儿童白癜风治疗 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/140308/4350731.html幼儿怎样合理健康
的搭配饮食
幼儿肥胖一般是由能量摄入大于消耗，导致体内脂肪过度堆积造成的疾病。现已发现幼儿肥胖症与成人肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病等有一定关联，所以应该及早加以预防。肥胖分单纯性肥胖及继发性肥胖，后者是由内分泌、遗传或脑疾病引起。幼儿肥胖症大多属于单纯性肥胖，近年发现，容易发生于1岁以内，3岁以上的肥胖幼儿有增长的趋势。
防治与食疗方法⑴饮食管理：
在保证正常发育前提下逐步控制饮食，使体重减轻，开始只需要限制体重的过快增长，继而要保证下降，每月约１～２斤，至超过*策１０％时，即无需限制饮食摄入。
①严格控制高脂肪及高糖饮食的摄入，保证蛋白质１～２克/kg，可选择瘦肉、鱼、虾、豆制品等。脂肪２０～２５％，碳水化合物做到粗细粮搭配，限制甜食及零食。
②热能摄入适当减少，极重度肥胖者，热能为同身高标准体重的７０％左右。
⑵为了满足小儿食欲及饱足感，应选择体积大，热能少的食品。
如蔬菜中芹菜、萝卜、韭菜、茭白等。水果应选择甜度较低的品种。这样既保证维生素及矿物质的需要，同时减慢胃排空及肠道吸收减少。
☆了解食物的红*绿灯，疏通幼儿减肥的食物通道禁选红灯食品：土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、油脂类；
慎选*灯食品：米饭、面条、馒头、大饼、玉米、豆类、香蕉、葡萄、桔子、西瓜。多选绿灯食品：瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆腐、白菜、油菜、芹菜等粗纤维食品。
（3）增加运动量及体育锻炼。为了达到增强体能，消耗减少皮脂的目标。
①运动要有趣味性、能坚持，结合日常生活游戏的运动。
②外出郊游，登楼梯等。
③避免剧烈运动，以免食欲加大。
（4）培养良好的饮食习惯和生活习惯。
①早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少，有利幼儿正常生长发育，少食多餐有利胖儿减肥。
②避免过快进食，养成细嚼慢咽的进食习惯，每餐20-30分钟吃完，以控制进食量。最好每口饭菜咀嚼20次左右。
③尽量少喝饮料，儿童每日所需水分以白开水或茶水补充为上选。可以让孩子吃一些容量相对小一点的饮料，减少孩子饮料的摄入量。
④勿贪食、偏食糖类及高脂肪、高热量食品，尤其是"洋"快餐(套餐)。⑤限制零食。有的儿童正餐时吃得不多，但零食不断，致摄入总热能超过人体需要，从而转化为脂肪。
⑥养成儿童参加体力活动和劳动的习惯，每天安排一定时间的户外有氧的体育活动，心律-/分。
⑦每天看电视的时间控制在1个小时之内。
⑧用餐后忌立即入睡，可安排散步和站立活动。
特此，为家长们推荐几道有利幼儿减肥的特色菜。
1.开洋烩四季豆
原料：四季豆克，开洋10克。
调料：精制油、盐、鸡精、*酒、鲜汤适量。
制作方法：
（1）先将四季豆去头掐尾洗净，切成长约2.5厘米的段。
（2）开洋用*酒浸软待用。
（3）热锅加油煸炒四季豆至断生，加入开洋、盐、鲜汤焖浇20分钟至豇豆酥软，加鸡精起锅装盆即可。
特色：色绿亮泽，咸鲜味美，适合3岁幼儿食用。
营养功效：开洋钙质丰富，四季豆为鲜豆类，植物蛋白含量高，矿物质含量丰富，钙、磷、铁甚高，含一定量的胡萝卜素、核*素，并有增强幼儿新陈代谢功能的重要作用。
2.京葱烤鱼块
原料：鲳鱼克，京葱克。
调料：精制油、酱油适量，*酒适量，盐、白糖、水淀粉适量，葱花少许。
制作方法：
（1）将鲳鱼洗净去头与内脏，改刀成块状，用少许酱油、*酒拌匀待用，京葱取葱白改刀成寸段状。
（2）将烤盘烧热，倒入鱼块烤20-30分钟，烤箱温度设置在-度。
（3）炒锅中留少许油，放入京葱煸炒出香味，加适量汤水、*酒、酱油、盐、白糖烧开，至汤汁稍许收干鱼块放入后，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油，撒上葱花即可出锅炉装盆。
特点：色泽红亮，葱香味浓，是佐餐的理想菜肴，适合3岁以上幼儿食用。
营养价值：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，是幼
儿生长发育较理想的食物之一,尤其烤制的烹调方法有利于控制肥胖幼儿脂肪的过多摄入。
3、三味白玉豆腐羹
原料：白玉豆腐克，水发香菇15克，胡萝卜15克，冬笋15克。
调料：盐、鸡精、水淀粉适量。
制作方法：
（1）将豆腐改刀成条，其他原料均切成丝状。
（2）将洗净的炒锅放置炉上，放入适量水，加盐烧开后放入豆腐条、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝，烧开后加鸡精，用水淀粉勾薄芡，淋少许麻油装入汤盆中。
特点：香鲜润口，色泽鲜艳，适合2岁以上幼儿食用。
营养价值：豆腐富含优质植物蛋白，冬笋富含纤维素，香菇、胡萝卜有增强幼儿免疫力的作用，组合成强健幼儿体质的减肥汤。
4.鲜百合烩西芹
原料鲜百合克、西芹克，精制油、盐、鸡适量精。
制作方法
（1）将百合剥成片洗净，西芹去老筋切成条。
（2）炒锅中加少许油，同时加入百合，西芹煸炒，加入盐炒至原料成熟，放入鸡精，略炒一会即可。
特点味道清淡，百合清火，富有营养。
营养价值：百合清热润肺，西芹清香润肠，组合成幼儿减肥特色菜。
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