古希腊自古就给人一种神秘感，不管是古希腊的传统文化还是传统习俗，都给人一种独特的感觉，古希腊是一个具有非常强烈的民族特色，而饮食习俗是最难直接体现古希腊文化习俗，从日常的饮食习俗中可以直观地反映出古希腊的*治文化和经济发展水平，而传统的文化习俗会随着*治变化和经济发展有所变化。民俗和宴会是古希腊文化习俗中的代表，可以直观地了解到古希腊当时的社会发展和经济水平，习俗是一个民族特有的标志，而饮食则是一个民族发展的标志。
神秘面纱下是古希腊对于食物的敬畏之心，简朴且节制的民族习俗，是对食物最好的馈赠
古希腊饮食是西方饮食的起源，也是古希腊饮食的延伸和发展，是对古希腊饮食的传承。在公元前八世纪时，古希腊饮食习俗才慢慢走进大家的视野中，也慢慢流传至今，其中在《荷马史诗》、《伊利亚特》、《奥德赛》中对于古希腊饮食习俗的介绍极为详细，也是后人研究和了解古希腊饮食习俗的重要来源，对于古希腊的一切，都非常值得后人去研究，去不断探索，因为古人的智慧在于从简简单单的小事中可以反应出大道理，是我们学习的榜样。
古希腊是属于地中海气候，非常适合农作物的生长，因此古希腊人利用现有的资源，大量种植蔬菜水果等农产品，在经过长时间的研究中，古希腊人在食物中找到了乐趣，不在是简简单单的食谱了，会根据不同人的喜好制作不同口味的食物。
除了种植蔬菜和水果外，狩猎也是古希腊人从小就会的生存技能，在天然的环境中，使古希腊的物质资源非常丰厚，所谓靠山吃山，靠水吃水，而古希腊是聚集了所有优点，耕种有很好的土地的气候，使农作物茂盛，山中有一些植物类调料还有野味，水中也有丰富的鱼类，可以改善古希腊的饮食，使古希腊人过上自给自足的生活，在没有外界任何干扰条件下，古希腊的饮食就是对大自然最好的回馈。
简朴是古希腊的一种传统文化，古希腊一直对大自然都有一种敬畏之心，在食物面前，更是认为这是大自然的馈赠，要更加珍惜和爱护食物，因此在古希腊的饮食中简朴和节制就是一种民族习俗，这一点对于西方饮食而言影响也是最大的。
把一切美好的馈赠都归结于自然，同爱护自己的羽毛一般爱护自然，在自然的掩护下，古希腊显得如此神秘，同他们的饮食一般，从不纠结于吃什么，而是纠结于如何不浪费，如何保护自然，保护古希腊的传统文化，在当时的社会发展中，饮食是古希腊社会进步和经济文化进步的标志。
宴会是古希腊社会进步的表现，由简朴的饮食习俗转变为奢华的饮食习俗，宴会成了古希腊交流的舞台
在古希腊的饮食习俗中，古希腊人一天只有两顿饭，分别是中午时分和傍晚时分。对于食物的敬畏之心，使古希腊中饮食中有着严格的规定，在中午时分一般都是以清淡为主，简单的用餐之后，开启一天的劳作生活。而在傍晚时分饮食都是比较丰富的，在结束一天的劳作之后，一顿丰富的晚餐，是对自己的犒劳。在随着时间的流逝中，古希腊整体的社会发展和经济水平都有所提高，使傍晚时分的晚宴成了十分奢华的交流场所，这也是古希腊文明的进步。
晚宴同其他宴会不同，是古希腊人精心准备，为了保证一场晚宴的如期举行，使参加晚宴的人感到舒适，宴会的主人通常要经过一天时间的精心准备，而这个时候在古希腊出现了厨师这个职位，而且在古希腊当时社会中地位也是非常高，宴会也随着经济的不断发展，从傍晚时分一直到第二天天明，中间宴会的主人还有邀请一些人参加一些活动，如：唱歌、跳舞。这些活动宴会主人会邀请专业人士参与进来，也会为带动宴会的气氛把客人邀请进来，一起互动，也是古希腊由简朴的饮食习俗转变为奢华的饮食习俗。
