我们的儿童正处于生长发育的旺盛时期，特别需要全面、均衡的营养。长期不良的饮食习惯势必会造成营养摄入不平衡，影响生长发育。那如何才能养成良好的饮食习惯呢？
合理的搭配原则
1.米面搭配
米饭和面食的搭配，粥与面点的搭配。从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。
2.粗细搭配
粗粮与细粮的搭配，如红豆、玉米、南瓜、黑米和大米的搭配，以提高食物的营养价值。
3.干稀搭配
早午晚有干粮，也有汤和粥这样的组合符合幼儿的消化功能，从而提高幼儿营养的吸收，增加水分达到补充营养的作用。
4.甜咸搭配
干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖与盐的摄入，使幼儿每天均衡的食用糖与盐。
5.动物性蛋白与植物性蛋白的搭配
动物性食品(鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等与豆制品(豆腐、香干、*豆、赤豆等)食品的搭配，重视植物性蛋白的摄入，保证只获优质蛋白，提高蛋白质的互补作用及生理价值。
6.蔬菜、水果的搭配
大多数深色蔬菜所含的微量元素和维生素比浅色蔬菜和水果高。两餐之间供应适量的水果，保证了微量元素和维生素的摄入。
良好的饮食习惯
良好的饮食习惯是孩子具有良好的体质基础。因此，父母要在这一阶段培养孩子良好的生活饮食习惯。只要坚持做好以下几点，日积月累下，孩子自然就会有改变！
按时用餐，少吃零食
定时，定量，专心进食是良好的饮食习惯之一，也是增进孩子胃口的重要手段。良好的胃口又是确保孩子摄入充足营养素，维持身体健康和成长发育的重要环节，孩子的胃容量有限，零食吃得多势必会减少正餐的摄入量，减少了营养的摄入。
饮食多样化，不要挑食、偏食
世上没有任何一种食物可以提供人体所需的全部营养素，因此食物一定要注意多样化，任何挑食、偏食都会妨碍孩子获得全面营养。对于偏食的孩子家长可从同类食品选择其他食物代替。
尽量远离碳酸饮料和油炸食品
过量甜食会妨碍孩子骨骼中钙的形成，严重时还会分解孩子骨骼和牙齿中的钙。油炸食品则会导致宝宝肥胖，而碳酸饮料由于糖份和磷酸的含量过高会对孩子骨骼的代谢造成不利影响，因此这些都应让孩子少吃或不吃。
细嚼慢咽，不狼吞虎咽
食物在口腔中的咀嚼是消化过程的第一步，吃饭时细嚼慢咽不仅可以让我们充分感受吃东西的快乐，还有助于合理进餐，帮助消化。如果狼吞虎咽，没有经过细嚼慢咽，会使胃肠道的工作量加大。
养成正确的饮食习惯
进餐时让孩子坐在一个固定的位置，不能让他跑来跑去，边吃边玩，否则进餐时间过长会影响消化吸收。让孩子自己动手吃饭还可以锻炼手眼协调。请家长不要剥夺孩子锻炼的机会。
坚持饭前洗手，饭后漱口
饭前洗手可以把手上的细菌洗掉，防止吃饭的时候带进身体里。饭后漱口能有效清洁，冲走食物在口腔中的残渣，保持口腔环境良好。有效防止蛀牙，清新口气。
倡导使用公筷公勺
大家围坐餐桌前，你一筷、我一勺，看似其乐融融、热热闹闹，实际上却暗含了许多风险。随着来回穿梭的筷子，病*也有可能随之传播，特别是幽门螺杆菌、细菌性痢疾、手足口病、甲肝等肠道传染病，都可能通过就餐传播。在此我们推行公筷公勺，养成文明健康的生活习惯！
合理、均衡的营养是儿童生长发育的基础。
父母应该从小培养孩子良好的饮食习惯，
纠正其不良饮食行为，
为孩子打下良好的营养基础，
确保孩子营养均衡，
为孩子的身体保驾护航。
陕西师范大学实验幼儿园
插图：王燕楠
文案：王燕楠
校对：袁茜
审核：李敏
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