此前，一条关于日本幼儿园学生午餐餐食的微博引发了国内网友群嘲，图片里的午餐是两菜一汤、一小块水果和一份主食，网友们看过后纷纷表示，日本孩子的午餐实在太简陋寒酸了！
其中点赞最多的评论“要给我家娃吃这些直接退园没商量”，大部分网友也认为，这样的午餐看起来“太寒酸”“不够吃”“没营养”……
这是
松鼠云无心今年6月到日本考察学生午餐时的见闻，这不只是一家学校的情况。为了弄明白他们的午餐餐食，他还去了另一家“更好一些”的幼儿园，发现吃的也类似。相比国内校园午餐“很好吃”、“分量足”“要有肉”“绝对安全”的要求，日本校园的餐食确实大不相同。在日本，学校的食谱是按照*府统一规定来的，初衷并不是以孩子爱吃为标准，因为爱吃会导致营养不均，而是以“营养均衡”为目标，满足孩子成长期的热量、蛋白、脂肪、碳水化合物、微量元素等需要，比如午餐要提供全天50%的热量，保证各项营养指标均衡。
学校的食谱会提前公布出来给家长们看，家长能理解也就能接受。作为教育的一部分，除了吃，他们更注重让孩子去了解更多食物，就算不喜欢，也不要排斥导致偏食，或者吃太多导致营养过剩。
目前国内很多学校的午餐看着都非常丰盛，生怕让家长觉着简陋，以为孩子在学校吃不好，相比日本家长和校园的食育理念，我们能参考的还有很多，因为日本的食育不仅只在学校，还在他们生活的方方面面。
*来自日本学校的食育*
其实日本的学校大多没有自己的食堂，都是由配餐公司负责，学生也没有专门的餐厅，基本都是在教室进餐，这个进餐时间，就是他们的“食育课”。
配餐中心送来午餐后，由同学们负责擦桌子，值日生分发餐食，在这之前他们要穿好统一的洁净餐服，带好口罩，为了避免头发掉入食物中，要带好餐帽，把头发塞进去；
准备好了餐桌，孩子们按照自己的名字坐下，名字下面有红点和绿点的记号，红色表示饭量小，就少分一点，绿色表示饭量大，就多分一点。如果有过敏流鼻涕生病，就会单列出来，值日生就会相应避开。
进餐前，老师或者值日生会给学生讲述食材来源、饮食文化、食品安全、感恩等内容；吃完之后，值日生负责把桌子地面清洗干净，椅子摆好；牛奶盒子和吸管也分开放在垃圾桶里，方便回收。整个过程，都有孩子们的参与。
除了让孩子们参与每天的进餐活动，有些学校也会专门开辟一块地，让孩子们参与到种植过程中。这天中午同学们吃的土豆是六年级的同学种的，春天种的土豆，在夏初之前就收获了，下一个季度，就轮到五年级的同学们去种了，这让同学们特别期待，看着自己种的菜变成午餐，那感觉一定很奇妙。
*食育不全是学校的事，家长也要参与进来*
对孩子的饮食教育不能全丢给学校，还要有家长的参与，因此很多学校也会设立“便当日”，让家长参与。在家长在做便当的过程中，体验给孩子做饭的乐趣，也让孩子在吃饭时，感恩父母的付出。
旅居东京的王可心，是7岁女孩悠悠的妈妈，几年前孩子刚上幼稚园的时候，每个月都会从幼稚园带回学校发的“食育”备忘录，上面详细写明了当月的菜谱，食材有哪些，用的哪些部位的肉，有什么营养等，另一份就是幼稚园制作的食育标准或指导，比如强调要营养均衡，每餐主食、主菜、副菜都要有，每到“便当日”，她都会根据这份备忘录给孩子准备午餐。
几年下来，妈妈和悠悠还有幼稚园形成了这种良性互动，孩子在童年时期养成了很多好习惯。每次吃饭前，悠悠都会主动去洗手，小小的手心里打上了洗手液，再均匀地涂到两只手上，手心搓两下，手背搓两下，指缝搓几下，认真搓完后，最后用流水清洗完再擦干手，就可以期待妈妈的爱心便当啦~