宴会变成一种社交场所，虽反应出来的并不是一种奢华糜烂之风，而是一种对于传统文化和习俗的追求，在宴会中看似非常奢华，但是对于用量上古希腊有很独特的方式，在宴会中食物都是由主人分发到客人的手中，也都是一些常见的菜肴，而想宴会最主要的目的也不是吃喝，而是聚集在一起交流，也是真正意义上的交流。
简单的烹饪方法，发挥出食物原本的味道，是古希腊对于食物的尊重，亦是古希腊的传统饮食文化
古希腊的饮食习俗中，古希腊并没有什么特别的规定，但是烹饪技巧上有着特别的烹饪手法，如：橄榄，橄榄是一种植物，再后来被古希腊运用到食物中，成为一种必不可少的食材之一，在当时有句话是用来形容古希腊人的饮食：
“一个鱼头、一个玉葱、几颗橄榄”
由此可见古希腊在饮食方面依然是追寻着简朴的生活方式，而古希腊的传统饮食习俗中还有一个流传至今的饮食习惯，那就是葡萄酒，关于葡萄酒在古希腊还有一个故事，是一个关于奥德修斯用葡萄酿酒以此来获取生机的故事，在这个故事中，葡萄酒是智慧的结晶，也是古希腊人智慧的结晶，葡萄酒中古希腊的饮食习俗中，亦是不可或缺的一部分。
从葡萄酒可以看出，古希腊的传统饮食习俗看似都是生活中必然的存在，但事实上都是古希腊智慧的结晶，葡萄和酒是两个不相关的食物，再一次偶然中把二者相结合，看似是一个小故事，但从当时的社会环境中可以看出，在生命面前，一切都有可能出现，人的求生欲望在任何时候都是无限，在危难之际会发挥出无限的潜力，但是同潜力相媲美的，往往不止是运气还有实力。
烹饪，在古希腊社会中，是文化的代表，亦是社会进步的表现，古希腊人运用自己的智慧，在如此艰难的条件下，运用简单的烹饪方法，作出美味佳肴，是对自然的敬畏，亦是对生活的向往，虽反应出的是古希腊乐观积极向上的生活状态。正所谓美食需要用简单的烹饪方法，发挥出食物原本的味道，是古希腊的传统饮食习俗，亦是古希腊的传统文化。
饮食习俗是古希腊发展历程中的见证者，饮食水平的提高亦是古希腊社会经济水平的提高
从古希腊的传统饮食习俗中来看，古希腊所用的食材都是自己种植或是大自然的馈赠，从食物的种类来看也是非常丰富的，古希腊对自身的饮食也在不断提高，所反映出来的也是古希腊社会进步和经济增长的一个趋势，在古希腊的传统文化中，饮食是古希腊对于自身的要求，是一种自律的体现。
自古看来，古希腊都被蒙上了一个神秘面纱的，而在面纱下的古希腊是在不断进步的，在古希腊的用餐转化中，可以看出古希腊整体的社会环境和经济实力，晚宴就是提高经济水平的一种表现，在宴会中的各种细节和礼仪习俗，古希腊所呈现的是一种简朴且节制的生活状态，看似宴会中的各个环节都很奢华，但也仅仅是表面，对古希腊的社会影响是不大的，而且该宴会的推行带动了古希腊的经济发展，是古希腊文明进步的重要标志。
饮食习俗所反映出来的不是个别人的经济实力，而是古希腊的整体经济水平，一种简朴的饮食理念，一种在生活中的智慧，在古希腊的饮食习俗中表现得淋漓尽致。而且饮食习俗代表的是不同时期古希腊的发展历程，可以说是古希腊历史的见证者，也可以说是古希腊历史发展中的产物，其目的都是为了体现古希腊的传统饮食习俗，这对西方的饮食习俗有着重大影响，亦可以说是古希腊饮食习俗的延伸和传承。
古希腊传统饮食习俗，从各个方面体现的不过是古希腊的传奇经历，经过时间沉淀下来的文化，都是非常有代表意义的。饮食在古希腊的传统文化中，饮食就是一种礼仪，一种不可逾越的礼仪，天然的环境造就了古希腊的饮食文化，而天气的环境也造就了古希腊的文化传承，在西方饮食习俗中，多以古希腊的传统饮食习俗为主，加入西方特有的烹饪方式，使饮食在古希腊传统的手艺中变得更加圣神。简单的饮食习俗可直接描述古希腊的发展历程，亦可体现古希腊传统文化的魅力。
参考文献：
《何马史诗》
《伊利亚特》
《奥德赛》