人类的饮食结构在不断的变化,但是很多营养 [复制链接]

人类最大的隐患，就是日益严峻的肥胖率，，世界有近，1/3的人有超重或者肥胖症，回顾人类的发展史，我们发现人类的饮食结构发生了剧烈的变化，早期人类以种子根茎为生，很少有机会获得碳水和脂肪，于是偶尔的摄入，就会形成多巴胺的奖励机制，让我们获得愉悦。

随着富含油脂糖高热量的食品的入侵，也带来了脂肪的堆积，体脂上升与肠道有关的各种疾病，在这个问题中，我们忽略了一项很重要的营养素，就是膳食纤维，膳食纤维进入人体后能够带走垃圾，还会增加饱腹感，让你管住嘴。

建议，成年人每天应摄入25克-35克的膳食纤维，而中国居民的膳食纤维摄入量严重不足，每日摄入量只有11克，在我们传统认知中，补充膳食纤维就要多吃蔬菜，其实蔬果中的膳食纤维并不高，富含纤维的芹菜，每克中也只有0.9克左右，如果你想靠吃芹菜补充，那么一天就要吃克，起码三大盘。