对悠悠妈妈来说，食育不只是给孩子做几顿饭，让孩子感恩自己的付出，更是一个孕育爱，酝酿爱，收获爱的过程。
*有了社会的参与，才能影响更多人*
日本的食育，不止有学校和家庭的参与，还有社会的影响。很多经营农产品的店主都很重视食物对顾客的意义，他们经常给客户写上贴心小纸条，告知客户食物的生长状态，或者写些和农产品有关的日常琐事，让顾客感受农作物的不易，从而更珍惜粮食。
在日本生活多年的库索，每年都会网购各种农产品，比如桃子、大米、玉米等，今年上半年他提前订购了一箱白玉米，本来说好了八月中旬发货，结果到了下旬也没收到，不久后收到店主的邮件：因为连日暴雨，玉米田倒了。字里行间能感受到店主对玉米的心疼，想必是个细心的人，这样的人种出来的东西肯定好吃。到了九月中旬，终于收到了翘首以盼的白玉米。读着店主再次写的认真恳切的信，即使相隔千里，他也感受到了这位店主对食物的爱，也更珍惜到手的食物。
日本人除了教导孩子通过食物来了解大自然，还会让孩子直接去接触大自然，最明显的就是，大冬天的孩子们光着脚丫穿着短裤，女孩子下雪天穿着裙子，看着都觉得冷。
但日本的父母，就是要让孩子穿少点，因为“孩子是属于风的孩子”，少穿一点，才不会影响他们在大自然奔跑玩耍，这是接触自然的最好方式。
因为家长们清楚，不管是现在，还是上学后的各种考试，以及长大成人后走向社会，体能和体力都非常重要。
不只是小孩子，大孩子也是。旅日华人作家唐辛子有一次在京都大学发现，午后一点多，太阳正火辣辣的照耀着大地，学生们竟然在校园里跳绳，他们跟着有节奏的音乐，跳着有节奏的绳子舞，体验着两根绳子带来的乐趣。
养成良好的饮食习惯，加上热衷户外运动，时常接触大自然，这样的习惯，无疑是健康的福音，会让孩子受益终身。但这并不是只要学校或家长单方面的任务，而是需要学校、家长和社会共同努力。
相对于日本小孩，中国孩子现在大多注重在各种技能的培养上，比如钢琴、绘画、编程、舞蹈等，这本无可厚非，但除了德智体之外，食育也是孩子成长时期很重要的一部分，只有让孩子懂得吃、吃得好、吃得健康，智力和体力才能有保障。
但在中国，食育这块目前是比较缺乏的，现在中国对于校园餐主要集中在绝对安全和丰富上，好吃就会让孩子多吃，而且在了解食物，珍惜食物，参与劳动上还很欠缺。
很多孩子都有不太好的饮食习惯，比如浪费粮食，挑食偏食等，孩子的行为和他们的亲身体验有关，对食物的意识和情感来自于他们与食物的亲密接触。哪怕是自己亲手磕一颗鸡蛋，制作一份简单的料理，对孩子而言也是很重要的成长过程。
春播网的王昕说，有一年她给女儿过生日，把女儿的生日会放到了北京郊区的一个农庄，那里没有高楼大厦培训班，只有蓝蓝的天和各种各样的蔬菜。女儿邀请了很多小朋友一起玩耍，他们去田里拔胡萝卜，个个都使出了吃奶的力气拔出了胡萝卜，小朋友们都兴奋地争论着谁的胡萝卜最大，那无拘无束的快乐感染了每一个大人。
拔完萝卜孩子们去育苗大棚，看到小嫩芽都很好奇地问：这是什么呀，那又是什么呀，一个个小脑袋充满了大大的疑问。
孩子们的天真可爱也带给了她更多思考：这些在钢筋水泥下长大的孩子，每周赶赴着一个又一个培训班，太缺乏和大自然接触的机会了，他们虽然拥有精致的餐食，却不知道每天吃的水果蔬菜从哪里来，背后要付出多少辛劳。而孩子作为大自然的一部分，理应回归到大自然，体验作为人的本能快乐，这对现在的孩子来说是很奢侈的。
从那之后，王昕女士就想“以食为育”，帮助更多孩子去了解食物和大自然，这期间发现日本有很成熟的食育经验，最显著的成果是日本在实行了食育之后，肥胖率全球最低，而中国孩子的肥胖率则年年攀升。
