据德国埃朗根大学对人长期跟踪调查后发现，40％的人习惯不吃早餐，而他们比其他人的寿命平均减少了2.5岁。
更重要的是，现在疫情仍未完全解除，不吃早餐会大大影响我们的免疫力。清代《传家宝》提醒：「凡早起空腹，不可往外。或天行时疫，或入病家，尤当谨慎。必须吃些饮食，而后治事。」
有了早餐，胃气振奋，把水谷精微转化为阳气，这才能在体表抵御外邪，出门遇上大风降温，或是别的邪气，才能抵挡得住啊，不然没有抵抗力，很容易生病的。早餐不只是一顿饭食，更是让我们增强免疫力，开启元气满满一天的开始。
不吃早餐的后果，远超你想象
一顿早餐应该占据一天35%的食物能量，早餐吃得好，一天都会很满足，中午不会暴饮暴食，晚上也会中规中矩。知道第二天还是会这么丰盛幸福。
但如果不吃早餐，日积月累你可能会：
伤害胆囊，变成胖子：
早上的肝胆没有被使用，长期会造成肝胆不畅，进而影响脾胃，脾胃受伤，影响运化，便生痰湿，这样的胖，不是一天两天吃上早餐可以挽回的。
变得更加气郁：
早上胆囊里面储满了胆汁，为早餐做好准备，你若不予理会，便会影响肝胆气机舒畅，变得气不顺、心情抑郁。
诱发糖尿病：
我们晚上一般不进食，早上醒来时血糖会偏低。如果不吃早餐，容易出现头晕、乏力、昏厥等低血糖症状，还会产生强烈饥饿感，导致午餐时吃得更多，使餐后血糖飙升。
这样大幅度的血糖水平变化，将使肝脏合成、储存肝糖原的效率降低，血液中游离的葡萄糖变多。久而久之，人体的胰岛素反应变差，诱发糖尿病的风险将升高21%。
伤害子宫：
对于女人来说，脾胃吸收运化营养，来供应子宫，卵巢这两个重要器官。不吃早饭，就会导致脾胃功能越来越差，子宫和卵巢功能也受到损伤，而子宫主健康，卵巢主年轻。
月经不调：
吃早餐不会调好月经，但是不吃早餐肯定会让月经不调，甚至让姨妈愤而出走。
早餐3大雷区，你踩过没？
也有不少人知道早餐重要，再怎么挤时间花钱买，早上也得吃上两口。但这样着急忙慌的早餐，往往会让你踩雷，不仅没能补益身体，反而损害了健康。
不吃五谷
不少减肥的朋友都说「碳水猛如虎」，早餐坚决零碳水，不吃五谷不吃根茎，就怕碳水转化为糖，影响减肥大计。但「五谷为养」，戒掉这些碳水，等于断掉了生命的根基，减掉了自己的「精气」，太划不来了。
最滋养脾胃的就是五谷，脾主肌肉，如果长期不吃碳水，往往会发现体重是降了，但整个人是枯瘦的，完全没有精气神，肉和皮肤都容易下垂，免疫力也严重下降，老爱生病。还有不少女生因为减肥缺少碳水而绝经。
实际上，我们要戒掉的是精制碳水。精制碳水转化为葡萄糖的比例惊人。西方有句谚语：「面包颜色越白，你的辫子翘得越快」，吃白面粉的意义其实和直接吃糖没有太大不同，而全谷物所能提供的纤维素、维生素B群、健康脂肪，它通通没有。
所以，我们应该少吃三白（白砂糖，白米，白面），但是粗杂粮是纯纯的健康食品，绝对不能戒掉。
在粗杂粮中，推荐GI（升血糖指数）低的食物。下面附上常见食材查询，方便大家查找。
图表来源：张玎
低GI的选择并不少，这里特别推荐全谷物中的明星——燕麦。
燕麦饱腹感强，纤维多，升糖指数低，白米饭的GI是81，燕麦只有45，属低GI食物。很多明星的减肥食谱里都有它，大S，张韶涵，欧阳娜娜都在吃，中医大夫无忌老师，也特别推崇燕麦。
小编乐乐也尝试过戒糖减肥，早餐常用燕麦米来打豆浆，GI低，营养却一点不低。燕麦米、红豆、*豆、薏米、打成豆浆。这样一碗豆浆，再配一个鸡蛋，碳水，蛋白质，饱腹感就都有了。
打豆浆非常简单，把燕麦米，红豆，*豆，薏米，泡上一宿，第二天打豆浆的时候，再放上一颗红枣。打出来的豆浆特别香，有一点似有似无的甜味。方子比豆浆还要齐全，而且一点糖都没有，想要健康又怕胖的人，可以试一下。
不仅低GI，每一个食材都有健脾胃的效果。一个人如果脾胃运化能力强，就会让进入身体中的糖，尽快进入脏腑内，而不是游离在血液中，促生高血糖。
冷食冰饮
现在好多便利店都有冷藏的酸奶、果汁，大家买早餐的时候往往会想着要增加营养，带上一两瓶。自己做早餐也可能会加入生冷的蔬果沙拉或者喝些冰饮。
要知道，早晨正是阳气生发的时候，经过了一夜睡眠，身体已经充好了电，只等阳气贯通，点火发动身体的各项功能。对于胃肠运化力弱、阳虚寒湿盛的人来说，晨起一口冷食冰饮下肚，无异于遏制了阳热之气的生发和输送，不仅亏待了自己的身体，还把寒湿外邪招进体内。
所以，比较合适的做法是，听老辈人的话「起床第一口必温热」，哪怕你脾胃再强大，第一口最好也是吃暖喝热，让脾胃热热身，提醒它要开始工作了。
对多数人而言，早餐最好是以热食汤粥为主，能够温养脏腑，有助身体的新陈代谢。如果脾胃实热，或者像西方人一样习惯肉食脾胃强大，在吃暖喝热之后，再吃点酸奶、生冷果蔬也未尝不可。
但对于肠胃不好的人而言，还是应该注意早饭的温度，只有这样才不会对自己的肠胃造成刺激，而且还能够给身体补充能量。
边走边吃
很多人早上没有时间做早餐，习惯在路边或者便利店买个早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，或者在公交里站台上囫囵吞下，或者到公司在同事老板眼皮底下扒几口。
一方面是打包食品往往存卫生隐患，公共场所也人多车多空气不洁，有可能病从口入；另一方面，赶紧完成任务的心态去进食，嚼得不细，唾液胆汁也分泌不足，很影响脾胃的运化，充其量就是充饥了不饿了，很难营养全身。长期如此，可能会引发胃痛胃胀反酸等各种消化道症状。
想要饮食真正的滋养到你的身心，还是要活在当下，吃在当下。不然你的腿在往公司跑，你的眼在盯着