第十一周幼儿食谱
星期一：
早餐：卫岗牛奶g、元化饼干10g
午餐：高粱米大米饭、彩椒鳝片、蚝油紫甘蓝、菜秧肉圆汤
（用料：高粱米5g、大米50g、彩椒20g、洋葱10g、鳝片60g、蚝油5g、紫甘蓝95g、菜秧20g、猪肉10g）
午点：紫米椰蓉球、青提
（用料：紫米25g、椰蓉3g、炼乳5g、青提50g）
星期二：
早餐：卫岗牛奶g、优冠饼干5g
午餐：大米饭、虾仁海参蒸鸡蛋、蒜泥菠菜、西红柿牛尾骨汤
（用料：大米55g、虾仁60g、海参10g、鸡蛋40g、蒜米2g、菠菜g、西红柿20g、牛尾骨20g）
午点：虾仁鲜肉馄饨、香梨
（用料：虾仁15g、猪肉10g、馄饨皮25g、香梨g）
星期三：
早餐：卫岗牛奶g、骨粉苏打饼干6g
午餐：红烧牛腩面、糖蒜
（用料：蘑菇10g、洋葱5g、胡萝卜10g、西红柿50g、科尔沁牛腩60g、菜秧40g、面条55g、糖蒜10g）
午点：肉松卷、砂糖橘
（用料：肉松5g、面粉25g、砂糖橘g）
星期四：
早餐：卫岗牛奶g、曲奇饼干6.5g
午餐：大米饭、香菇马蹄狮子头、甜椒土豆片、昂刺鱼豆腐汤
（用料：大米55g、香菇5g、马蹄10g、猪肉50g、甜椒10g、土豆90g、昂刺鱼20g、豆腐20g）
午点：红枣西米燕麦粥、蓝莓
（用料：红枣5g、西米5g、燕麦10g、大米15g、蓝莓50g）
星期五：
早餐：卫岗牛奶g、元化饼干10g
午餐：藜麦大米饭、清蒸鳜鱼、西兰花炒玉米粒、山药木耳老母鸡汤
（用料：藜麦5g、大米50g、鳜鱼90g、西兰花g、玉米粒10g、山药15g、木耳1g、老母鸡15g）
午点：蒸手指胡萝卜、橙子
（用料：手指胡萝卜50g、橙子g）
保健小知识
这次给大家介绍的是本周食谱中蓝莓的功效与作用：
蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸，糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和*酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与*酮物质相关，具体如下：
1.抗氧化：蓝莓的抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基，有延缓衰老的作用；
2.保护视力：因为蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用；
3.增加免疫力:蓝莓富含的花青素和*酮类物质有抗氧化的作用。蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力；
蓝莓虽好但也有不适宜人群，蓝莓糖分含量较高，属于高升糖指数食物，糖尿病患者不能过量食用，如需食用，建议在两餐间，每餐不超过g的蓝莓较适合。由于蓝莓的钾的含量较高，肾病患者不建议过量食用蓝莓。
撰稿：焦舒梅
校对：王珍
审核：仇宁燕
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