在忙碌的生活中,我们每个人都在竭尽所能地爱惜身体、重视健康。可是,爱身体也有门道,也许你确实为健康付出了很多:精心养生、煲汤熬粥、每天口服各种保健品……但很多时候,结果却事与愿违,健康不如人意,总是病病歪歪。原因何在?
其中一个原因,可能就是我们的健康知识坠入了误区。
要让身体真正地受益,最关键是要做正确的事,简言之,要爱“对”身体。
以下是我们常常遭遇的一些健康误区,快快对照一下,及早回到正确的道路上来!
“喝粥养胃”
身体不舒服的时候,家里长辈除了让你多喝热水,是不是还让你“多喝粥”?喝粥养胃的说法早已有之,粥属于半流质食物,质地软易消化,在肠胃不舒服的时候,喝粥确实能大大降低肠胃的负担,让肠胃感觉舒适熨帖。而且,对于胃酸分泌不足的人群,喝粥能促进胃酸分泌,确实能“养胃”。
但是,“喝粥养胃”只对那些胃有问题的人适用。对于胃没有什么问题的人,喝粥就不一定养胃,说不定还适得其反。这是因为胃功能有“用进废退”的特点,如果长期总是吃很容易消化的粥,胃消化其他食物的能力就会退化变差。另一方面,如果你是胃溃疡患者或者有胃酸分泌过多的问题,可能反而会因为喝粥而感到不适,因为粥一类的流质食物会刺激胃酸分泌,加重病情。
“高碘食物仅限于海产品”
最近这些年,体检中查出甲亢的人越来越多,所以甲亢患者要避免吃高碘食物已经是众所周知的常识,很多甲亢患者也都很自律,不吃海带,不吃紫菜,不吃加碘盐等等。
但实际上,除了海带等食物,甲亢患者的饮食禁忌中还有很重要的一条,就是不吃辛辣刺激食物,不抽烟喝酒。此外,高碘食物在海产品中还包括鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
同时,别以为普通食物中就没有含碘量高的了。像肉类中的羊肝,水果中的樱桃、柿子和葡萄,坚果中的核桃、松子、开心果、杏仁等,含碘量都较高,甲亢患者应尽量避开这些食物。
“红糖比白糖对女性更友好”
很多人都觉得红糖比白糖更健康,尤其对女性更友好,也常建议女性在生理期喝点红糖水暖腹。实际上,红糖和白糖并没有太大区别。它们都是从甘蔗或甜菜等植物中提取的,而且红糖的制作过程相对较简单,因此其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量也较快,人体的吸收利用率也更高,这或许就是大家认为红糖更有营养的原因吧,虽然这些含量非常小,几乎可以忽略不计。
现在你知道了,红糖中的糖分、热量、营养物质几乎和白糖是一样的。当然,如果你迷恋红糖的口感和颜色,在需要摄入糖分的时候选择红糖,也没什么不可以的。
“营养在汤里,肉就别吃了”
很多地方的饮食都讲究喝汤,也有很多人认为食物的营养都已经煮进了汤水,汤里面的肉类就成了“被榨过的渣”,没有营养了。
这是错误的认识。实际上,无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的营养远不及里面的肉。汤主要由水和原料中的水溶性营养素,如维生素C、氨基酸、嘌呤等构成,而实际的营养还是在原料上,来自那些非水溶性营养素,如蛋白质、膳食纤维等。如果真要比较二者的营养含量,汤内含量不足10%,而90%—93%会留在肉里。
所以,美味的汤要喝,肉更要吃光光!
“多吃鱼对身体好”
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的作用,所以对防治心脑血管疾病非常有益,对消除炎症、保护视力也很有益处。此外,多吃鱼还有增强记忆力的功用,所以人们常说“多吃鱼变聪明”,从这一点来说也不无道理。
但是,吃鱼并非多多益善。原因在于,鱼的脂肪酸能够有效抑制血小板的凝固凝聚作用,如果长期过量食鱼,会使血小板凝聚性降低,而引起各种自发性出血,如皮下紫癜,脑溢血等。一句话,多吃鱼还是少吃鱼,全取决于你自己的身体状况。
“晚上吃东西更容易发胖”
不一定。如果晚上吃东西都更容易发胖,那些上夜班的人岂非个个都是大胖子?
具体来说,如果某天你晚饭吃得太晚,有可能导致你到了睡觉的时候身体还没消耗掉你当天摄入的热量,热量过剩导致脂肪堆积,长期如此就导致肥胖。
更普遍的原因是,不管你几点钟吃饭,只要你摄入的热量多余你消耗的热量,你的身体就会堆积脂肪。比如说,你某天吃了一堆吃炸薯条和奶油蛋糕,但你又没有靠运动或其他办法去消耗掉这些热量,那你就坐等热量过剩吧……这样的生活方式持续的时间越长,你发胖的几率就更高,肯定的。
“喝杯热牛奶睡得好”
牛奶是个好东西,它含有很多对人体有益的营养成分,比如它所含的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;所含的钙能增强骨骼和牙齒,减少骨骼萎缩病的发生;所含的铁铜和卵磷脂能提高大脑的工作效率……除了这些,人们还经常喝牛奶来助眠。
的确,牛奶中含有一些有利于预防失眠的成分,比如色氨酸,就可以帮助人体合成褪黑素和血清素,使人体产生困倦感,更容易进入睡眠状态。但是,牛奶中的色氨酸含量并不多,能真正进入到大脑发挥作用的更是少之又少,之所以会有“喝杯热牛奶睡得好”的说法,更多恐怕还是心理因素的影响。而且助眠方式因人而异,有人觉得喝牛奶管用,有人觉得泡脚管用,有人觉得听音乐或者看本枯燥乏味的专业书比较管用……在这件事情上,怎么管用怎么来就好了,没必要人人都去喝热牛奶。
另外,如果有严重的睡眠障碍,还是要及时就医,在医生指导下选择适合自己的助眠方式或药物。