在幸福的二人世界之后，夫妻间将会迎来一个重要的人生阶段，拥有自己的孩子。其中4-6岁的儿童发育较快，语言动作能力增强，营养物质需求增大，这时候须有足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质等，以满足儿童生长发育的需要。幼儿期是髓鞘形成期，特别需要脂肪酸。所有，幼儿不仅要吃动物油，还要多吃植物油，也可以将花生酱，芝麻酱等加入幼儿饮食中，以保证足够的能量供给。7-12岁的儿童处于迅速生长发育阶段，这时期的儿童体力活动增多，新陈代谢旺盛，因此对营养的要求很高，营养供给是否充足全面，比例适宜，不仅关系到儿童的生长发育和生体健康，而且与智力发育关系密切。在饮食安排上需要以谷类、豆类、蔬菜水果、动物性食物为主，还需要适当地增加植物油、糖类，以及提供热量和必须脂肪酸。
茄汁熘虾仁
材料：虾仁克，鸡蛋2个，番茄酱、玉米粉、食盐、白糖、醋、料酒、水淀粉、花生油各适量。
做法：
1、将虾仁挤干水分，以少量食盐和料酒腌渍片刻。
2、将鸡蛋打散放入容器，加入玉米粉调成蛋糊。
3、将虾仁放入蛋糊中拌匀。
4、热锅加油烧热，将虾仁逐个加入油锅，炸酥脆后捞出。
5、锅中放入番茄酱炒香，再加入虾仁，白糖，醋炒匀，勾芡即可。
虾仁富含蛋白质和钾、碘、镁磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，搭配番茄酱、鸡蛋营养全面，并有美颜和抗衰老等功效。
油焖春笋
材料：春笋一斤，胡萝卜、葱、花椒、鸡精、白糖、酱油、香油、花生油各适量。
做法：
1、将春笋去壳洗净，用刀剖开，切5厘米长到段；胡萝卜切条，焯熟；葱切成葱花。
2、热锅放油烧热，放入花椒炒出香后捞出花椒不要。
3、放入笋条煸炒至金*色。
4、撒入适量白糖、鸡精、加入酱油和和适量水，用小火焖烧，并翻动几次。
5、待汤汁浓稠，淋香油，放入胡萝卜条炒匀，撒葱花出锅即可。
这道菜鲜嫩香甜，春笋富含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等、极具保健功效。
番茄鱼片
草鱼克，*瓜、番茄酱各50克，蛋清1个，食盐、白糖、淀粉、料酒、水淀粉、清汤、花生油各适量。
做法：
1、草鱼洗净切片，加入蛋清和淀粉裹匀，用食盐腌渍片刻。
2、*瓜洗净，切片备用。
3、热锅注油烧热，放入鱼片滑炒至鱼片呈白色，盛出沥油。
4、锅内留底油烧热，加番茄酱炒出红色，添适量清汤烧沸。
5、加食盐、白糖、鱼片和*瓜片
这道菜汁色明亮，鱼肉鲜嫩。草鱼含有丰富的晒元素，经常食用有抗衰老，养颜的功效。
芹菜炒鸭丝
材料：芹菜克，熟烤鸭克，辣椒、胡椒粉、酱油、料酒、烤鸭汁、花生油各适量。
做法：
1、芹菜择洗干净，切成小段。
2、辣椒洗净切丝。
3、烤鸭去骨切丝。
4、炒锅注油烧热，加入芹菜、辣椒炒香，加入鸭丝略炒。
5、放入烤鸭汁、料酒、酱油、胡椒粉炒匀，盛出即可
这道菜健胃益肝，降血止眩。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高，脂肪含量适中且分布均匀，营养价值高。
