原创官水木梅斯医学
今天（2月4日）是世界癌症日，今年的主题是“整合卫生资源，医疗人人共享”。
中国是癌症大国。年，我国主要的消化系统恶性肿瘤新发病例数位居全球首位，其中包括食管癌、胃癌、结直肠癌和肝癌等。
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消化系统的癌症与饮食模式密不可分。据估计，我国56.5%的结直肠癌、59.8%的胃癌、48.5%的食管癌和35.2%的肝癌是由不当的饮食习惯所导致的，并且由饮食所诱发的癌症数仍处于上升之中。
为了阐明中国人的饮食模式与肿瘤发生发展的潜在联系，研究人员对年以来的20年间，中国健康与营养调查的数据进行了系统分析，并试图从中发现与肿瘤关系最密切的饮食因素。
doi:10./j.gastro..08..
该研究由北卡罗来纳大学和中国疾病预防控制中心共同发起，20年间共收集了来自我国12个省或直辖市的多人的健康数据。相关研究成果在线发表于国际顶级的胃肠病学杂志《Gastroenterology》。
由饮食导致的肥胖是公认的肿瘤危险因素。年以来，尤其是新世纪以后，中国人群的肥胖率直线上升，其中以年轻人和农村人口最为显著。20年间，50岁以下的人群中规律运动者的比例下降了50%以上。
总体来看，饮食模式的变化喜忧参半。一方面，国人水果和蔬菜的摄入量出现了明显增加，在农村这一趋势更加明显。另外，50岁以下的人口中，乳制品的摄入量增长了近一倍。
