(文前说明:有读者前几日就急不可待的询问五藏与运动与饮食的关系。今天就这个话题做个初步阐述,因为内经普及系列的阴阳阶段,才刚刚开始,《论八》《论九》说了一下阴阳的内涵与天地感应,所以这次只能说五藏与饮食的关联了,阴阳与饮食以后再说。五藏与运动,下篇在展开,此篇侧重饮食)
五藏的藏,读音为cang,二声。并非五脏的意思,所以不是世传中医理解的藏就是脏,指的是五脏内部所藏之物。老读者很熟悉了,这是给新读者说的。
五藏具体是指“心藏脉,肺藏气,肝藏血,脾藏营,肾藏精”,不懂“营”为何物的新读者,点击作者有能氏头像进入主页,翻阅《论一》到《论三》等系列文章查阅,都是环环相扣的文章。
在阐述阴阳的《论九》提到五气,就是五脏之精出来后进入脉中化生的气,那么五气出来的多,则人体需要就满足得多。所以应该让五藏处于满而溢出的状态。
以上都是温习旧功课。
五藏作为五脏之精,是需要每天补充的,这就是依靠五谷的拾取。这里指的是五谷一词,没有用粮食或者食物等词汇,其原因是五谷对应五藏的需要而提出的。也就是说五谷的拾取,进入胃中后才能满足五藏的需要。这种对应关系,是中国古老医学特有的,内经记载突出了这一点。因为五藏有五味,五味是五种性味,代表了五藏的五种偏好。具体对应关系,以后学了阴阳的内容,会具体展开。
另外内经指出五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。(流行版本也有五谷为食,但依据《太素》结合为助为益为充来看,五谷应该为养才对,为食是文字传承的一个错误)
意思是说五谷作为供养,五果作为供养的帮助,五畜的肉作为供养的增益,五菜作为供养的补充。四者都是用五种食物对应着五藏的五味,满足五藏的偏好。
看得出饮食偏口味,会出现五藏有所饥饿,偏食的结果就是五藏的满足会出现部分过多和部分过少。
另外供养之食、增益之食、帮助之食、补充之食要知道各自作用。五谷才是日常主食,肉类不能长期吃多。肉吃多会造成增益过多,照样生病。帮助之食的五果不能多吃,毕竟不是主食,吃多不仅解决不了饥饿,还会得病。五菜是供养之食的补充,看得出五谷少不了蔬菜的搭配,没有蔬菜补充人体需要的营养就会缺乏。
来看看五谷、五果、五畜、五菜具体指什么。黄帝时代的五谷和汉唐以后的五谷是不一样的,区别在于南方的开发,随即稻米的地位上升。
黄帝时代五谷为“稻、麻、大豆、麦、、黄黍、黍”。
1、稻特指粳米,与粇米、秔米同义,粇秔稉粳四者都是读音geng一声,指的是粘的稻。粳米就是当今北方称呼的江米,南方的糯米。粳,本音读作更,如今以讹传讹读作经,被政府采纳,故而放弃本音更。
2、麻就是中国大麻子,不是欧美流传的毒品大麻子。中国的大麻学名叫做苴麻,即火麻的雌株。麻子指的就是苴麻子。古代麻绳就是火麻的茎皮做的,雌株种子就是五谷之一的主食。
3、大豆,古代是中国人的主食之一,如今只是榨油。可惜的是国内大豆被美国转基因大豆代替,这是对华夏文明的摧残。大豆至少五千年的种植历史,居然被转基因大豆代替了。意味着当今的大豆不再具备对应五藏五味的功能,吃了转基因大豆对身体毫无用处,因为不是原传大豆。传统大豆肯定放心吃,转基因大豆才多少年?
