作者：医院营养科营养师，熟悉炎症性肠病的营养宣教、膳食指导；糖尿病、痛风等慢性代谢性疾病的营养治疗等。
审稿：医院营养科主任。
文章来源：食之有理
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炎症性肠病（IBD）包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），是一类慢性消化系统疾病。
“怎么吃？吃什么？”一直是IBD患者咨询最多的问题，也是医务工作者关心的问题。
因此，国际炎症性肠病研究组织（IOIBD）总结并提出了IBD的最新饮食指南，年5月发表于《Clinicalgastroenterologyandhepatology》杂志。
01
蔬菜和水果
CD患者可酌情适度增加蔬果，但存在胃肠症状或有明显狭窄者，应减少不可溶性膳食纤维含量。
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精制糖和碳水化合物
对于有持续症状的患者，慎重起见应以低短链碳水化合物（低FODMAPs）饮食为主。
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小麦和麸质
无足够证据支持IBD患者需限制此类食物摄入。
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红肉、加工肉类、禽蛋类
UC患者，应减少红肉和加工肉类的摄入
CD患者可选适量的鸡肉、鸡蛋和未加工肉类
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奶制品
IBD患者都应避免未经巴氏杀菌的奶制品