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格斗技能爆棚的古罗马角斗士竟然被称为大麦 [复制链接]

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在土耳其的以弗所,有一处角斗士墓地,它是得到科学验证作为罗马竞技战士公墓的第一现场。有67具角斗士遗骸被挖掘进行研究,科学研究人员将骸骨截开后发现其密度非常高,通过锌和锶含量分析可以了解他们的饮食结构,通过对角斗士骸骨骨骼锌和锶含量化分析得出,他们的锶含量属于极高的状态,锌却少之又少。普通既食肉又食素的人,其骨骼中锌和锶的含量是平衡的。这项研究也可以证明了角斗士是纯粹的素食主义者。

罗马帝国时代,以勇武、角斗为荣,角斗士是人们备受推崇的格斗士,他们接受的是先进的训练模式、先进的医疗护理以及可以提高身体力量与耐力饮食结构。提高饮食结构,常人一般都会想到牛肉、羊排等美味的肉制品了。然而史料记载:角斗士被称为“大麦食客”,即大口咀嚼大麦和大豆的人。在角斗士电影中,男主也是食用大麦和豆子捣成糊状的食物。我们常人很难想象具有强壮肌肉的角斗士是习惯性食素人群。

然而,我们此刻的饮食观念中,为何肉食备受推崇,肉制品何时被我们赋予能量之源?其实,并不是从开始就这样认为的,最起码在罗马帝国之时,人们并不认为肉制品给人带来超乎想象的能量,那么,人们的观念是何时被改的呢?

19世纪,德国著名化学家-尤斯图斯·冯·李比希,他提出了一个观点:“肌肉能量源自动物蛋白质,而素食者无法长期持续运动。”进而大肆宣传,同时李比希肉汁被赋予力量与健康。就此言论,也让美国农业部首次建议国民摄入更多的动物蛋白而获得更健康的体魄。

如果真是他所说,那为什么角斗士以素为主却拥有超出常人的力量与耐力呢?化学家尤斯图斯·冯·李比希大肆宣传李比希肉汁,这也许是化学与商业接触最为亲密的一次,李比希所推广的李比希肉汁绝对算是成功的产品,给国家带来了可观的经济效益。也将人们的饮食习惯固封于此,无肉不欢,吃素与营养不良划为等号。更让人啼笑皆非的是,当时的化学家只是用假设的理论来宣传李比希肉汁,其实并没有足够的证据来证明他的观点,当然,从现在的科学研究来看,他的观点也无法被证明。人们所食用的牛、猪、鸡等动物,均为植食性动物,结论当然是:所有的蛋白质均源于植物。我们食用的肉制品只是一个中介罢了。

我们都知道真正的能量源自碳水化合物,以糖原的形式储存在肌肉中。假如我们在饮食中减少碳水化合物的摄取,只摄取高蛋白的肉制品,最后会导致碳水化合物或糖原长期损耗,这样下去会怎样呢?答案是会造成机体长期因肌肉缺少糖原而感觉疲累,丧失我们原有的力量与耐力。

通过饮食结构分析得知,那些生活在公元前2到3世纪的角斗士饮食结构,以相对劣质的谷物大麦豆类为主,这也是他们保持身体强壮的秘密,他们每天摄入大量的大麦和豆类食品,使得他们的骨骼密度比一般人更高。被称为“大麦食客”的角斗士,给我们的健康体魄是否带来一点启示,我们应该及时调节我们的饮食结构,让我们拥有更健康的身体。

倡导素食健康往往被人们认为是生活的异类,然而我的坚持是希望我们和我们的家人更加健康的生活,素食之路期待你的到来!-素食者vegan

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