“民以食为天”，中医饮食养生，简称“食养”。饮食的得当与否，是一门很大的学问，它的作用不仅体现在维持人体的生命活动，更重要的是我们可以通过日常的饮食来达到防治疾病，延年益寿的目的。
想要健康长寿？保养的“秘诀”，可以从饮食“三要素”做起
要素一：饮食治疗食疗与药疗相似，都能对人体起到扶正祛邪的作用。药食同源，食物同样有性味归经，四气五味之分，生活中常见的食物，也可以作为防治疾病很好的保健品。
比如我们可以吃豆腐来防治心血管疾病；吃绿豆芽来防治口腔溃疡；吃芒果降低胆固醇以及用牛肉、白菜、苹果、桔子等防治高血压等。
要素二：饮食节制
早在几千年前，古人就提倡饮食节制，“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”，“食饮有节，谨和五味”。
首先，我们每天吃饭要有固定的时间，不可以饥一顿饱一顿。中医学认为，这种定时的饮食习惯有利于脾胃功能的规律调节，保证消化吸收功能的正常运行。
其次，就是吃饭要适量，过量的饮食会加重消化系统的负担，引起消化系统的疾病；过少的饮食也同样不利于我们的身体健康。切记不可以暴饮暴食以及挑食，这对于身体健康是极其不利的。
俗话说：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。”一日三餐的分配比例应该尽量做到:4:。虽然强调“按时进食”，但我们也不能完全排斥“按需进食”，想吃的时候也可以吃一点。
这是为了适应生理、心理和环境变化的一种理性的饮食，它与随心所欲、随意进食这种不良的饮食习惯完全是两回事。
要素三：饮食宜忌
古书中提到“诸遗者，热甚而强食之，故有所遗也”。当我们生病时，如果不注意饮食禁忌，会造成病情反复，迁延不愈。
饮食得当，不仅能够保持机体各项生理功能协调、阴阳平衡,而且能够增强人体的抗病能力，维持身体健康。因此，在日常的饮食调护中,掌握好饮食宜忌，我们才能身体健康，延年益寿。
关于饮食宜忌，中医学中还有大量的相关理论。它不应该有固定的模式，应该因人、因地、因时、因病而有所不同。
需要注意的是，我们无论是在生活中还是在临床中评估食物的营养价值，都不应从昂贵程度出发，而更应该