最好的白癜风医院是哪家 http://pf.39.net/bdfyy南北差异在网上一直都是个热门话题,也正是因为互联网的发展,才让很多人意识到,原来同在一个中国,生活习惯、地貌生物、饮食风俗之间,竟然可以相差十万八千里!
01南方小伙到北方读书,结果胖了二十斤
小孙去年高中毕业之后,就考入了北方的一所重点大学,本来小伙子去之前,高高瘦瘦的样子,但是才待了一年多,回家的时候就已经长胖了二十斤。
小孙的父母很开心,觉得儿子长胖点好,小孙却很苦恼,自己长胖之后,以前的衣服都穿不下了。最重要的是,就连他自己都不知道,为什么自己莫名其妙就胖了……
小孙上网查,惊讶地发现,北方的肥胖率高于南方,这究竟是怎么回事?从图中提到北方肥胖率为35%左右,南方仅为27%,所以北方人的肥胖率更高。
怎么界定肥胖?大家可以跟着一起算一下。
BMI=体重/(身高*身高),如果算出来超过28,就算肥胖。
比如说一个身高公分,体重70公斤的女子,BMI=70/(1.58*1.58)≈28.04,就属于肥胖了。
02南北体型差异从何而来?
事先声明,不管南北,都有胖子和瘦子,本文仅考虑客观条件下,可能会影响南北体型的因素,不是绝对的,更不带任何地域偏见。
我们第一个要说的,也是最重要的,饮食习惯的差异。
众所周知,北方人性格豪迈,这一点也体现在一日三餐上。
北方人吃饭喜欢吃各种面食,然后煎饼、饺子里面总是喜欢装上各种馅料,而且还喜欢一锅大乱炖,有什么加什么,酱油盐一放,一锅端上桌就吃了,每次都能吃很饱。总体来说,碳水摄入是比较多的,热量更高。
根据年的一项统计,黑龙江和甘肃的食糖消费量,领先全国平均0.5kg。
北方人还非常喜欢吃肉,这也跟过去的物资匮乏有关,而吃肉可以给人们满满的幸福感和安全感,尤其是猪牛羊肉,一向是大块烹饪,大口吃肉,吃得确实爽。
高碳水+多吃肉,所以北方人的饮食热量往往更高。
南方的话,更显细腻,平时吃饭不会直接乱炖,会把饭菜一盘盘区分开,而且都是拿小碗吃的,一口饭一口菜,细嚼慢咽,主食占比没有那么高。此外,南方人日常做菜放的油盐糖也更少,热量摄入没那么高。
南方人对果蔬也非常注重,每顿饭总要有一些素食才好,而且不是土豆红薯这样的素食,必须得绿叶蔬菜才算,加上南方的气候温和,绿叶蔬菜种植更为普遍,所以南方人摄入的膳食纤维会更多,吃得清淡一点。
量少,饮食相对清淡,所以南方人也更不容易长胖。
第二个要说的,是气候差异。
北方的冬天严寒而漫长,以前的人们为了能够安全过冬,所以会在冬天养膘,让自己有足够的脂肪抵御寒冷,这一特性也被遗传下来了。
虽然现在北方已经不流行屯菜了,菜市场里什么都有,但是北方人在冬天还是喜欢多吃点,多养点肉。不少地方已经铺了地暖,所以很多人整天闭门不出,可见有些习惯还是保留着的。
其实,南方的冬天,属于湿冷,也不好受,风一刮就能把湿气带入骨髓。但是南方人没有养膘的概念,冬天也是该吃啥吃啥,不会刻意多吃点什么,所以胖得也没那么快。
南方人冬天还有个习惯——喜欢出门晒太阳。因为屋外有阳光的时候很暖和,屋子里没有地暖,反而更阴寒,而出门活动也有助于热量消耗。
最后,北方人喝酒也比较猛。武侠小说里的大碗喝酒大口吃肉,用来形容北方人的很是贴切,性格使然。饮酒量比较大,更能喝,加上很多人喜欢喝酒御寒,所以也更容易出现腹型肥胖。
相较而言,南方人虽然也喝酒,但饮酒量没那么大,而且南方产茶,很多人更注重喝茶养生,所以因喝酒而出现肥胖的概率会相对小一点。
总的来说,南北体型之间的差异,是综合影响之下的结果,肯定会有很多南方人或者北方人说,“我就不这样”,这很正常,毕竟难以考虑到个体因素,如果你有什么其他看法,也欢迎在评论区交流。
[1]《我国南方为什么“盛产”瘦人?》.生命时报.-10-30
[2]《「荐读」南方人VS北方人?》.人民日报.-10-27
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