白质的最佳食物，同时鸡蛋中还存在多个有益成分，包括了对心血管有益处的卵磷脂，同时牛奶中还有大量可被机体吸收的钙质。
经常吃牛奶、鸡蛋，既能补充优质蛋白，还能补充人体所需的钙，对预防骨质疏松有一定益处。
除了以上四种食物要多吃之外，以下四类食物则需要少吃或不吃！
1、腌制食物：酸菜、咸菜等都是腌制食物的代表，它们含有极高的盐分，可促使血压升高、胃粘膜损伤。长期进食高盐分食物，是造成高血压、慢性胃炎、食管炎的凶手。
而且，腌菜中含存在一种名为亚硝酸盐的物质，它会在机体内还原成致癌物亚硝胺，长期大量摄入，可增加自身患癌的可能性；
2、变质食物：发霉变质后的粮食，会产生一种名为*曲霉素b1的物质，它具有极强的致癌性质，特别是肝癌病发和*曲霉素有一定关联，其*性是氰化钾的10倍之多。如果发现粮食、水果等食物出现了霉变，那最佳的处理方式就是扔掉！
3、不喝酒：酒精是已经明确的一类致癌物，它和多种癌症病发都有关联，包括了食管癌、胃癌以及肝癌等。
在进入机体时，越是浓度过高的酒精，就越容易损伤食管和胃粘膜，诱发慢性胃病，且酒精的中间代谢物“乙醛”，还具有细胞基因破坏性，可诱使基因发生变异。长期大量饮酒，后期患癌率就会有所增加；
4、油炸食物：中国人在烹饪时，往往都离不开煎炒烹炸，食物经过油炸之后，的确能增加香味和定型。
但是，在油炸的过程中，却容易产生一种名为“丙烯酰胺”的致癌物，从理论上来看，丙烯酰胺对人体可能存在致癌性质，而且油炸时产生的油烟，也含有多环芳烃、苯并芘等有害物质，长期接触可增加患肺癌、消化道癌症的几率。
总的来说，想要身体健康，大家需要做的就是规律饮食，并不是要彻底戒掉或多吃某种食物，而是要平衡三餐内的食物种类，尽量减少对有害食物的摄入，特别是高盐分、油炸一类。除此外，平时还要应定期体检，以便发现潜藏在身体内的问题。
