《味道义乌》开启美食寻味之旅
家乡的饮食，是伴随着我们的温暖味道。义乌韵味久远的道道菜肴，五彩缤纷，精彩纷呈，是美丽义乌的一张舌尖上的名片。
在年5月19日中国第十一个旅游日之际，全面生动地展示了义乌美食和义乌饮食文化的书籍——《味道义乌》，散发着浓浓的墨香与世人见面。该书由市文化和广电旅游体育局、市餐饮宾馆行业协会组织指导，由资深美食专家许庆军先生著述，全书二百余页，以方便读者携带的“口袋书”开本呈现，是首部全面展现义乌美食文化的专著。
认识一个地方，往往从味道开始。义乌几千年的文化积淀，在一代代的历史变更中，形成了自己独特而充满韵味的饮食文化，为这座世界小商品之都增添了诸多向往之情。
漫步在义乌的老街古巷，不同的乡村就有不同的特色，就能品尝到万种美味。“义乌十八腔、腔腔不同”，也因此成就了丰富多彩的美食。
红糖、火腿、南枣、豆腐皮、红曲酒、两头乌、山羊、竹林鸡……，这些多而杂的风味食物，一同组成了义乌味道。自然而然的精华，呈现出诗画浙江百县千碗之义乌十碗。
义乌到底有多少道美食、多少种味道，谁都说不清楚。
行旅在义乌山水，翻越一座山，跨越一条溪，不同地域就有当地独特的文化，就可感受千般味道。
《味道义乌》分义乌十碗、特色名菜、特色名点、特色名店四个版块，主要展现“诗画浙江百县千碗·义乌十碗”特色美食烹饪技艺、地域特色、营养价值、发展创新、美食文化等，介绍义乌本土地方特色名菜、名点，推介义乌地域特色名店，展示义乌美食的文化内涵和独特魅力。
本书作者在接受采访时表示：本书所展现的仅仅是义乌美食一二，愿望有机会能再进一步挖掘、介绍义乌丰富的美食及历史文化和时代意义，希望这本口袋书伴你游遍乌伤大地，跟着味蕾尽享记忆独特的义乌美食。
今年是第11个中国旅游日，中国旅游日以“绿色发展美好生活”为主题。5月19日，因天气原因义乌原定在市民广场举办的“文明旅游·绿色出行”暨年义游味尽Let’sgo!主播带你游义乌活动“红色旅游季”启动仪式，改为在广场旁边的伊美酒店举行。当市民拿到《味道义乌》这本袖珍书后爱不释手，认为这本书较好地展现了义乌传统美食，口袋书这种形式便于随时翻阅携带，很有实用性。
《味道义乌》以多维独特的视角、散文随笔的手法娓娓道来，既有形象细腻的现场描写，也有引经据典的说理论证，又有美丽动人的传说故事，还有贴心细致的味道贴士，更有诱人逼真的美食图片，不仅可以唤醒人们的义乌味道和记忆，还会让味蕾大动的你方便快捷地找到心仪的美食大快朵颐。