人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
“卿本仙婕帐中花，奈何二月不还家。鸿雁声声传消息，轻转飘洒满天”这是长卿写的《雨水》。雨水作为中国传统二十四节气之一，处于七九期间，此时气温回升，冰雪融化、降水增多。
关于雨水，在民间流传着很多的谚语，其中最为熟悉的当属“春雨贵如油”和“七九八九雨水节，种田老汉不能歇”。
立春节气有三候，分别是初候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰，到了雨水时节，同样也有三候，它们分别是，一候水獭祭鱼，二候鸿雁来，三侯草木萌动。
雨水三候讲的是，随着雨水时节的到来，水獭开始捕鱼，雨水五日以后，在南方越冬的候鸟开始飞回北方繁殖，再过五天，草木随着温度上升，开始发芽。
在《荆楚岁时记》中记载雨水花信为：一候菜花、二候杏花、三候李花。花开准时为三候报信。这里说的菜花其实就是油菜花。此时的农事特点为，春雨润物细无声，麦浇嫩芽、菜浇花。雨水的民间风俗有“补天穿”、“拉保保”、“撞拜寄”等。
雨水的饮食原则，保持情绪稳定，护脾胃，建议吃3黄1白，少食2样
第一黄是鸡蛋
鸡蛋营养全面，蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要，推荐菜：薄荷鸡蛋汤
做法：
1、准备新鲜的薄荷冲洗干净，然后碗里打入2个土鸡蛋，没有土鸡蛋的话，也可以选择一般的鸡蛋。
2、锅里注入适量的清水，放入少许的姜片，然后加入猪油，放入我们搅拌好的鸡蛋液，加少许的盐调味。
3、拌匀以后，放入新鲜的薄荷，沸腾以后，关火找一个大一点的碗，把它盛出来就可以直接开吃了。
第二黄是玉米
玉米是一种养脾胃非常好的食物，它不仅含有丰富的粗谷纤维，而且还有大量的镁元素，能够促进肠胃蠕动，加速机体对废物的排出。推荐菜：冬瓜玉米瘦肉汤。
冬瓜玉米瘦肉汤做法：
1、准备玉米2个，另外再来一点冬瓜，猪瘦肉洗净以后，把它切成条状，放入到一个小碗中进行腌制，腌的时候放点白胡椒粉还有盐以及料酒。
2、找一个砂锅，里面放入植物油，把它烧热以后，放入冬瓜块稍微的煎一下，再放入姜片，把玉米放进去。
3、加入适量的清水，大火煮沸，直至熟透，把腌制好的肉丝放进去稍微煮一下，加点盐到汤汁中，熟透即可出锅。
第三黄是黄豆
对于素食者来讲，黄豆是最佳的蛋白质来源，本身雨水节气，温差变化大，就应该多吃一些含蛋白质高的食物，黄豆可以磨成豆浆，也可以做成其它的豆制品。推荐菜谱：黄豆烧武昌鱼。
黄豆烧武昌鱼制作步骤：
1、黄豆我选择的是那种罐头装的黄豆，属于即食的，你也可以选择干黄豆进行浸泡，然后用高压锅压烂，吃的时候和鱼一起搭配。
2、武昌鱼清洗干净，放入葱姜腌制，加少许的盐，接着锅中放入植物油，把它烧热以后，放入鱼开始煎，加入姜和大蒜以前少许的干辣椒去腥。
3、放入生抽、老抽，加入金针菇，放入少许的清水，焖煮入味以后，直接关火出锅就可以开始吃了。
另外还有一白也别忘吃，它就是鲢鱼
鲢鱼很多人都看好，但它确实很适合养脾胃的食材，尤其是天气寒冷，胃寒或者是消化不良的朋友，更应该吃点鲢鱼，推荐菜：红汁鲢鱼。
红汁鲢鱼做法：
1、鲢鱼清洗干净，把它剁成小块，进行简单的腌制，放入盐还有姜和料酒就可以了，鲢鱼可以选择稍微大一点的。
2、西红柿清洗干净直接切成块，放入到油锅中开始炒，把它炒香放入少许的番茄酱，再加入清水，煮好以后制作成汤汁盛出。
3、另起锅，开始煎鲢鱼，把鲢鱼煎至金黄熟透，然后倒入我们制作好的番茄汁开始煮，快出锅的时候放入金针菇进行提鲜。
多吃3黄、1白，还需要少食2样
第一样是辣椒，雨水时节我们需要防燥热，不能吃太辣的食物，虽然这个时候的气温还比较的低，但是带着湿气，吃太燥热的食物，容易“火上浇油”。
第二样是白酒，雨水很多人还没有出门，本身经历正月喝的酒就不少，到了雨水时节以后更应该少喝，喝酒多了不仅伤肝伤胃，还很容易引发疾病。
雨水到了，此时正是人脾胃比较虚弱的时候，加上早春，很容易出现倒春寒，所以吃的时候要有所讲究，合理饮食，能够让家人都受益。
