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TUhjnbcbe - 2024/10/4 17:20:00
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文/姜秀伟

大米作为人类饮食的必须品,自古以来就在人们的饮食中占据着重要地位,在美丽的辽宁本溪桓仁,有一家合作社叫六河水稻种植专业合作社(以下简称“六河水稻”)。六河水稻成立于年,这几年来,六河水稻一直秉承着诚信、质量和创新的经营理念,将远近闻名的“贡米”传承开来,六河水稻凭借着优势,赢得了广大消费者的信赖和支持。

本次笔者走访的六河水稻就坐落于景色优美,具有小江南之称的桓仁,本溪桓仁满族自治县位于辽宁省东部,那里气候温暖,土壤肥沃,江水流域广,是适合水稻种植的好地方。

刘总经理向笔者介绍说:“桓仁大米,米粒似珍珠、晶莹剔透、洁白光亮,米饭闻之清香扑鼻,口感柔软筋道,松软可口,营养丰富,含植物蛋白质及人体所需的各种氨基酸、维生素,凉饭不回生、保持原有米质的味道。经常蒸煮食用益于人体健康,是各类人群餐桌上的营养主食,更是馈赠用的佳品。”桓仁稻作历史悠久,传统水稻栽培技术代代相传,加之现代管理技术的结合,使之形成一套成熟的耕作模式。从而保证了桓仁大米的绿色品质。全县AA级水稻生产要求亩施用有机肥施用量每公顷不低于60吨,氮肥用量≤公斤/公顷。除农户积造厩肥、过圈堆沤秸秆、蒿草发酵后的优质农肥外,个别地方集中组织购买养殖场的优质肥。如鸡粪用于AA级水稻生产。不但培肥了地力,增强了土壤生产后劲,而且保证了稻米质量、增加了经济效益。对补充肥料的来源,则按省绿色食品发展中心要求,到获得省绿色食品开发中心认证厂家购买生物有机肥。桓仁贡米可以说是近年来凭实力脱颖而出的“米林”新贵,也是大家餐桌上的新宠,桓仁贡米外表晶莹剔透,颗粒饱满,煮出来的味道也是相当给力,还没等揭锅盖就已经满屋子飘香了。

“年,我县水田面积12.6万亩,优质稻米生产面积达12万亩,其中AA级水稻种植面积达亩。年可实现产值万元,农民增收万元。在县粮食开发公司、新世纪绿色食品有限公司、10个乡镇、村免淘洗米加工厂等龙头企业的带动下,近年来实现优质商品大米4.5万吨。加工业每年可实现利润万元,可安排余名下岗职工再就业,同时带动相关产业的发展,实现较好的社会效益。优质米产业已成为我县支柱产业之一。”刘总经理表示。

刘总经理向笔者介绍到:“合作社通过统一采购原材料、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售的方式,科学规范化管理,与农民建立最低收购价格保障标准,采用‘企业+基地+农民’的订单模式,进行有机水稻、生态水稻开发和种植。经过几年的发展,合作社已经发展成集新技术推广、稻米加工、销售于一体的专业合作组织,形成完整的有机水稻产业链条。拥有入社会员20多户。”桓仁满族自治县境内土壤肥沃,气候适宜,更有富泽的浑江水终年流淌不息,让当地的优质稻米占尽了天时地利。清朝时,桓仁大米被列入皇室贡品行列。立在桓仁镇黎明街村口的“东北水稻第一村”石碑无声地诉说着数百年间的水稻故事。

刘总经理表示,漫长的水稻种植历史,让桓仁地区的农民积累了大量的水稻种植经验。“稻花要雨”“秧好半年稻”……这样的农谚可以张口就来。基础设施和专业人才奠定优质稻米产业发展基础,从上世纪七十年代开始,桓仁县逐年加大水利设施建设力度,常年开展小流域综合治理,清理河道,修筑水渠,努力提高水稻抵抗自然灾害能力。在人才、技术等方面下大力气,村、三道河村等地陆续建立稻米产业教育实践基地,吸引众多稻米专业管理人员、技术骨干或深入田间地头,指导农民科学种植;到稻米加工企业任职,帮助企业提升效益。每年定期邀请农技人员进村入户向农民讲授稻米培植常识,提高农民对小菜蛾、稻瘟病等病虫灾害的认识和防御能力。“有了新技术后,水稻产量是过去的好几倍,小时候的梦想实现了。不仅天天能吃上大米饭,还能靠大米卖钱,过好日子。一到水稻收获季,满地是‘碎金子’,干多少活儿都不嫌累。”刘总经理说到。

由于当地优质稻米产量和品质快速提升,年,国家质检总局批准对桓仁大米实施地理标志产品保护。“农户+合作社+企业”推进优质稻米产业做大做强,进入21世纪以来,桓仁县着力依托产业大户,将闲散的农户组织起来,成立优质稻米专业合作社,开展集约化生产。除帮助农民以成本价购买优质稻种、有机生物化肥,根据市场需求突出生产适销对路的优质稻种外,各合作社还积极探索“稻米+”模式,保证稻米的绿色健康。

刘总经理向笔者介绍说:“我们连年签订收购合同,既保障米源绿色纯正,又极大地鼓励了农民的生产积极性。他们应用现代包装技术,申请富有桓仁地域特色的稻米商标桓御贡米,增强品牌知名度。如今,雅河乡、桓仁镇和古城镇等多个地区都已成为省内重要的优质稻米产区。稻米香飘北京、沈阳、大连等大中城市,年产值万元。”

过去20余年里,在桓仁的农村,守着几亩田过日子的大多是年过花甲的老人或妇女,青壮年人觉得种地是苦差事被人看不起,也养活不了全家人,宁可背井离乡也不愿面朝黄土背朝天。如今不同了,在机械化水平和市场效益逐渐提高后,我们六河水稻在桓仁成立,这儿的青年人开始转变观念,认为做农民也是一种新型职业,稻田也能变成聚宝盆。“最近我们公司的桓仁大米开始在京东网上销售,一斤大米能卖到8块钱,销量很不错。”六河水稻负责人刘总经理笑着说。年六河水稻承包了多亩土地。“虽然我不是地道的农民,但是经过多年的锻炼,早已对当地的湿度、温度等都了如指掌。”刘总经理说到。在村里老人眼里他不仅是个十足的种田能手,更是村里的致富带头人。

桓仁稻米种植历史悠久,为了实现农业增产增效,六河水稻从品种选育、种植到收割,都进行了提升。“我们将继续扩大种植面积,积极借鉴先进种植经验,争取带动更多农户就业增收。”刘总经理满怀希望地说。

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