韩国料理被很多年轻人喜欢。烤肉，泡菜，冷面让我们体验了异国美味。在品鉴韩国美食的时候经常会发现在锅上常有“身土不二”的汉字标识。大多数人都不知道其中包含的意义和刻字的原因。韩国餐饮很讲究文化底蕴，这刻字上就有深刻的文化成因。
其实，朝鲜半岛南北及日本文化都受到中国古代汉唐文化的深刻影响。很多的文字虽然读音不同但都有中国汉字在日韩文字中的使用。韩国甚至把中国的太极五行的图案放到了自己的国旗上。饮食文化，医药保健等都有中华文化的嵌入。文化的传承具有延续性和长期不断沉淀，具有一定的科学性。所以从文化入手来追根溯源能发现很多有趣的事情也能指导我们的生产生活。
“身土不二”其实就是中国传统文化为底蕴的一种表现。“身土不二”指的的就是一方水土养一方人，一方水土造就一方物产；每个人生于一地长于一地，都受到当地水土，物产，文化的影响。其实研究文化的特点和起源从当地的土壤，地貌是最能找到根源的。人的生存生活不可能脱离生养他的土地，所以故土难离。人的生活习惯，长相，肤色，遗传的基因都有着生养其土地的底色。身土不二在饮食上就是人要食用当地的物产才合道。中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”都和地质土壤环境有根本的关系。很多身体敏感的人有水土不服的情况也是身土不二的表现。中国文化中的很多民俗习惯，风水学说，*事应用，医疗救治都和水土有很大的关系。研究人和所处环境的关系，追根溯源文化习俗，研究文化构成，形成国家治理体系的因地制宜是有一套逻辑关系的。
一方水土养一方人，一方水土造就一方特产，身土不二的概念也说明土地资源对物产的造就具有唯一性。盐池滩羊四上国宴，被全国各地的食客公认为最好吃的羊肉。对盐池羊肉高品质的认定一直众说纷纭。很多专家的观点认为是盐池滩羊品种的基因造就了盐池滩羊独特的品质。因为不同的认定确定了不同的产业发展方向。品种基因说造成的就是如何保种育种，如何的溯源品质。另外一种学说认为是盐池产的各种草药，就是羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，所以羊肉的品质比较好。这样的结果就是为养殖育肥的羊配置各种各样的有药草成分的饲料。曾经有个枸杞羊就打着“羊吃枸杞我吃羊”的宣传，来说明羊肉的滋补。其实站在盐池滩羊产业发展的可循环路径上，认识到地质土壤对宁夏的牛奶，枸杞，羊肉，红酒具有决定作用，特产承载的是风土才能真的找到产业发展之合理路径。
经过大羊为美组织各方面专家研究发现盐池滩羊的独特性是因为其独有的地质土壤环境造就的滋补，美味，稀缺性。只有天生天养天选，足月慢生长的盐池羊肉才能代表国宴品质。西南赤水河畔的生态环境产出茅台，五粮液等上好的琼浆玉液；北方碱性的地质土壤才能产出甘草，盐池羊肉等药材，珍馐。地质土壤是研究发掘特产价值，产业发展的一个突破口。