老年人营养要合理
为使老年人延缓衰老,健康长寿,合理的营养是很重要的。老年人选择营养,调配膳食方面应注意以下问题:
1.由于老年人基础代谢降低,活动量减少,每日从饮食中摄入的热量应比正常人低。
2.要维持老年人机体正常代谢,增强对疾病的抵抗力,饮食中要有足够的蛋白质,其中应有一部分优质蛋白质,如瘦肉、奶类及豆制品等。
3.适当控制脂肪的摄入量,因脂肪供给的热量比蛋白质和糖类高一倍以上,过多的脂防易引起消化不良,沉积在体内使老人发胖,应多吃些植物性油脂,以降低胆固醇。
4.过多的胆固醇可以导致老人的动脉粥样硬化,增加心血管、脑血管的发病率,要少食含胆固醇较高的食物,如动物性脂肪、脏腑等。
5.老年人耐糖能力低,应控制甜食。60岁以上的老人要控制甜食,70岁后最好禁砂糖类单糖。
6.老年人应淡食,过咸的食物里钠离子过剩,会增加循环血流量和钠的潴留,引起血管收缩,使血压升高,造成脑血管障碍。每天食盐量要控制在10克以下,高血压病人应控制在5克以下。
7.多吃含维生素丰富的蔬菜水果,增加对疾病的抵抗力,预防血管脆弱。
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