北京哪里医院看白癜风最好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/明日就到了我国传统的二十四节气之一的处暑节气。话说昨晚真睡了一晚上好觉,天气一下子凉爽起来,甚至有些寒冷。半夜起来把大开的窗户都关上了。古人在《月令七十二候集解》中说道,“处,止也。暑气至此而止矣。”处暑是太阳到达黄经度,为处暑节气,公历在每年的8月23日左右。处暑过后,白天阳光灿烂,气温却逐渐转凉,人很容易感到疲劳、乏力,也就是百姓们平常俗称的“秋乏”。
我在辽宁生活,这里的四季分明,北方处暑过后,气温下降明显。可南方仍然会有“秋老虎”的余威,所以处暑有两句有名的谚语,“处暑天不暑,炎热在中午。”“处暑处暑,热死老鼠。”总的来说,这段时期空气干燥,早晚比较凉爽。
落到美食上来说,处暑下过一场雨之后,由热变凉,容易引起秋燥,所以饮食上要吃对,对秋燥有预防的作用。专家提出要多吃一些多汁的蔬菜水果和粥羹之类的流食,有利于补充维生素,还能增加水分的摄入。口味上要少吃辣椒、花椒等辛味食物,少吃烧烤,避免加重秋燥。
饮食上给朋友们推荐,“三白一荤”,记得给家人做,不光滋补还能解秋乏秋燥,下面一起看看吧,喜欢的朋友可以收藏。
《三白》
一白:莲子
莲子养心清火,滋补元气,可以配上银耳调成莲子银耳汤;配上冰糖和少许人参隔水蒸炖为人参莲子汤;配上大枣、糯米加上龙眼肉一起煮,可熬成莲子龙眼肉汤,味道都是很鲜美的,喜欢的朋友做起来吧。
二白:山药
山药不光营养丰富,不仅可以作为菜肴还可以作为主食。山药有多种微量元素和消化酶,能够很好地保护身体。
银耳山药甜汤
原料:发好的银耳克、山药克
1.山药洗净去外皮,切成条再切小块。山药去皮时候记得戴手套,否则手痒难耐。
2.银耳洗净泡发好,切去根部,切成小朵备用。
3.砂锅中加水烧开,下入山药块、银耳。
4.烧开后加盖,转小火焖煮40分钟,尝一下食材软烂后,加入一些白糖调口味,转成大火煮2分钟。
5.加入少许水淀粉勾芡至甜汤黏稠后关火,即可食用。
三白:百合
百合为多重鳞片包合而成,清心除烦力,滋润的能力突出。在北方经常有蒸百合、炖百合、煮百合等多种做法,对于家人的身体就是一个“润”字,为很好的食物佳品。
《一荤》
鸭子
处暑吃鸭子,是北方的传统习俗。鸭子是鸡鸭鱼肉四荤之一,富含高蛋白、B族维生素,是一种滋补的美味食品,民间认为鸭子是补虚劳的佳品。
鸭肉全身都是宝,鸭肝、鸭血富含多种维生素,尤其是鸭血还可以清除体内污垢,对金属微粒跟粉尘有净化作用,非常适宜在夏秋季食用,既能补充暑热下消耗的营养,又能去暑解烦闷,下面推荐大家两道鸭子的吃法。
魔芋鸭汤
原料:鸭肉克,魔芋克
调料:食盐、料酒、花椒粒、葱、姜适量
1.鸭肉去内脏洗干净,切块。魔芋切块。
2.鸭肉块冷水下锅,加入料酒姜片焯烫后捞出。
3.起锅烧热,不加油直接放入鸭肉煸炒,烹入料酒后,加入葱段姜片花椒粒煸炒出香味后,加入热水,大火烧开转小火慢炖。
4.大约两个小时后,食材软烂后,加入食盐调味即可出锅食用。
鸭血豆腐汤
原料:鸭血克,豆腐克、香菜
调料:食盐、米醋、鸡精、淀粉适量
1.锅内烧清水,把鸭血和豆腐切成小块,下入开水中焯烫一下,可以去除腥味。
2.锅刷净重新上火,加入老汤,没有的话可以加入用鸡精调一下,加入炒好的鸭血和豆腐中小火煮20分钟,加入食盐、香醋、鸡精调味。
3.用适量的水淀粉勾芡,撒上香菜出锅即可。
——特别提醒——
处暑节气天气凉爽,家人们睡眠质量提高,为了更好的睡眠质量,要注意以下几点:
1.睡觉前不要发脾气。
2.睡觉前不要吃东西。
3.睡觉前不要喝茶咖啡。
4.睡觉前避免过于兴奋。
5.躺下尽量不要说话详谈。
6.睡觉时不要张开嘴巴。
8.睡觉时避免过堂风。
9.睡觉时不要用被子遮面。
另外秋高气爽,适于户外运动,呼吸新鲜空气,散步有助于促进消化改善食欲,所以大家动起来吧!
希望以上的文字能够有助于家人们,感谢