南北差异在网上一直都是个热门话题，也正是因为互联网的发展，才让很多人意识到，原来同在一个中国，生活习惯、地貌生物、饮食风俗之间，竟然可以相差十万八千里！
01南方小伙到北方读书，结果胖了二十斤
小孙去年高中毕业之后，就考入了北方的一所重点大学，本来小伙子去之前，高高瘦瘦的样子，但是才待了一年多，回家的时候就已经长胖了二十斤。
小孙的父母很开心，觉得儿子长胖点好，小孙却很苦恼，自己长胖之后，以前的衣服都穿不下了。最重要的是，就连他自己都不知道，为什么自己莫名其妙就胖了……
小孙上网查，惊讶地发现，北方的肥胖率高于南方，这究竟是怎么回事？从图中提到北方肥胖率为35%左右，南方仅为27%，所以北方人的肥胖率更高。
怎么界定肥胖？大家可以跟着一起算一下。
BMI=体重/（身高*身高），如果算出来超过28，就算肥胖。
比如说一个身高公分，体重70公斤的女子，BMI=70/（1.58*1.58）≈28.04，就属于肥胖了。
02南北体型差异从何而来？
事先声明，不管南北，都有胖子和瘦子，本文仅考虑客观条件下，可能会影响南北体型的因素，不是绝对的，更不带任何地域偏见。
我们第一个要说的，也是最重要的，饮食习惯的差异。
众所周知，北方人性格豪迈，这一点也体现在一日三餐上。
北方人吃饭喜欢吃各种面食，然后煎饼、饺子里面总是喜欢装上各种馅料，而且还喜欢一锅大乱炖，有什么加什么，酱油盐一放，一锅端上桌就吃了，每次都能吃很饱。总体来说，碳水摄入是比较多的，热量更高。
根据年的一项统计，黑龙江和甘肃的食糖消费量，领先全国平均0.5kg。
北方人还非常喜欢吃肉，这也跟过去的物资匮乏有关，而吃肉可以给人们满满的幸福感和安全感，尤其是猪牛羊肉，一向是大块烹饪，大口吃肉，吃得确实爽。
高碳水+多吃肉，所以北方人的饮食热量往往更高。
南方的话，更显细腻，平时吃饭不会直接乱炖，会把饭菜一盘盘区分开，而且都是拿小碗吃的，一口饭一口菜，细嚼慢咽，主食占比没有那么高。此外，南方人日常做菜放的油盐糖也更少，热量摄入没那么高。
南方人对果蔬也非常注重，每顿饭总要有一些素食才好，而且不是土豆红薯这样的素食，必须得绿叶蔬菜才算，加上南方的气候温和，绿叶蔬菜种植更为普遍，所以南方人摄入的膳食纤维会更多，吃得清淡一点。
量少，饮食相对清淡，所以南方人也更不容易长胖。
第二个要说的，是气候差异。
北方的冬天严寒而漫长，以前的人们为了能够安全过冬，所以会在冬天养膘，让自己有足够的脂肪抵御寒冷，这一特性也被遗传下来了。
虽然现在北方已经不流行屯菜了，菜市场里什么都有，但是北方人在冬天还是喜欢多吃点，多养点肉。不少地方已经铺了地暖，所以很多人整天闭门不出，可见有些习惯还是保留着的。
其实，南方的冬天，属于湿冷，也不好受，风一刮就能把湿气带入骨髓。但是南方人没有养膘的概念，冬天也是该吃啥吃啥，不会刻意多吃点什么，所以胖得也没那么快。
南方人冬天还有个习惯——喜欢出门晒太阳。因为屋外有阳光的时候很暖和，屋子里没有地暖，反而更阴寒，而出门活动也有助于热量消耗。
最后，北方人喝酒也比较猛。武侠小说里的大碗喝酒大口吃肉，用来形容北方人的很是贴切，性格使然。饮酒量比较大，更能喝，加上很多人喜欢喝酒御寒，所以也更容易出现腹型肥胖。
相较而言，南方人虽然也喝酒，但饮酒量没那么大，而且南方产茶，很多人更注重喝茶养生，所以因喝酒而出现肥胖的概率会相对小一点。
总的来说，南北体型之间的差异，是综合影响之下的结果，肯定会有很多南方人或者北方人说，“我就不这样”，这很正常，毕竟难以考虑到个体因素，如果你有什么其他看法，也欢迎在评论区交流。
[1]《我国南方为什么“盛产”瘦人？》.生命时报.-10-30
[2]《「荐读」南方人VS北方人？》.人民日报.-10-27
#健康过冬指南#