北方秋高气爽，南部暑气正旺，“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。
我们国家地大物博，南北差异较大，处暑时节我们各地区有哪些传统美食呢？今天食疗之家就和网友们分享下不同地区的5种美食，看看哪种你更喜欢？
1、北京、南京人吃鸭子：
北京在传统习俗这方面是保留得比较完整的，很多节气或节日习俗一直传承至今。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭。而南京人传统的饮食习俗也是在“处暑”时节吃鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。
2、上海人喝银耳汤：
我国民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法，上海地区也会经常感受到“秋老虎”的余威。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食原则应以清热化湿、健脾润肺为主，在处暑的时候可以适当吃一些银耳，因为银耳具有滋补、消除疲劳等作用，因此在上海处暑到来的时候大家会吃一些银耳。银耳的做法也是非常简单的，我们把银耳洗干净之后放锅里进行熬制，等到熬开了之后放入适量的冰糖熬化了之后就可以吃了。
3、河南、安徽人吃水果：
中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。处暑时节正是吃石榴的季节，石榴的营养价值丰富，当季水果对身体好处多多。
4、广东人喝凉茶
处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。
5、温州人喝饮料
为什么温州人爱喝饮料？其实，上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。
6、福州人补龙眼
老福州人夏季就爱和凉茶，但是他们“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州最习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，这个时候讲究“补气”、“补血”，龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用对身体是有益的！
处暑时节的六种美食你知道了吗？目前我们国家物流发达，不管身处何方，想吃什么都可以很快快递到家，有些如果能自己动手做那更加美味健康。不知道你们当地还有哪些处暑美食？欢迎在评论区一起交流哦！
学饮食文化，做食疗之家！