世间唯有爱与美食不可辜负
美食的意义
已经不仅仅是味蕾上的
满足感
而是内心深处的
幸福感和获得感
呼和浩特首届“内蒙古味道”草原美食文化活动暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动将于8月8日在大盛魁南区北广场开幕，各项活动一直持续到9月8日。
7个篇章25项内容
本届活动共分7个篇章：分别为开幕式暨大盛魁北区开园仪式、就“食”论“食”篇、好“食”多磨篇、锦衣玉食篇、万“食”俱备篇、饮食男女篇、美食美客篇。7个篇章25项内容涵盖了文艺演出、美食有奖征文、七夕相亲会、体育项目展示、非遗项目互动、美食传统工艺技艺大赛等多个领域内容和多种文化艺术表现形式的活动。
在演出节目设计上，力争创新突破，增加更多精彩与亮点。开幕式上不仅有精彩文艺表演，还将呈现首届玉泉区农牧民文艺汇演等充满地域特色的精彩表演。
本次活动以玉泉区的文化旅游场所和烧卖一条街为主阵地，更突出活动广场化、群众化、民俗化、休闲化的特点，实现全民参与、全民同乐的理念。
好吃好玩精彩纷呈
活动期间，玉泉区旅游局也将陆续参与举办多项精彩纷呈的特色活动，包括奶茶文化体验季，以让更多的人了解蒙古民族，了解蒙古奶茶文化；蒙餐展示品鉴活动，将邀请蒙餐名厨现场展示蒙餐的特色菜式；万里茶道·茶艺表演，通过一杯清茶，回顾当年的万里茶路；玉泉百坊民俗村将举办大型消夏活动，包括灯光节、美食节、啤酒节、音乐节四大板块；在玉泉区87画廊举办的咖啡杯测品鉴活动，以让游客对咖啡文化有更深层次的了解和体验。除了上述各项好吃好玩的活动之外，玉泉区旅游局更是借助此次活动的良好契机，为辖区内旅行社和烧卖餐饮商户牵线搭桥洽谈烧卖团餐推广事宜，希望能将当地的特色美食烧卖推荐给更多海内外游客了解和品尝。
智慧美食青城名片
为助力呼和浩特市将饮食文化和旅游产业有效衔接，挖掘本地新型旅游和饮食文化资源，推动呼和浩特优质特色美食旅游文化走向全国，“软通智慧”结合互联网和大数据等先进技术手段，将借助自媒体运营，活跃并链接线上与线下，通过评选十大烧卖品牌，塑造呼和浩特美食文化特色，对烧卖美食节进行推广。
此外，软通智慧还将在美食节设置现场体验，借助AR、VR、光影、声效等技术，将景区景点、特色风光、民俗风情、人文历史等进行综合展示，让参与者充分认识到呼和浩特智慧文化旅游的优势所在，大力促进呼和浩特特色饮食文化的传播，推动呼和浩特饮食文化形成产业。
保护非遗传承创新
“烧卖文化创意展示”大赛是一次展示地方传统美食灿烂文化的盛会，通过展示烧卖的制作过程，搭建传统饮食文化交流活动平台，发挥地域、文化优势，推动文化旅游产业发展。
“烧卖文化创意展示”大赛将设立烧卖和老菜两场比赛，其中烧卖设擀皮、手工拌馅儿、包烧卖3个项目，传统老菜设个人赛和团体赛。
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会配合玉泉区以首届“内蒙古味道”草原美食文化活动暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动为契机，为餐饮企业搭建平台，让烧卖这项非遗项目在传承中不断获得创新的灵感，助力餐饮行业新常态下转型升级。
食品安全事无巨细
为确保第三届烧卖美食文化节期间的食品安全，玉泉区食药监局对烧卖第一街及周边进行逐户检查，严查经营者进货查验、进销货台账、索证索票等食品安全制度落实情况，严厉查处各类违法违规销售食品及使用食品添加剂等行为。
同时，重点对食品加工制作环节进行监督，确保水源安全、食品原料合格、食物烧熟煮透，防止食物及食品原料交叉污染，防止食物变质，并设立安全应急咨询台，为消费者维权开辟绿色通道，保障投诉畅通。此外，不定期地对周边超市、小卖部及摊位进行地毯式巡查，加强食品安全宣传，积极保障美食文化节食品安全。
内容来源：内蒙古旅游报原创
作者：李樱桃
图片：网络、李樱桃
责任编辑：李樱桃、季旭颖
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