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中国第十一个旅游日味道义乌开启美食寻 [复制链接]

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《味道义乌》开启美食寻味之旅

家乡的饮食,是伴随着我们的温暖味道。义乌韵味久远的道道菜肴,五彩缤纷,精彩纷呈,是美丽义乌的一张舌尖上的名片。

在年5月19日中国第十一个旅游日之际,全面生动地展示了义乌美食和义乌饮食文化的书籍——《味道义乌》,散发着浓浓的墨香与世人见面。该书由市文化和广电旅游体育局、市餐饮宾馆行业协会组织指导,由资深美食专家许庆军先生著述,全书二百余页,以方便读者携带的“口袋书”开本呈现,是首部全面展现义乌美食文化的专著。

认识一个地方,往往从味道开始。义乌几千年的文化积淀,在一代代的历史变更中,形成了自己独特而充满韵味的饮食文化,为这座世界小商品之都增添了诸多向往之情。

漫步在义乌的老街古巷,不同的乡村就有不同的特色,就能品尝到万种美味。“义乌十八腔、腔腔不同”,也因此成就了丰富多彩的美食。

红糖、火腿、南枣、豆腐皮、红曲酒、两头乌、山羊、竹林鸡……,这些多而杂的风味食物,一同组成了义乌味道。自然而然的精华,呈现出诗画浙江百县千碗之义乌十碗。

义乌到底有多少道美食、多少种味道,谁都说不清楚。

行旅在义乌山水,翻越一座山,跨越一条溪,不同地域就有当地独特的文化,就可感受千般味道。

《味道义乌》分义乌十碗、特色名菜、特色名点、特色名店四个版块,主要展现“诗画浙江百县千碗·义乌十碗”特色美食烹饪技艺、地域特色、营养价值、发展创新、美食文化等,介绍义乌本土地方特色名菜、名点,推介义乌地域特色名店,展示义乌美食的文化内涵和独特魅力。

本书作者在接受采访时表示:本书所展现的仅仅是义乌美食一二,愿望有机会能再进一步挖掘、介绍义乌丰富的美食及历史文化和时代意义,希望这本口袋书伴你游遍乌伤大地,跟着味蕾尽享记忆独特的义乌美食。

今年是第11个中国旅游日,中国旅游日以“绿色发展美好生活”为主题。5月19日,因天气原因义乌原定在市民广场举办的“文明旅游·绿色出行”暨年义游味尽Let’sgo!主播带你游义乌活动“红色旅游季”启动仪式,改为在广场旁边的伊美酒店举行。当市民拿到《味道义乌》这本袖珍书后爱不释手,认为这本书较好地展现了义乌传统美食,口袋书这种形式便于随时翻阅携带,很有实用性。

《味道义乌》以多维独特的视角、散文随笔的手法娓娓道来,既有形象细腻的现场描写,也有引经据典的说理论证,又有美丽动人的传说故事,还有贴心细致的味道贴士,更有诱人逼真的美食图片,不仅可以唤醒人们的义乌味道和记忆,还会让味蕾大动的你方便快捷地找到心仪的美食大快朵颐。

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