孩子该怎样去健康饮食？食物从哪里来？又是怎样生产的？这个过程要付出多少劳动？该怎样去珍惜食物？这其中有太多东西值得家长和孩子学习，也触发了王昕女士想去做更多食育课堂，除了提供安心健康的食材，还要帮孩子拥有好的饮食习惯和生活态度，健康快乐成长。
在北京专注于做烘焙的树心旁，曾经做过一个调研，82%的家长承认自己的孩子存在偏食问题，75%的家长认为自己的孩子有不好的饮食习惯。3-7岁正是孩子形成健全饮食观念的*金时期，没有良好的饮食习惯可能会成为成长的阻扰。他们通过不断探索，学习日本，芬兰，法国，英国等国家的食育系统，加入了中国传统饮食文化和科学认知，一起帮助孩子成为健康、快乐、懂得感恩分享、懂生活爱生活的人。
通过树心旁这几年的摸索，他们帮助部分孩子建立了好的食物观念，获得了一些进步。
比如最简单的打鸡蛋，很多孩子都是第一次体验，有一次有个小朋友掰了好几个鸡蛋都弄不好，妈妈在旁边很着急准备下场帮忙，在老师的劝阻下，妈妈还是决定让孩子自己学，直到掰到孩子第五六个的时候，终于成功了，虽然只是几个鸡蛋，但这对孩子来说却是极为宝贵的经验。
在食育推广人冬瓜的记忆中，一位五年级学生在手抄报上记录了她种下萝卜到烹饪萝卜的全过程，“谢谢你小萝卜，你用你的生命，供给我生命……”语气虽然稚嫩，但能感觉到珍惜食物的口号不再是墙上冷冰冰的标语了。
食育不仅改变了孩子，也改变了家长。
在树心旁西红门直营店中，一一小朋友的妈妈是位严母，不允许孩子犯一点错。而像筛面粉这种比较难的动作，做错了就会被说，所以孩子每做一个动作，都要看一眼妈妈，生怕做错。后来老师建议这位妈妈不进去，在外面看着就行。12节课上完后，发现孩子从以前不说话，变成现在开始敢于尝试，还可以和小朋友一起合作，这个变化让妈妈重新了解了孩子，也重新认识了自己。
树心旁每个月都会有表达爱的环节，在三元桥的店里，圆圆小朋友听到妈妈说出了“宝贝我爱你”之后哭了。原来这位妈妈从来没有对孩子表达过爱，孩子一直觉得妈妈不爱她，因为妈妈从没有说过，那堂课也让妈妈知道了应该去表达对孩子的爱，3-6岁是孩子认知形成的关键年龄，不表达很可能让孩子感觉自己是被抛弃的。
树心旁的顾问易老师，发现很多家长在课堂上会很注重自己孩子做的成品是否好看，进而形成攀比心理，其实孩子做的好不好看不重要，重要的是孩子真实的表达，当老师问一位小朋友：你为什么要在蛋糕上画一个袋子呢？小朋友回答说，昨天做了一个很美的梦，要用袋子装着才不会飞走。如此童真可爱的想法，谁会忍心说他做的蛋糕不好看呢？
春播通过提供安心的食材，这几年影响了很多家庭，建立了很多信任，春播和树心旁的“春播亲子食育课堂”的首家门店已经在槐房万达广场开业，它将通过教授小朋友制作蛋糕，面包，各式料理等课程，提高小朋友的美食手作体验以及动手能力，专注力，沟通协作能力等。
春播亲子食育课堂会从食物出发，结合食材相关知识，通过绘本故事、农场体验以及独特的触点设计，让孩子了解自然食物的美好，学会对食物的感恩，从小养成健康的饮食习惯，传递“吃安全的食物，学习营养膳食，体验饮食文化，减少食物浪费”的食育理念。
课程包括：烹饪课，自然教育课，文化习俗课，中西餐礼仪课和健康生活等，让小朋友熟练掌握烘焙技巧的同时，奠定小朋友受用终身的生活能力和健康习惯。
课程中，有适合3-6岁小朋友参加的《宝焙当家》课程，适合7-15岁小朋友的《少年星厨》课程以及3-15岁小朋友均可参加的《辣妈萌娃》亲子课。
让我们一起，守护孩子的童心，陪伴孩子在大自然里健康快乐长大~