导语：胆固醇是血脂升高的一种，血清中的胆固醇升高，又被称为血脂异常，胆固醇升高又称之为高胆固醇血症。
高胆固醇血症根据病因可分为原发性高胆固醇和继发性高胆固醇血症，其中原发性的高胆固醇血症由于单一基因或多个基因突变，导致所以具有家族的凝聚性，有明显的遗传倾向。
胆固醇超标会给身体带来哪些影响？
1、高脂血症：
胆固醇是血脂检查中非常重要的一项指标，胆固醇一旦升高，甘油三酯水平也会不断上升，甚至会诱发高脂血症的来临，进一步导致动脉粥样硬化的发生；
2、脑梗死：
胆固醇升高同样可能会使脑动脉血管内脂类物质沉积过多，出现脑血管硬化的可能性，甚至会加大患脑梗死的风险。
3、影响肾脏：
体内胆固醇升高也会影响肾脏功能，导致肾脏的过滤功能下降，血液量减少。
4、降低免疫能力：
一般来说，正常的胆固醇的值是0-5.2mmo/l(0-mg/dl)，一旦超过这个数值，可能就是胆固醇升高的表现，胆固醇持续性升高不仅会降低自身的免疫功能，也会加大感冒的几率。
高血脂问题不容小觑，我国每年患高血脂的人群增加65.7%主要发生在50~岁之间的人，属于中老年阶段，这类疾病与日常饮食有密不可分的联系。
“高胆固醇”食物公布，鸡蛋黄排最后，第一名尽量少吃
1、动物脑花
相信生活中有很多人爱吃涮火锅，很多人在涮火锅时必不可点的菜就是各种动物的脑花，虽然脑花的口感绵密顺滑，但它是一种胆固醇含量极高的食物。
大约每克动物脑花中就含有毫克的胆固醇，相当于鸡蛋黄的5倍，高血脂患者即便在吃也要远离。
2、皮蛋
皮蛋的口感鲜嫩爽口，在制作过程中也进行了很多步骤，虽然皮蛋的味道好，但其中的胆固醇含量非常高。
制作皮蛋时营养物质以损一半，常吃皮蛋不仅容易加大患心血管疾病的风险，也容易让血脂持续性生。
3、禁止摄入奶油、黄油等
高血脂患者禁止摄入奶油和黄油类食物，因为这类食物中的胆固醇和脂肪含量非常高。
胆固醇人群不仅要减少动物奶油的摄入，更要少吃甜品，避免加大患心脑血管疾病的风险。
4、碳水化合物
高血脂患者尽量不要吃碳水化合物偏高的食物，碳水化合物进入人体后会转化成糖分，而糖分最终会以脂肪的形式储存在体内，过多摄入碳水化合物丰富的食物，不仅会让脂肪在体内越存越多，也会导致脂肪肝和高胆固醇疾病的来临。
5、鸡蛋黄
随着大家的养生意识越来越强，很多人都知道每天吃一个水煮蛋，能为身体补充能量和营养，因为鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄酯和油脂蛋白，这些都是对身体有益的物。
虽然吃鸡蛋对身体有好处，但鸡蛋中的胆固醇含量也是非常高的，每克鸡蛋中的胆固醇含量大约是毫克左右，鸡蛋的蛋黄大约占50克左右，胆固醇占多毫克，每天吃一个鸡蛋是没问题的，但不要过多食用。
查出来胆固醇偏高，也许是3个因素“共同作用”，别忽视
大量喝酒
人之所以会出现胆固醇升高的问题与大量饮酒有直接联系，生活中有很多人都有吸烟喝酒的行为，经常大量摄入酒精就会对机体造成一定的刺激性，不仅会降低身体的代谢循环能力，还会使体内的血清胆固醇水平升高。
喝酒本身就是一种伤身行为，不仅会诱发高血脂的来临，也会对肝肾功能造成伤害，加重各个器官的负担。
运动不足
经常久坐不动也会增加体内的低密度脂蛋白含量，降低高密度脂蛋白的吸收，形成一种恶性循环。
饮食习惯不合理不科学
人体胆固醇有一部分来源于食物，如果经常摄入脂肪含量偏高的食物，就会使体内的胆固醇含量超标，若想血脂平稳，日常饮食一定要多注意，及时调整饮食结构，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃大鱼大肉，才是呵护身体的根本。
结语：高血脂患者如果也有胆固醇升高的现象，一定要找准病因，及时调节日常不良的饮食和生活习惯，从根本上进行治疗，疾病才能好的更快一些。
