没有不爱吃饭的娃，只有不会做菜的妈，6道健脾胃汤水一定要学会
早上送孩子去上学，寒风凛凛，吹着小脸都疼，记得我小时候上学，可都是没有家长接送的，那个时候，父母忙着三班倒，哪有时间和精力接送孩子上学。一般到2/3年级的时候，小伙伴们就开始结伴一起去学校了，想来那样的时光也最难忘，以至于我现在还记得小时候和我一起上学的玩伴的名字，有时候回家和爸妈唠嗑，总能对得上号。现在却不一样了，城市发展快，孩子上幼儿园和小学的同学都完全不一样，许多家长感叹，现在的孩子失去了许多咱们小时候那样的快乐时光和玩伴。早上碰到孩子同班同学的妈妈，顺便聊了几句，有段时间没见到我家孩子，她说孩子个头见长不少，还抱怨说自己家的孩子挑食，也不怎么吃饭，正发愁的时候碰见我，问我冬天如何给孩子准备营养膳食，顺便取取经验。
其实啊，没有什么营养膳食，关键就是多给孩子喝汤，汤是流食，易吸收易消化，说起冬天孩子脾胃差，导致胃口不佳，所以今天选了6款家常汤水，记住那句话“这世界上没有不爱吃饭的娃，只有不会做菜的妈”，这几道健脾胃的汤水，妈妈们可要收藏好学起来，简单方便，为孩子费点心思在饮食这方面，孩子个头见长身体壮一点不难。
瘦肉，脂肪少，能提高免疫力，除了日常炒菜之外，可以用它来清炖，这个汤水是广东人家里最常见的一道汤水，操作性非常简单，一起来看看。
食材：里脊肉克，清水适量，姜片1片，盐少许。
做法：1.选里脊肉或者纯瘦肉的部位，把瘦肉剁碎。
2.因为肉量不大，不似咱们包饺子包包子的分量，所以用2-3分钟就能剁好。
3.剁好的瘦肉末放入炖盅内，如果家里没有炖盅，用深一点的碗盘也是可以的。加入适量清水和一片姜片去去腥，浸泡1小时。
4.浸泡入味的瘦肉水放入高压锅内高温炖20分钟，或者放蒸锅内蒸30分钟。
我比较建议大家用高压锅，毕竟省事方便，电饭锅也是可以的，密封性好，蒸锅相对时间慢，而且保温密封都没有高压锅、电饭锅好。炖好的瘦肉水加少许盐调味，喝瘦肉汤即可。
冬天是吃白萝卜的季节，这个汤，口感清甜，不费时，晚上下班回来可以花几分钟时间做好，冬天喝萝卜汤，还有润肺止咳的作用，也是一道快手家常汤谱。
食材：白萝卜小半个，猪肉适量，姜片2片，葱花少许，油、盐、淀粉少许。
做法：1.白萝卜削去外皮。
2.瘦肉切成薄片，加入一勺淀粉，和少许油、盐拌匀腌制入味，再准备2片姜片。
3.白萝卜用擦丝器擦成细丝。
4.汤锅内加入适量清水，先把瘦肉和姜片放入，煮出肉味。
5.倒入白萝卜丝。
6.中火煮2-3分钟，等到白萝卜丝煮透，加少许盐调味。
猪肚，对于小儿疳积有很好的食用疗效，中医说以形补形，猪肚健脾胃，补中益气很不错。
食材：猪肚1个，花生一把，红扁豆一把，干香菇适量，清水适量、盐少许。
做法：1.新鲜的猪肚一个，超市里的猪肚一般都处理干净了，买回来再用盐和淀粉，把猪肚内层翻出来，清洗干净。
2.准备一些花生和红扁豆，红扁豆有祛湿健脾的作用，可以用清水把这两样食材浸泡一下。
3.猪肚切成大块汆烫一遍，然后切成小条。
4.干香菇一把，清水泡发，香菇泡软。
5.准备汤锅，把汆烫过切成小条的猪肚放入锅内，泡发的干香菇连同花生、红扁豆等一同放入锅内。
6.大火煮开5分钟后，转小火煲30-40分钟，最后煲至汤微微发白，加少许盐调味。
*瓜可不一定用来凉拌，用做煮汤，味道很清新，加入豆腐块，有助补钙。
食材：嫩豆腐1块，瘦肉克，*瓜一根，油、盐、淀粉适量。
做法：1.嫩豆腐洗干净，瘦肉切成薄片，加入适量油、盐以及一勺淀粉腌制入味。
2.*瓜一根削去外皮后，切成薄片。
3.嫩豆腐切成小块，放入煮锅内加入清水煮2-3分钟。
4.加入腌制好的肉片同煮出肉味。
5.煮至汤色微白，豆腐入味了，加入切成片的*瓜片。
6.大火煮开后即可加盐调味关火。
*瓜最后放，能保持*瓜的清香味道和青脆的口感。
莲子清热，薏米祛湿，山药健脾胃，搭配骨头熬的汤，孩子多喝健脾胃促消化。
食材：骨头克，莲子、薏米各一把，山药1根，盐适量。
做法：1.骨头克，冬天煲汤切忌过于油腻，骨头可以选扇骨或者脊骨。剁成大块。
2.莲子、薏米各一把，放入清水中浸泡，有新鲜莲子就用新鲜莲子，如果是干莲子，也需要提前泡发。
3.锅中加入适量清水，把骨头放入锅内，大火烧开后煮1-2分钟，去掉骨头的血水和杂质，然后捞出。
4.山药削去外皮，注意防过敏，戴上手套，切成小段。
5.把所有食材放入汤锅内，大火煮开后转小火煲30分钟。
6.最后加盐调味关火。
这道汤水非常适合雾霾天饮用，青橄榄有清咽润喉的作用，瘦肉能增强免疫力，汤味清甜回甘。
食材：青橄榄几颗，瘦肉克，姜片2片，蜜枣1颗，清水、盐适量。
做法：1.准备好青橄榄、姜片和蜜枣。
2.把瘦肉剁碎，剁成肉末放入碗内。
3.青橄榄划几刀或者拍扁，加入适量清水，与瘦肉一同浸泡30分钟或一小时以上。
4.泡出味儿的瘦肉青橄榄水，放入高压锅内，盖上一层保鲜膜，高温压制20分钟，最后出锅的时候再加少许盐调味。
上面这6道汤谱，经常做给孩子喝，健脾胃，促消化，冬天多喝，还预防咳嗽增强免疫力，妈妈们一定要学会调理好孩子的脾胃，冬天长个又长肉。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，