4、麦,是不是特指小麦,还是特指大麦,还是二者兼有,目前不得而知。
5、黄黍,按照现代解释就是黄米,黍的一种,黏性强。但是按照内经说“黄黍辛”,则对不上,黄米并非辛辣。当今无人知晓,我研究了五谷,就差知道这个黄黍到底为何物了。
不同时代的五谷不同,不要用世传的五谷理解内经的五谷。内经的五谷依据的是五藏的性味对应,不同性味对应不同的谷。所以不能随便用后世五谷解释
五果:枣、李、栗、杏、桃
五畜:牛、犬、猪、羊、鸡
五菜:葵、韭、藿(读音huo四声,指豆叶)、薤(读音xie四声,学名藠[jiào]头)、葱
薤,俗称野葱
薤现代人基本上分不清楚五谷是什么了。于是稀里糊涂认为泛指粮食,具体却不知道。五菜五果也不是泛指蔬菜水果,五畜当然也不是泛指牲畜。
对于五畜作为主食的增益食物,其中就有狗。当今受西方文化影响,认为吃狗肉丧尽天良,其实吃狗肉是华夏饮食的一部分。只是今人不知道古人对狗的分类有二,看家狩猎牧羊搬运者留之,无用者为食。所以没啥用的狗就成为五畜之一的食物了。并非啥狗都吃。
食物伴之以五为数,理论依据就是对应五藏的五味,由于本篇发布之时还没有阐述五味,所以食物就不详细展开了。只需要知道饮食要满足五藏的性味需求才可以不得病
说到底还是养生的要求,饮食并非简单的填饱肚子,而是满足五藏需要的填饱肚子。也就是说一旦五藏不调和,需要让亏者补充对应性味的谷,让过多者减少对应性味的谷,以达到治病的目的。对于养生来说,饮食不仅仅是吃喝,也是治病方法
那么答案就有了:五谷为养。五果为助,五畜为益,五菜为充。这四点就是符合养生的饮食方法。
也就是说不要局限于小麦和水稻作为主食。水果和肉食蔬菜,一定要有五者为内容。如此就可以满足五藏的不同需要了。
末尾强调一点,黄帝内经的养生不是世传的养生,并非庸俗的物论,就算你知道五谷五果五畜五菜对应五藏的五味,也不代表你就会成功。为人处世只有处于恬淡虚无之中,食物进入胃中才会受到天德的拍击,从而得到真气降临胃中与五谷五果五畜五菜结合,结合后才会化生出精微物质,然后精微物质才会依据五藏的五味偏好分别进入其中,从而让五藏得到满足的。(具体胃中精微之物如何进入五藏,以后在阴阳内容里展开)
人体的所有的气,集中汇聚于胸中形成气海,即人体所有气归起来形成气的海洋(即膻中)。气海的出口是肺脏,循着咽喉出于鼻,形成一呼一吸。呼出废气,吸入天地结合的气之精华。呼吸的分量,是出三入一。
所以呼吸是出去的多,进来的少,而五谷的对人体的作用就是食物变成气和气精和废气,大量废气排出去,气精留下成为人体能量储存,一般的气则在体内维持。如果五谷得到的少,或者人没有处于恬淡虚无之中导致真气获得少,就会出现人体的气精少,五谷难以化成气精,因而出现呼吸费劲,更不要说不吃饭了。半天不吃饭人体就气衰,一天不吃饭就气少了。
气海是人体四海之一,还有脑髓的髓之海,冲脉的血之海,胃的水谷之海。
黄帝曰:凡此四海者,何利?何害?何生?何败?歧伯曰:得顺者生,得逆者败,知调者利,不知调者害。
后续篇章会逐步展开四海的阐述,知道四海对于人体的功用是仅次于五藏与五藏所藏的。五藏与五藏所藏是精与神的而具体体现,而气与血则是五藏与五藏所藏的具体体现,而气与血汇聚的大海则是五藏与五藏所藏的具体表现的关键所在,也就是精与神的更加具体化。《论一》到《论七》都是阐述的精神,但是只是阐述具体表现为五藏与五藏所藏,还没有深入到气与血的深度。而四海则是气与血的最具体表现。
所以饮食的意义就在于水谷之海的理解,有了水谷的拾取,才有气与血的产生,气海与血海才会满,负责思虑智的脑髓才会满,脑才会有思想才会思虑敏捷。可见,五谷之海是四海之首
那么饮食就不单单是物的意义了,说到底还是“精神饱满”的需要,也就是五藏与五藏所藏可以满而溢出的前提条件
所以养生,就是吃得香,睡得香。不论工作多忙,吃饭都是天大的事,绝不可以盒饭打发自己。
人们常遇到的问题,受到骚扰或者外界的损害,导致人处于惊恐之中,则水不饮饭不吃,吃啥烦啥,喝啥烦啥。精神泄漏,真气不来,天德中断,饮食就日益减少了,五藏随即亏空了。为了赚钱,而忽视饮食,就是等于没有赚钱。赚钱而忽视饮食,就是失去恬淡虚无的表现,真气不会来的。
赚钱就是为了吃顿饱饭,就是为了让五藏饱满,让五藏所藏安稳。就是为了精神饱满,一个意思
饮食的讲究,本篇只是个初步阐述。世传的五谷都不是内经所指的五谷,都是后世的五谷。等阴阳内容展开了,会继续加深。