女性月经期的食养
月经是女性特有的生理现象。在妇女的一生中,从12岁左右开始到50岁左右结束,大约有30多年要来月经。正常而规律的月经是妇女健康的标志,一旦月经失常,就会诸病蜂起。所以明代医学家张景岳说:“经者,常也。一有不调则失其常度而诸病见矣”。因此,谈妇女保健,就要先谈月经。
中医认为,月经是脏腑、经络、气血作用于子宫的产物。月经的主要成分是血,血的生成、调节、运行都要依靠气的作用,而气血又都源于脏腑,并通过经络灌注于子宫,形成了月经。因此,气血是月经的物质基础。月经后的食养,主要应从补气养血方面考虑。
月经虽然是女性正常生理的现象,但在行经期间,失去一部分血液,为加快血液中红细胞和血红蛋白的恢复,适当增加造血所需的营养物质是很有必要的。
造血原料主要有蛋白质、铁质和少量的铜质。蛋白质是人体的一切组织的建筑材料,也是构成血红蛋白和红细胞的基础物质。正常成年人每天需蛋白质90克左右。要获得这些蛋白质约需供给主食克,瘦肉50~克,鸡蛋2~3个,豆制品50~克,新鲜蔬菜克。月经后,在此基础上适当增加蛋白质的摄入量,尤其要注意补充一些优质蛋白质。最好能够做到动物蛋白和植物蛋白各占一半。含蛋白质丰富的植物类食物有:大豆、豆制品、大米、面粉、玉米、小米、芝麻、甘薯、土豆、芋头等;动物类食物有:蛋、禽、鱼、虾、瘦肉、贝类、乳类等。
铁质在成年人体中总量约3~4克,其中2/3以上存在于血红蛋白内。含铁丰富的食物有:动物内脏、瘦肉、蛋黄、豆类、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、西红柿、红枣、桃、杏、葡萄干、樱桃等,尤其是动物血,含铁质量既高,又易吸收,是月经后食养之佳品。
铜质在人体内仅有~毫克,只要不偏食,一般不会缺少。
叶酸、肝精、维生素B12等虽不是造血原料,但却是红细胞成熟不可缺少的因素,它广泛存在于绿色蔬菜、水果及动物肝、肾、酱豆腐、臭豆腐内,可适当多吃一些。
为增进食欲,在烹调上要力求色、香、味俱佳。消化力差的人可将食物制成肉末、肉汤、肝泥、豆腐脑、蛋羹、菜泥、果汁食用。但要注意,切忌贪食大鱼大肉,暴饮暴食,以防增加胃肠和肝肾的负担,影响健康。