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老年人饮食应合理搭配，均衡营养。控制烹调油和食盐摄入量，少用或者不用动物油，多选用植物油。一日三餐有主食，包括米、面、杂粮等，多吃水果蔬菜，保证“餐餐有蔬菜，天天有水果”，特别是深色蔬菜。适量摄入肉、禽、鱼、虾和蛋类，尽量选择瘦肉，每天一个鸡蛋。
血脂异常者每周3至4个鸡蛋，高尿酸患者限制摄入动物内脏、海鲜、肉汤、菌类、豆类等高嘌呤食物。常喝牛奶，每天吃一次豆制品和少量坚果。（via北京健康教育）